Закуска з вареного буряка і бринзи

Рецепт приготування смачної і корисної закуски з буряка і бринзи з лимонним соком і базиліком. Рецепт з фото.

Час приготування — 10-15 хвилин.

Калорійність на 100 г — 180 ккал.

Солодкуватий смак буряка на подив відмінно поєднується з солоною бринзою. Ці два продукти дуже часто входять до складу всіляких салатів. Наприклад, салат з буряка з бринзою і часником. Але з ними також можна приготувати і прекрасну закуску. Готується вона неймовірно просто, виглядає апетитно, і головне — вона дуже корисна. Варений буряк — дієтичний продукт харчування, що містить величезну кількість корисних для людини речовин. І родзинка в тому, що вони практично не втрачаються при термічній обробці. Всього 100 г буряка в день допоможуть організму поповнити запаси важливих поживних речовин — калію, натрію, магнію, фолієвої кислоти, заліза, йоду і ще цілий перелік інших компонентів. У ній багато клітковини, завдяки чому вона здатна поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту, очистити організм від шлаків і токсинів. Не поступається їй за поживними властивостями і бринза. Недарма цей кисломолочний продукт цінується ще з найдавніших часів. Знайдено старовинні медичні трактати, де докладно описана користь цього продукту для кісток, зубів і волосся. Сучасні вчені також підтверджують користь бринзи для організму, а також її багатий склад корисних речовин. У ньому трохи жиру, зате досить легкозасвоюваного білка і кальцію, який відповідає за красу волосся і нігтів. Разом ці два продукти, безсумнівно, принесуть користь здоров’ю. Їсти таку закуску можна з будь-якими стравами. Можна подати її окремо з келихом білого вина. Блюдо зовсім калорійне, але відмінно насичує.

Як приготувати закуску з вареного буряка і бринзи

Складові:

  • 2 відварені буряки середнього розміру.
  • Половинка лимона.
  • 200 г бринзи.
  • Листя базиліка.
  • Щіпка червоного перцю.

Буряк почистіть і наріжте невеликого розміру кружечками.

Викладіть її на тарілку і збризніть лимонним соком. Залиште так на деякий час. Лимонний сік додасть пікантність блюду і зробить смак буряка більш насиченим.

Сир також поріжте шматочками, розміром зі бурякові. Покладіть на тарілку шматочок буряка, зверху листочок базиліка і сир.

Зробіть 2-3 шари. Зверху повинен бути сир. Для гостроти присипте закуску червоним перцем. Страву можна їсти відразу.

Ссылка на основную публикацию