Варення п’ятихвилинка — «Протерта малина»

Існує безліч рецептів приготування варення з малини, але цей рецепт дозволить приготувати варення за короткий проміжок часу з мінімальними витратами сил.

Для приготування варення необхідно:

  • Малини — 750 грам;
  • Сахара — 250 грам;
  • Води — 150 мілілітрів.

Підготовка для заготовки ласощі

В першу чергу необхідно перебрати ягоди, видалити пошкоджені.

Потім підготувати ємність для приготування. Для цього потрібно взяти каструлю або чашку обов’язково емальований. Алюмінієві або мідний посуд не підійде, так як в процесі приготування варення в такій ємності буде відбуватися реакція окислення, і все варення буде віддавати кислинкою.

Процес приготування:

  1. Після вибору ємності в неї потрібно висипати малину і залити 150 мілілітрах води.
  2. Потім ємність з малиною і водою поставити на плиту включивши вогонь.
  3. Після того як вміст каструлі закипить зробити вогонь поменше і варити 5 хвилин.
  4. Потім каструлю зняти з плити і дати трохи охолонути, а ягодам настоятися.
  5. Після протерти все через сито.
  6. У вийшло малинове пюре необхідно висипати 250 г цукру. Ретельно все перемішати і знову поставити на вогонь доводити до кипіння.
  7. Як тільки ви помітите, що вміст каструлі починає закипати, потрібно відразу вимкнути і відставити.
  8. Потім в заздалегідь приготовлені стерилізовані банки, розкласти вміст каструлі і закатати кришками.

Після того як ви закатали варення по банкам, необхідно їх перевернути кришками вниз поставити одне до одного і накрити теплою хусткою або ковдрою на добу. Завдяки такому прийому варення, прибуваючи в теплому стані, стане ще більш ароматним і насиченим. Після того як перевернуті вниз кришками баночки постоять добу їх можна опустити в льох або поставити в комору для зберігання.

 

Подивіться рецепти малинового соку і компоту з малини.
Також подивіться інші рецепти малинового варення: класичне малинове варення, малинове варення без кип’ятіння, малинове варення «царське», а також малина у власному соку.

Ми будемо раді відповісти на всі Ваші запитання в коментарях.

Ссылка на основную публикацию