Здорове харчування меню

По-перше, ніколи точно не знаєш, з яких інгредієнтів приготовано блюдо, якої якості продукти, яка їхня поживна цінність.

По-друге, все виглядає настільки апетитно, що високий ризик забути про свій режим харчування і отримати незаплановану порцію калорій.

Завчасно підготувавшись до походу в ресторан, можна провести вечір і приємно, і без шкоди для здоров’я і фігури.

1. Перекусіть заздалегідь

Знаючи про майбутній захід, підкріпіться чимось легким і корисним: салатом, йогуртом, фруктами, підійде і невеликий бутерброд з цільнозерновим хлібом (наприклад, з шматочками авокадо).
Мета — вгамувати почуття голоду, яке до вечора неминуче починає долати. Тоді, по приходу в заклад, що не буде спокуси спустошити кошик з хлібом і замовити багато зайвого.

2. Ознайомтеся з меню в інтернеті

Знаючи, які страви пропонує той чи інший заклад, не доведеться гарячково гортати каталог на місці, вибираючи щось підходяще.

Ресторани зазвичай розміщують на власних сайтах докладний перелік страв, часто, із зазначенням інгредієнтів. Це дозволить скласти приблизний список того, що прийнятно для раціону. І навіть дасть можливість попросити внести корективи в ту чи іншу страву, наприклад, виключивши зі складу майонез або інший продукт, присутність якого небажано.

3. Попросіть води

Вживайте звичайну, питну воду, без газу замість соку або, тим більше, солодких слабоалкогольних коктейлів. Такі напої, в першу чергу, постачають в організм непотрібні калорії, не приносячи при цьому ніяких поживних речовин.

Вода нормалізує травлення, захищає від зневоднення (особливо, якщо не відмовлятися від вживання міцних напоїв).

Компенсує рідина і вплив на організм продуктів, багатих натрієм, які можуть виявитися на столі.

4. Замовте салат

Він хороший і як закуска (наприклад, замість калорійних сирних паличок, які дуже непомітно відправляються в рот), і як гарнір до основної страви.

Салат дозволить злегка насититися і перебити апетит, що не дасть перестаратися в процесі трапези.

При цьому уникайте салатів з жирної заправкою і додатковими (крім овочів і трав) інгредієнтами — ніякого бекону, смаженої локшини, сиру, грінок, майонезу, вершкових соусів. Допустимі тільки сирі овочі, можливо, трохи фруктів або горіхів.

5. Відмовтеся від хліба

Бажано, відразу попросити прибрати кошик з хлібобулочними виробами з очей геть (туди ж відправляються і сирні палички або інші закуски, покликані допомогти скрасити очікування основного замовлення).

Хліб з’їдається непомітно, але ефект від його вживання буде дуже відчутним, краще вже на цей продукт заощадити калорії для десерту.

6. Вибирайте рибу замість м’яса

Звичайно, білок необхідний, навіть якщо це пізню вечерю — виберіть продукт, який і наситить, і засвоїться легко, і принесе користь.
Риба менш калорійна, як правило, проходить більш «щадну», в порівнянні з м’ясом, кулінарну обробку. Вона багата омега-3 кислотами і не менш смачна.

7. Їжте повільно

Поглинання їжі з величезною швидкістю, в першу чергу, погана послуга свого організму — їжа не встигає оброблятися, занадто швидко і великими шматками потрапляє в шлунковий тракт, що ускладнює її переварювання і засвоєння. До того ж, з таким темпом харчування, апетит дуже скоро знову нагадає про себе.

Та й виглядає поквапливе поїдання страв неестетично. Тим більше, відвідування таких місць, як ресторан, передбачає не тільки угамування голоду, але і спілкування.
Дайте мозку можливість відчути насичення, робіть паузи, перш ніж відправити в рот наступну порцію їжі, ретельно пережовувати.

8. Озвучте своє замовлення перш, ніж це зроблять інші

Перерахування страв може розпалити апетит і свій скромний замовлення вже здасться не таким привабливим, захочеться додати до нього щось ще, що вважали за потрібне замовити сусіди по столу.

І ще — поясніть друзям свій вибір, не допускайте ситуацій, коли вас намагаються схилити до споживання того чи іншого блюда, яке для вас небажано.

9. Вибирайте просту їжу

Замовляйте страви, інгредієнти яких для вас не є «темною конячкою». Де не буде незнайомих соусів, панірування, глазурі або інших небезпек, що таять зайві калорії.

10. Не покладайтеся на низьковуглеводні продукти

Зараз популярність дієт, в яких основу складають такі продукти, висока і багато закладів відповідають на зрослий попит відповідною пропозицією.

Але не обов’язково така їжа буде і низькокалорійної теж, в ній може бути багато жиру або солі. Утримайтеся від вживання таких страв поза домом, так як немає впевненості в їх високій якості.

11. З розумом вибирайте алкоголь

Барна стійка вабить різнокольоровими пляшками всіляких форм, а вже як вміють оформляти коктейлі в таких закладах!

Пам’ятайте, що в цій пофарбованої різними кольорами рідини може міститися така кількість калорій, яке перекреслить всі зусилля, прикладені до того, щоб не вийти за рамки звичної норми.

Напоїв, що містять такі інгредієнти, як морозиво, лікери, розтоплений шоколад і інші калорійні доповнення, краще уникати, вважаючи за краще, наприклад, напівсухі вина.

12. Доїдати необов’язково

Якщо відчуття насичення підказує, що пора зупинитися, не варто чистити тарілку, перевантажуючи організм зайвої їжею. Можна попросити упакувати залишки їжі з собою.

13. Відмовтеся від десерту

Це важко, але якщо в пріоритеті — хороший зовнішній вигляд і здоров’я — здійснимо.
Торти, тістечка уособлюють собою найшкідливіше харчове поєднання: жиру і цукру. Якщо немає можливості зовсім відмовитися від десерту, потрібно вибирати такий його вид, щоб в ньому якщо і присутній цукор, то не було жиру: наприклад, сорбіт або желе.

Використовуючи ці прості прийоми, можна убезпечити свою фігуру під час пізніх вечерь поза домом і, в той же час, не відчувати себе обділеним, беручи участь в загальному застілля і насолоджуючись спілкуванням.

Ссылка на основную публикацию