Весняний салат з черемші

Рецепт приготування весняного салату з черемші з яйцями і цибулею з фото. Максимум вітамінів і неймовірно просте і швидке приготування.

Час приготування — 10-15 хвилин.

Калорійність на 100 г — 120 ккал.

У черемші багато назв. Її ще називають «ведмежа цибуля» та «дикий часник». Все тому, що ця рослина має специфічний часниковий запах і гіркуватий присмак часнику. А ще його дуже люблять ведмеді. Прокидаючись ранньою весною, після зимової сплячки, вони в першу чергу відправляються на пошуки полян з черемшею. Ця рослина дозволяє їм заповнити дефіцит аскорбінової кислоти по весні.

Насправді, ця рослина дуже корисне. І справа навіть не тільки в тому, що воно з’являється дуже ранньою весною, одним з перших. У ньому такий величезний запах вітамінів і корисних мікроелементів, що ще наші предки прозвали його «чудо-рослиною». Відомо, що черемша здатна покращувати склад крові, підвищувати апетит і обмін речовин, лікувати кишкові інфекції і сприяти загальному зміцненню організму.

Черемшу додають практично в усі страви. Але найбільш корисними вона виходить, звичайно, в свіжому вигляді в салатах. Найпростіший салат з черемші можна приготувати з додаванням зелені і яєць.

Дивіться також — простий салат з буряка з горіхами

складові

Вам потрібно взяти:

— пучок кропу,

— пучок зеленої цибулі,

— пучок черемші,

— 2 яйця,

— сіль,

— рослинна олія,

— щіпку перцю (за бажанням).

Крок 1

Лук сполосніть і поріжте дрібно ножем.

крок 2

Яйця відварити і також подрібніть.

крок 3

Тепер можна переходити до черемше. Якщо вона зовсім молоденька, то різати можна всю. Якщо ж вам попалося вже більш зріле рослина, то тверді білі стебла краще викинути, а в салат порізати тільки самі листя. Коли рослина досягає певного періоду зрілості, її стебла тверднуть і для салатів вже не годяться.

крок 4

Тепер змішайте всі інгредієнти. Присолите за смаком, додайте, якщо потрібно, перець. Заправте маслом.

І подавайте до столу.

Ссылка на основную публикацию