Відкритий яблучний пиріг з пісочного тіста

Відкритий пиріг з яблуками з пісочного тіста: рецепт приготування з покроковими фото. Як приготувати пісочний пиріг з яблуками — докладний опис.

Час приготування — 30-40 хвилин.

Калорійність на 100 г — 220 ккал.

Вважається, що перша випічка з пісочного тіста з’явилася ще в 12 столітті в Англії. І в її основу було покладено тісто для звичайного хліба. Після його випікання залишалися надлишки. З метою економії продуктів їх підсолоджували і готували з них печиво. Правда, в ті часи воно було більше схоже на твердий сухар. Згодом навчилися додавати в таке тісто масло. Завдяки чому, печиво стало розсипчастим і по-справжньому смачним (edimihudeem.info). Адже секрет такої випічки і донині криється саме у використанні масла. Воно огортає борошно, щільно її склеює і надає крихкість готового виробу. Печива і пироги з пісочного тіста буквально «тануть у роті». Їх можна готувати зі всілякими начинками. Але найсмачніше — з сезонними ягодами і фруктами. Наприклад, на початку осені, під час збору врожаю яблук можна порадувати своїх близьких і приготувати відкритий пиріг з яблуками з пісочного тіста. Ніжне, розсипчасте тісто в цьому пирозі, доповнене легкою кислинкою і ароматом яблук, обов’язково оцінить вся сім’я.

Читайте також — Цвєтаєвський яблучний пиріг

Візьміть:

  • 150 г масла.
  • 300 г борошна.
  • 150 г цукру.
  • 1 ч.л. розпушувача.
  • 1 яйце.
  • Щіпку солі.
  • 1 ст.л. крохмалю.
  • 3-4 яблука.

Масло розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Охолодіть злегка і вбийте в нього яйце. Обов’язково дочекайтеся охолодження масла, інакше білок в яйці «візьметься пластівцями».

Розмішайте, додайте дрібку солі, цукор, крохмаль, введіть просіяне борошно і розпушувач. Замішуйте ложкою (їмо і худнемо інфо). Довго тісто заважати не потрібно. Скачайте з нього колобок і загорніть його в харчову плівку. Покладіть в холодильник на 20 хвилин.

Яблука очистіть від шкірки. Поріжте часточками і викладіть на змащену маслом форму. Тісто вийміть з холодильника, злегка розімніть його руками, перекладіть зверху на яблука. Розрівняйте, щоб воно прийняло форму ємності для запікання.

Розігрійте духовку і випікайте в ній близько 20 хвилин. Вийміть, охолодіть. Викладіть на тарілку в перевернутому вигляді. Тепер можна заварювати чай, нарізати шматочками і їсти.

Ссылка на основную публикацию