Смачний суп з чечевиці в мультиварці

Суп-пюре — одне з найбільш універсальних страв. Рецепт корисний для дієтичного, лікувального та дитячого харчування, оскільки завдяки своїй консистенції легко засвоюється організмом. Крім цього, суп ще й дуже смачний. Раніше, щоб приготувати пюре, доводилося перетирати компоненти через сито або марлю, а це приносило масу незручностей. Зараз з великою кількістю кухонного начиння рецепт приготування значно спростився. Досить мати під рукою блендер або кухонний комбайн.

Сьогоднішній рецепт супу з сочевиці в мультиварці буде дуже корисним, так як сочевиця не містить в собі токсичних речовин і нітратів — це екологічно чистий продукт. Особливо вона корисна для кровообігу і серцево-судинної системи. А білок, який міститься в пюре, зробить його незамінним для сніданку.

інформація

  • Рецепт приготування займе: 50-60 хвилин.
  • Складність: середня.
  • Вид кухні: турецька.
  • Кількість порцій: 5.
  • Вид страви: рецепт на сніданок, на обід, блюда в мультиварці.
  • Калорійність: 85 ккал.

суп з сочевиці в мультиварці — Інгредієнти:

  • Червона сочевиця — 200-220 грамів.
  • Морква — 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Оливкова олія — ??3 столові ложки.
  • Сік лимона — 3-4 столові ложки
  • Перець червоний — щіпка.
  • Паприка — 1 чайна ложка
  • М’ята сушена — 1 чайна ложка.
  • Вода — 1 літр.
  • Сіль за смаком.

Рецепт: покрокова технологія

1. Щоб приготувати сочевичний суп в мультиварці, спочатку ретельно промийте сочевицю, кілька разів змінивши воду. Після цього залиште її в ситі, щоб стекла зайва вода.

2. У цей час очистіть цибулину і дрібно поріжте її.

Якщо цибуля щипає вам очі, потримайте ніж під струменем холодної води або під час різання жуйте м’ятну жуйку.

3. Морква промийте і почистіть. За бажанням тонко поріжте її на напівкружечками або натріть на крупній тертці.

4. Увімкніть мультиварку, встановивши режим «Жарка» або «Випічка». У чашу налийте оливкова олія і обсмажити цибулю до утворення світло-золотистого кольору, після чого додайте моркву і смажте ще протягом 4-5 хвилин.

5. Наступним кроком додайте до овочів промиту сочевицю, перемішайте і акуратно влийте воду. Якщо ви додасте теплу кип’ячену воду, то закипить швидше. Поставте режим «Суп», якщо його немає, можна замінити на «Гасіння». Закрийте кришку і готуйте 20-30 хвилин. Це залежить від вашої мультиварки. На цьому етапі солити блюдо не слід.

6. За пару хвилин до закінчення готування додайте сіль і спеції, після чого нехай трохи постоїть на режимі «Підігрів». Досить 10 хвилин. Дістаньте чашу мультиварки і дайте трохи охолонути, для того щоб перетворити суп в пюре.

7. Рецепт попереджає про необхідність перелити вміст у більш відповідну ємність, щоб не пошкодити чашу. Потім подрібніть його в пюре.

Можна використовувати блендер, але якщо у вас його немає, скористайтеся звичайним пружинним віночком.

8. Тепер необхідно знову прогріти блюдо. Поверніть його в чашу і заново поставте режим «Суп».

9. Помийте лимон і вичавіть з нього сік. Має вийти близько чотирьох столових ложок соку.

10. Як тільки ви дочекалися закипання, вимкніть мультиварку і додайте лимонний сік. Накрийте каструлю кришкою, щоб надати більш насичений аромат.

Ви можете використовувати концентрований лимонний сік, який продається в супермаркетах. У такому випадку для даного рецепта знадобиться 1,5 — 2 чайні ложки.

Суп з сочевиці в мультиварці готовий! Рецепт рекомендує подавати його гарячим, додавши грінки, кінзу або окропивши прямо в тарілці лимонним соком.

Суп з сочевиці в мультиварці стане не тільки приємною, але і корисною альтернативою для вашого звичного раціону. Смачного!

Ссылка на основную публикацию