Заварні млинці на воді

Млинці — дуже смачна страва, яке легко приготувати. Якщо в процесі приготування в тісто додати окріп, вийдуть заварні млинці.

складові

Щоб приготувати заварні млинці на воді, нам потрібно:

  • один стакан борошна першого сорту
  • одну склянку теплої води
  • один стакан окропу
  • ложка вершкового масла
  • одне куряче яйце
  • третя частина чайної ложки соди
  • дрібка солі
  • щіпка цукру.

приготування

Готуємо млинці за рецептом:

  1. Просіяти борошно, повільно додавати теплу воду і перемішувати, щоб не утворювалися грудочки, довести до стану рідкого тіста (як рідка сметана).
  2. Окремо в киплячу воду додати третю частини чайної ложки соди і розмішати.
  3. У наявне тісто додати окріп з содою.
  4. В окремій ємності розмішати куряче яйце з содою і додати його в тісто.
  5. Отриману масу накрити кришкою і залишити на 15 — 30 хвилин.
  6. Через зазначений проміжок часу розтопити вершкове масло і додати в тісто.
  7. Розігріти сковороду до гарячого стану, додати трохи тесту і розподілити по сковороді, смажити до рум’яного стану.

Золотисті краєчки говорять про готовність млинчика. Після того, як страва підрум’яниться, його слід за допомогою лопатки і перевернути на іншу сторону. Утворені млинці складати стопкою на тарілку, кожен змащувати вершковим маслом, це додасть їм аромат і м’якість.

Окремо відзначимо, що для того, щоб млинці вдало виходили, мали гарний золотистий вид з наявністю акуратних меленьких дірочок, їх потрібно починати смажити на розпеченій сковороді. Для м’якості їх слід потримати як мінімум п’ятнадцять хвилин в стопочку на тарілці під великий кришкою, наприклад від тортівниці.

Заварні млинці на воді добре поєднуються з повидлом, зі згущеним молоком, а також з різними начинками.

начинки

Рецепти начинок для заварних млинців на воді:

  1. Рецепт з курячою грудкою і грибами. Для приготування начинки Вам потрібно куряча грудка, сир, гриби, цибулина. Спочатку потрібно відварити половину курячої грудки, потім дрібно нарізати її або подрібнити на м’ясорубці або блендері. Посмажити дрібно нарізані гриби. Обсмажити попередньо подрібнену цибулину, додати на сковороду подрібнену курячу грудку, потім додати гриби. Ретельно перемішати. Отриману суміш розкласти, додати трохи подрібненого сиру. Загорнути і злегка обсмажити на сковороді.
  2. Сирно-ізюмні начинка. Беремо склянку готового сиру, додаємо на склянку сиру жменю родзинок. Ретельно перемішуємо, для більш м’якого ефекту, додаємо в начинку 30 грам вершкового масла. Перемішуємо і наповнюємо. Злегка обсмажуємо. Солодкі, смачні і корисні млинці готові.
  3. Економний рецепт, але не менш смачний. Для цього знадобитися будь відварне м’ясо, приблизно 100 грам, відварений рис вагою 100 грам в готовому вигляді, 1 цибулина. Подрібнюємо м’ясо, подрібнюємо цибулину. На сковороду викладаємо цибулину, обсмажуємо її, додаємо подрібнене відварене м’ясо, в отриману масу додаємо відварений рис. Начинка готова. Наповнюємо, злегка обсмажуємо і смачна страва готова.
  4. Ще один легкий рецепт з солодкою начинкою. Беремо два стиглих банана, подрібнюємо його, але не занадто дрібно. Натираємо на крупній тертці плитку шоколаду. Змішуємо в рівних частках додаємо, загортаємо в млинці, обсмажуємо на повільному вогні на сковороді під кришкою. Солодко, дуже смачно і готово. Те ж саме можна зробити з полуницею. При бажанні за смаком можна додати вершки.

Можна не начиняти млинці, а подавати їх окремо, складеними трикутниками, і окремо, в невеликих блюдцях — згущене молоко, мед, варення.

Приємного апетиту Вам і Вашим домочадцям!

Ссылка на основную публикацию