Желе з вишні з желатином: як правильно приготувати, покроковий рецепт приготування

З фруктових десертів, особливо тих, які мають низьку калорійність, дуже популярно желе — чудове ласощі, створене великими французькими кулінарами. Яскравий колір, ніжна і тане текстура з додаванням фруктів і стиглих ягід, не залишить байдужим навіть самого досвідченого гурмана. У кожного знаменитого кухаря, а також будь-якої домогосподарки, є свій фірмовий, перевірений часом рецепт приготування желе.

Як це можливо

Сам процес виробництва десерту досить поширений в світі кулінарії, так само як і спосіб приготування улюбленої і дуже смачною солодощі — желе з вишні з желатином. Це дуже доступний рецепт, з яким впорається будь-яка господиня, бо він легкий в приготуванні, доступний для будь-якого бюджету. Влітку дана ягода росте на городах у кожного дачника, а взимку її можна зустріти на прилавку будь-якого магазину.

Смачно і корисно

Про корисні властивості даного десерту можна сказати багато чого: в складі желатину, з’єднаного з корисним вишневим соком, міститься безліч амінокислот, вітамінів, пектинів, глюкози, а також мікроелементів, необхідних для кращого травлення і правильного обміну речовин людського організму.

У нього практично немає протипоказань, звичайно, желе потрібно вживати в міру, і не рекомендується людям, які мають алергію на вишню. Також воно є низькокалорійним продуктом, найпотрібніша солодкість для тих, хто підтримує свою фігуру.

Щоб приготувати смачну желе з вишні з желатином, нам знадобиться самий мінімальний набір продуктів і ретельно підібраний рецепт. Можна взяти свіжі вишневі ягоди, а також підійдуть сушені та заморожені продукти. Потрібно відзначити, що корисні властивості у готового продукту при цьому не змінюються.

Так само як і вишня, желатин має безліч потрібних і корисних властивостей — в його складі міститься колаген, корисний для нашої шкіри, нігтів і волосся, а також він відновлює склад кісткових тканин і хрящів. А особливо корисний в желатині пектин — це найкращий очисник організму, від шлаків і токсинів. Зі звичайного і недорогого набору продуктів виходить чудовий десерт. Тим більше рецепт не вимагає особливої ??майстерності.

Популярні рецепти вишневого желе

Як зробити вишневе желе?

Для приготування страви класичного желе з вишні з желатином знадобляться:

  • 300 гр вишні без кісточок
  • 600 мл води -100 гр цукру
  • 20 гр желатину

Якщо ягоди вишні сушені, попередньо потрібно замочити водою, залишки рідини злити. Дані пропорції цукру можна збільшити, або навпаки зменшити, все залежить від того, яка кількість цукру ви любите вживати. Якщо ви хочете приготувати даний рецепт без ягід, а тільки з соком, бажано використовувати домашній, а не той, який стоїть на полицях наших магазинів, або використовувати вишневий компот.

Для початку потрібно замочити желатин, для цього потрібно просто висипати вміст пакетика в чашку і розчинити желатин в 100 мл води. На упаковці з желатином повинна бути вся необхідна інформація щодо його використання, і ви ніколи не допустите помилок. Головне — дати желатину набрякнути, потім його потрібно буде добре перемішати, і дати настоятися протягом тридцяти хвилин.

Потім слідує процес підготовки ягід вишні, їх потрібно добре промити, перебрати, відсортувати і прибрати плодоніжки. з вишні переважно прибрати кісточки, якщо бажаєте з ними, то можна і не видаляти.

Тепер настала черга підготовки желатину: для цього його потрібно просто залити водою приблизно рівною половини склянки, ретельно перемішати і залишити на півгодини, для того що — б він набряк.

З підготовлених ягід вишні, нам потрібно буде зварити компот. Для цього ми заливаємо наші плоди водою, що залишилася, і коли компот нагріється, додаємо цукор і не забуваємо періодично помішувати наші ягоди. Після цього вміст відкидаємо на друшляк, рідина зливаємо в окремий посуд і охолоджуємо.

До цього часу, желатин, який вже набряк, потрібно підігріти на повільному вогні, до повного розчинення кристалів. Можна також використовувати водяну баню. Обов’язково потрібно періодично помішувати і не доводити до кипіння. Желе при цьому не втратить своїх цінних властивостей.

Після цього слід вилити розчин желатину в наш підготовлений, проціджений компот. Далі розливаємо по креманкам або формах, можна також використовувати пластикові стаканчики. Даємо охолонути нашої заготівлі, перед тим як продовжити процес охолодження.

Охолоджуємо вже практично готове желе їх вишні з желатином, в холодильнику протягом трьох-чотирьох годин. Далі перед подачею на стіл, слід потримати формочку під теплою водою і з легкістю перекласти на блюдо для подачі.

Уже готове желе можна прикрасити збитими вершками або ягодами вишні зі свіжими листочками мяти.Такой десерт підійде в літню спеку, і холодний зимовий вечір. І безпосередньо даний рецепт желе, буде головним десертом вашого святкового столу. Спробуйте зробити варення ласощі і порадуйте своїх близьких.

Час приготування:

  • 1 годину
  • 3 — 4 години час охолодження

Смачного!

Ссылка на основную публикацию