Смачний томатний соус до будь-якого м’ясної страви

Будь-яке м’ясне блюдо знайде набагато більш насичений смак, якщо доповненням до м’яса буде соус або підлива. Рецепт ви зможете знайти на цій сторінці.

Щоб приготувати класичний томатний соус для м’яса, вам будуть потрібні наступні складові:

  • одна ложка борошна;
  • бульйону (м’ясного) — 400 мл;
  • 1 ложка (столова) пасти;
  • 50 г сметани;
  • масло вершкове — 40 г

Отже, на сковороді топимо вершкове масло і змішуємо з борошном. Отримана суміш повинні бути обсмажена до золотистого відтінку. Заливаємо все 200 мл м’ясного бульйону. Через п’ять хвилин виливаємо на сковороду бульйон, який залишився, і з’єднуємо з томатом. На завершення солимо. Наш томатний соус до м’яса готовий.

Наступний рецепт навчить вас готувати соус з помідорів, а не з томатної пасти, але даний спосіб приготування нічим не гірший за попередній. Нам знадобиться:

  • 200 мл води;
  • 2 ложки борошна;
  • копченості — 100 г;
  • 2 помідори;
  • 2 часникові головки.

Насамперед обсмажуємо дрібно порізане м’ясо. Додаємо помідори, які попередньо подрібнили, тушкуємо. Вливаємо теплу воду. Всипаємо борошно і перемішуємо. Вимикаємо вогонь, додаємо часниковий сік, перемішуємо зі спеціями. На завершення, як свідчить рецепт, соус з помідорів повинен кілька хвилин настоятися. Підлива готова.

Підлива з корицею — ще один цікавий варіант, про який не можна не згадати, говорячи про підливах для м’яса.

  • паста — 100 мл
  • борошно — 50 г
  • три ложки цукру
  • щіпка чорного перцю
  • 4 гвоздички
  • вода — 300 мл
  • щіпка кориці

Для початку пасту необхідно відправити в киплячу воду. Потім підлива заправляється цукром, борошном і приправами. Після чого все перемішується, доводиться до кипіння і знімається з вогню. Рецепт простий, але має прекрасний смак.

Якщо ви вирішили нагодувати домашніх м’ясними котлетами, настійно рекомендуємо вам приготувати для них особливу добавку з томатною пастою, спеціями і цибулею. Отже, потрібно:

  • паста — краще близько трьох столових ложок
  • одна цибулина
  • 600 мл води
  • 3 зубчики часнику
  • кінза, коріандр
  • сіль і приправа хмелі-сунелі

Лук нашаткувати і обсмажити — там же, де смажилися котлети. Розбавляємо водою пасту і додаємо в сковороду. Доводимо суміш до кипіння. Засипаємо приправи, сіль, видавлюємо часник. В кінці відправляємо до страви зелень. Готово.

Для любителів гострого ідеально підійде наступний рецепт. Крім того, гостроту кулінар може регулювати самостійно.

необхідні:

  • томатний сік — приблизно 0,5 літра
  • чайна ложка гірчиці
  • 30 г вершкового масла
  • щіпка перцю чилі
  • 3 шт. гвоздики
  • зіра
  • кориця
  • мелений коріандр
  • імбир
  • чайна ложка картопляного крохмалю
  • 50 г цукру
  • сіль

Потрібно розтопити масло і обсмажити там же гірчицю до появи аромату. Засипаємо спеції і смажимо на середньому вогні 1 хвилину. Важливо, щоб нічого не підгоріло. Додати в сковороду сік, залишивши лише 2 столові ложки. В останньому розвести крохмаль і після цього відправляти в сковороду. Отриману суміш проварити 5 хвилин до готовності.

П’ятірка кращих томатних соусів для м’ясних страв, представлена ??вище, обов’язково стане фаворитом серед господинь. Простота приготування дозволить навіть початківцям кулінарам створити свої творіння незабутніми, а тонкий смак кожного не залишить байдужими і гурманів. Успіхів!

Ссылка на основную публикацию