Тефтели з фаршу індички

Рецепт тефтелей з індички з підливою з томатного соку і овочів. Смачне і просте блюдо. Сподобається тим, хто дотримується здорового харчування.

Час приготування — 30-40 хвилин.

Калорійність на 100 г — 95 ккал.

М’ясо індички не так часто зустрічається на нашому столі в порівнянні з курятиною. Хоча воно набагато смачніше і корисніше останнього. Його білок практично повністю засвоюється організмом, чого не скажеш про м’ясо курки. При цьому в ньому дуже мало жиру. Практично стільки ж, скільки і в телятині. А ось заліза навіть більше. Існує також думка, що цей продукт здатний боротися з раком. Ніжне дієтичне м’ясо індички одним з перших вводять в прикорм дитини. Його також радять вживати вагітним і годуючим жінкам, тим, хто відчуває великі фізичні навантаження або переніс хворобу і знаходиться на одужання. Цей продукт практично не має протипоказань. Шкода він може нанести тільки в разі, якщо виявиться несвіжим або неналежної якості. Тому обов’язково перевіряйте свіжість м’яса перед покупкою. Для цього натисніть на нього пальцем, якщо вм’ятина відновиться відразу, значить, м’ясо свіже. З індички можна приготувати безліч різних страв. Якщо вам дісталася найніжніша і смачна частина тушки — філе, спробуйте приготувати з нього тефтелі. Рецепт тефтелей з індички з підливою легкий і не містить важкодоступні інгредієнти. Вам напевно сподобається це блюдо набагато більше, ніж традиційні м’ясних тефтелей. До того ж, воно набагато менш калорійне.

Дивіться також — салат з молодої кропиви з яйцем

Як приготувати тефтелі з фаршу індички

Вам знадобляться:

  • 500 г філе індички.
  • 1 великий болгарський перець.
  • 2 великі цибулини.
  • Яйце.
  • Стакан томатного соку (можна замінити перекрученими на м’ясорубці помідорами).
  • 2 невеликих скибочки хліба (100-150 г).
  • Сіль.
  • Рослинна олія.

Філе сполосніть та висушіть паперовим рушником. Поріжте його шматочками, почистіть цибулю.

Перекрутіть філе і одну велику цибулину на м’ясорубці.

Хліб розмочити у воді протягом пари хвилин і також перекрутити на м’ясорубці. Додайте до фаршу. Присолите все за смаком. Вбийте яйце. Гарненько вимісіть. Зліпити тюфтельки розміром приблизно з невелике яблуко і обсмажте їх в олії на сковороді до появи рум’яної скоринки. Готові тефтелі складіть в глибоку каструлю з товстими стінками.

Другу цибулину поріжте дрібними кубиками. Болгарський перець почистіть і поступите з ним також. Розжарите сковороду з маслом. Викладіть цибулю, через 3-4 хвилини перець.

Влийте в сковороду з овочами томатний сік і протушкувати все разом ще пару хвилин. Потім додайте соус в каструлю з тефтелі. Підлити трохи окропу так, щоб тефтелі майже повністю були покриті водою.

Гасіть до готовності приблизно 20 хвилин. Вимкніть вогонь і остудіть блюдо.

Перекладіть на тарілки. Тефтелі з фаршу індички можна подати з картопляним пюре, будь кашею або макаронами.

Ссылка на основную публикацию