Вегетаріанські млинці

Багато хто уявляє вегетаріанство як повна відмова від смачної їжі і всіх пов’язаних з нею радощів життя. Тим часом ця система харчування цілком дозволяє поласувати апетитними стравами. Існує безліч рецептів, що дозволяють створювати з пісних продуктів справжні кулінарні шедеври. Апетитні і рум’яні млинці без вершкового масла і яєць, приготовані на кокосовому молоці, яке надає їм ніжний смак і надзвичайно привабливий аромат, припадуть до душі не тільки постійним прихильникам вегетаріанства, але і тим, хто дотримується постів. Ось рецепт цієї страви.

складові

Для вегетаріанських кокосових млинців нам потрібно:

молоко кокосове (замість нього можна використовувати мигдальне або соєве) — 400 мл (2 склянки);

борошно пшеничне — 220 г;

масло рослинне — 3 ст.л .;

цукровий пісок — 2 ст.л .;

сіль — щіпка;

кориця або ванільний цукор — за смаком;

сода — 0,5 ч.л.

приготування

Рецепт кокосових млинців:

  1. У просіяне борошно всипте сіль, цукор і соду. Влийте молоко, потім рослинне масло, додайте спеції.
  2. Ретельно перемішайте тісто і дайте йому настоятися 10-15 хвилин.
  3. Обсмажте з двох сторін. Щоб млинці вийшли однорідними, рівномірно розподіліть тісто по сковороді круговими рухами, від центру до країв.
  4. Перед додаванням кожної порції перемішуйте тісто.
  5. Млинці будуть готові, коли на них з’явиться золотава скоринка.

Подавати млинці до столу можна зі збитими кокосовими вершками, кленовим сиропом, ягодами або варенням.

секрети приготування

Для того, щоб приготувати красиві і смачні млинці, потрібно не тільки в точності слідувати рецептом, але і дотримуватися кількох нескладних правил:

  1. Продукти, що використовуються для приготування, не повинні бути занадто холодними;
  2. Вимішуючи тісто, піднімайте ополоник вище — так воно краще насититься киснем, завдяки чому млинці вийдуть більш м’якими і міцними.
  3. Користуйтеся важкої сковородою з товстим дном — вона довше зберігає необхідну для смаження температуру. Борти не повинні бути занадто високими — так буде легше перевертати млинці.
  4. Сковорода повинна бути як слід розігріта перед смаженням.
  5. Завжди змащуйте сковороду, в тому числі і з антипригарним покриттям, невеликою кількістю масла перед розігрівом. Це потрібно робити також перед додаванням кожної порції тіста.
  6. Будь-яке тісто вимагає часу, щоб настоятися, скільки саме — залежить від рецепта і компонентів.

І найголовніше правило, перевірене часом. Для того, щоб страва вийшла смачною, треба перш за все налаштуватися на позитив і готувати його з любов’ю, думаючи про те, яке задоволення від нього отримають ваші близькі.

Як бачите, рецепт пісних млинців на кокосовому молоці досить простий і не вимагає великих витрат сил і часу. Сподіваємося, що наші вегетаріанські млинці вийшли пишними, красивими і ніжними на смак.

Смачного!

Ссылка на основную публикацию