Желе із соку чорної смородини

Як приготувати желе з соку чорної смородини. Смачне і корисне желе з соку чорної смородини з желатином.

Час приготування — 20-30 хвилин.

Калорійність на 100 г — 80 ккал.

Фруктове або ягідне желе вважається одним з найбезпечніших десертів, як для фігури, так і для здоров’я в цілому. Звичайно, якщо мова йде не про желе з пакетиків, а про те, що ви приготуєте самостійно (edimihudeem.info). Насправді, це зробити зовсім нескладно. Потрібно лише правильно вибрати пропорції желатину. А в якості основи для желе можна взяти будь-які ягоди або фрукти. Такий десерт буде корисний і дорослим, і дітям. Окремо варто також сказати і пару слів про желатині. Багато з побоюванням ставляться до цього продукту. Однак нічого шкідливого для організму в ньому немає. Його готують з клейкого речовини, що міститься в сухожиллях, кістках і хрящах тварин. Желатин вважається прекрасним джерелом білка. З його допомогою можна зміцнити нігті, волосся, поліпшити травлення і навіть налагодити обмінні процеси в організмі. Рослинними аналогами желатину є агар-агар і пектин. Всі ці речовини надають желирующее і згущують дію. На їх основі готують зефір, мармелад, желе, муси.

Щоб приготувати натуральне домашнє желе з соку смородини вам потрібно взяти:

  • стакан соку смородини,
  • столову ложку цукру,
  • столову ложку желатину.

Щоб отримати сік, ягоди перемойте, покладіть в каструлю, підлити трохи води (буквально пару столових ложок) на дно каструлі і злегка проваріть на дуже слабкому вогні, щоб вони стали м’якими. Потім пам’ятаєте їх, сік процідіть через сито. Можна також скористатися соковижималкою або соковаркою (їмо і худнемо інфо). Але в їх застосуванні є сенс, якщо у вас багато ягід. Коли сік буде готовий, можна братися за желатин. Залийте його двома столовими ложками охолодженої і кип’яченої води і залиште на 15 хвилин. За цей час він розбухне.

Склянка соку з’єднайте з половиною склянки кип’яченої води, перелийте в підходящу ємність і поставте на піч на слабкий вогонь, додайте цукор, покладіть желатин і постійно помішуючи, дочекайтеся, поки він повністю розчиниться. На це у вас піде пару хвилин. До кипіння ні в якому разі не доводьте!

Відразу ж зніміть з вогню і перелийте в креманки.

Надішліть в холодильник для застигання. Вийміть, прикрасьте зверху ягодами, наприклад, на темному желе красиво виглядатимуть ягідки червоної смородини, але можна замінити їх і будь-якими іншими. Тепер можна ласувати.

Ссылка на основную публикацию