Варення з гарбуза з апельсином і лимоном; покроковий рецепт приготування гарбузового ласощі

Взимку вечорами іноді хочеться зануритися в літню атмосферу, але, на жаль, кожному пори року свій черга. Але поліпшити домашню атмосферу допоможе вам гарбузово-апельсинове ласощі. Крім усього іншого, такі ласощі володіє масою корисних речовин: апельсин допомагає з організму вивести токсини, а гарбуз поліпшить ваш обмін речовин. Кілька таких корисних рецептів опишу нижче.

Варення з гарбуза з апельсином — рецепт класичний

Для приготування варення за цим рецептом вам потрібно:

  1. Цукор — 2 кг;
  2. Вода — 2 склянки;
  3. Гарбуз — 2 кг;
  4. Апельсин — 5 штук.

Приготування проходить наступні етапи:

  • Своїм та чистимо гарбуз, видаляємо з неї насіння, ріжемо її кубиками;
  • Варимо сироп: воду змішуємо з цукром;
  • Заливаємо свіжоприготовленим гарячим сиропом кубики гарбуза і залишаємо цю гарбузову масу на одну годину;
  • Коли пройшов один годину поставте гарбузову масу на плиту, доведіть її до кипіння і варіть протягом 15 хвилин;
  • Гарненько вимити апельсин і розрізати на кілька часточок (не забудьте видалити з нього кісточки);
  • Зробіть апельсинове пюре (перемеліть його в блендері або м’ясорубці);
  • Додайте апельсинове пюре до гарбузі. Перемішайте і отриману консистенцію поставте знову на плиту. Проваріть ще хвилин 15 і розлийте варення по банкам (банки помийте і простерилизуйте заздалегідь);
  • Приберіть банки з варенням в прохолодне місце.

Варення з гарбуза і апельсина без варіння — рецепт

Для приготування гарбузового варення з апельсином вам знадобиться:

  1. Апельсин — 2 штуки;
  2. Цукор — 1 кг;
  3. Гарбуз — 2 кг.

Як приготувати варення з гарбуза за цим рецептом з апельсином?

Розглянемо покроковий рецепт:

  • Очистіть гарбуз від шкірки і насіння. Поріжте її невеликими шматочками;
  • Ту ж процедуру виконайте з апельсином;
  • Пропустіть приготовані продукти через м’ясорубку або блендер (приготуйте пюре);
  • Додайте до апельсиново-гарбузовому пюре цукор і добре перемішайте отриману суміш;
  • Чекайте поки цукор повністю розчиниться і тільки після цього розкладайте готове варення по стерильним банкам. Ці ласощі необхідно зберігати в холодильнику.

Рецепт приготування варення в мультиварці з гарбуза з апельсином

Для того щоб приготувати варення на сучасний лад з використанням мультиварки вам потрібні будуть наступні інгредієнти:

  1. Цукор — 2,5 кг;
  2. Гарбуз — 2,5 кг;
  3. Апельсин — 2,5 штуки;
  4. Кислота лимонна — 2,5 чайної ложки.

приготування:

  • Очищаємо гарбуз від шкірки і насіння і робимо з неї пюре (з використанням м’ясорубки, терки, блендера);
  • З апельсина теж робимо пюре (шкірку не очищати, прибрати тільки кісточки);
  • Змішуємо ці два види пюре;
  • Гарбузово-апельсинову масу засипаємо цукром, перемішуємо і залишаємо настоятися. Настоюватися цієї суміші потрібно до того моменту, поки повністю не розчинитися весь цукор і не з’явитися сік;
  • Отриману суміш перекладаємо в мультиварку (якщо вам не вистачає соку, то можете долити трохи води);
  • Ставимо режим на мультиварці «Гасіння» і варимо протягом 2 годин. Не забувайте помішувати ласощі. Коли залишиться 15 хвилин до кінця варіння засипте в варення лимонну кислоту.
  • Гаряче варення розлийте по стерильним банкам і закатати кришки машинкою.

Гарбузовий джем з апельсинами — рецепт

Для того щоб приготувати гарбузовий джем з апельсинами вам потрібні будуть:

  1. Цукор — 2 кг;
  2. Гарбуз — 4 кг;
  3. Апельсин великий — 2 штуки;
  4. Вода — 2 склянки.

Спосіб приготування джему покроково:

  • Очистити гарбуз від насіння і шкірки і порізати на маленькі шматочки;
  • Апельсин потрібно очистити від шкірки і кісточок і зробити з нього пюре;
  • В один шар в емальовану ємність складав гарбуз і посипаємо її цукром;
  • Гарбузово-цукровий шар посипаємо апельсиновим пюре;
  • Зверху знову кладемо гарбузовий шар і знову посипаємо його цукром і апельсиновим пюре;
  • Чергуйте шари до закінчення всіх приготованих інгредієнтів;
  • Поставте все це ласощі в прохолодне темне місце для настоювання на 12 годин;
  • Коли 12 годин закінчаться, залийте справжні ласощі водою і поставте ємність на плиту. Доведіть гарбузово-апельсинову масу до кипіння і варіть ще протягом 30 хвилин;
  • Гарячий джем розладжуватися в підготовлені банки і закочує кришками.

Варення з гарбуза з апельсином і лимоном — рецепт

Для такого екзотичного ласощі вам знадобляться:

  1. Гарбуз — 2 кг;
  2. Лимон — 2 штуки (замість лимона можна застосувати лимонну кислоту);
  3. Апельсин — 2 штуки;
  4. Цукор — 1,7 кг.

Готується це варення за наступним алгоритмом:

  • Підготувати гарбуз: помити, видалити насіння, очистити від шкірки. Поріжте її на середні кубики;
  • Добре вимити лимон, порізати його на 2-4 частини і видалити з нього насіння. Цедру не очищати, а разом з нею порізати лимон на маленькі частинки;
  • З апельсином проводимо таку ж процедур, як і з лимоном;
  • В емальовану ємність засинаємо лимон, гарбуз і апельсин (при використанні замість лимона кислоти додати її потрібно буде за 10 хвилин до закінчення приготування. На таку кількість інгредієнтів буде досить і 2 чайних ложок). Потім в ємність засинаємо цукор і залишаємо наше варення на 10 годин, щоб воно настоялося і розчинився весь цукор.
  • Коли пройдуть 10 годин поставте варення на плиту приблизно на 30-40 хвилин (стежте за тим, щоб варення загусло);
  • Готове гаряче ласощі розкладайте по стерильним баночках і закрийте чистими вимитими кришками. Переверніть баночки догори дном і закутайте їх до повного охолодження.

Рецепт варення з гарбуза з апельсином, лимоном і ваніліном

За цим рецептом у вас вийде дуже смачне і ароматне варення. І в приготуванні воно не займе у вас багато клопоту. Якщо раптом у вас не знайшлося стручка ванілі, то це не проблема. Можна замість неї використовувати ванільний цукор або ванілін.

Продукти, які вам потрібні будуть для подальшого приготування:

  1. Лимон — 3 кг;
  2. Апельсин — 3 кг;
  3. Гарбуз сладкая- 3 кг;
  4. Цукор — 3 кг;
  5. Ванілін -4 пакетика.

Покроковий рецепт приготування цього чудового ласощі:

  • Візьміть соковиту солодку гарбуз і очистіть її від насіння і шкірки;
  • Приберіть всі кісточки і у апельсинів з лимонами;
  • Шкірку з лимона і апельсина знімати не потрібно;
  • З усіх вище перерахованих інгредієнтів зробіть пюре (перемеліть в м’ясорубці або ж блендері);
  • Засипте пюре цукром і відставте для настоювання, поки не пуститься сік (приблизно на три години);
  • Поставте ємність з варенням на плиту і доведіть її до кипіння;
  • Коли закипить, зніміть ємність з вогню і чекайте, коли варення охолоне (приблизно 5 годин);
  • Після повного охолодження відправте масу на вогонь знову;
  • Підготуйте заздалегідь банки і розкладіть в них готове гаряче варення, закатати кришками і укутайте в тепле вбрання;
  • Зачекайте поки банки повністю охолонуть і винесіть їх в прохолодне місце.

Ссылка на основную публикацию