Смачний соус для гамбургера, як в Макдональдсі

x

Гамбургери люблять багато. Однак, знаючи, що в фастфудах в їх складові входить безліч хімічних добавок, вважають за краще готувати ці ласощі вдома. Виходить нітрохи не гірше, а то і краще. Особливо якщо знати, як зробити соус для гамбургера, як в Макдональдсі. А рецепт його настільки простий, що з ним впорається навіть дитина.

Овочевий маринад sweet pickle relish

Склад соусу для гамбургера одного разу був розкритий Деном Кудрі, головою ради директорів Макдональдс. Виступивши в телепередачі, він показав, як його приготувати.

Рецепт включав в себе, крім майонезу, солодкої гірчиці і сушених цибулі, часнику і паприки, солодкий овочевий маринад sweet pickle relish. Його доведеться заздалегідь підготувати окремо.

знадобляться:

  • 350 г свіжих огірків;
  • 160 г ріпчастої цибулі;
  • по 50 г червоного і зеленого болгарського перцю;
  • 250 г яблучного оцту (можна замінити винним);
  • 340 г цукру;
  • ? ст. л. насіння гірчиці;
  • 40 г солі;
  • трохи води.

Рецепт простий:

  1. Всі овочі дрібно наріжте. У болгарських перців і огірка попередньо видаліть насіння. З огірків краще зняти шкірку.
  2. Складіть подрібнені огірки, болгарський перець і цибулю в каструльку. Додайте сіль. Залийте холодною водою так, щоб вона лише трохи покривала овочі. Залиште на два з половиною години.
  3. В іншій каструльці доведіть до кипіння суміш з оцту, гірчичного насіння і цукру. Злийте з овочів воду (можна навіть злегка їх віджати на ситі) і додайте в маринад. Проваріть протягом 10 хвилин (суміш повинна постійно кипіти).
  4. Якщо ви не плануєте вжити отримане блюдо відразу, є сенс розкласти його по невеликих простерилізованою баночках і герметично закрити. Зберігати овочі потрібно в холодильнику.

Sweet pickle relish, крім соусу для гамбургерів, можна додавати в хот-доги, салати, соуси і використовувати при приготуванні бутербродів.

Рецепт соусу для гамбургера в домашніх умовах

Цей соус підходить як до класичного гамбургеру, так і чізбургери, бікмаку, чікенбургеру.

Рецепт розрахований на 2-4 порції (в залежності від величини гамбургера).

Час приготування: 5 хвилин.

Необхідно взяти:

  • 3 ст. л. майонезу (звичайнісінького, без будь-яких добавок);
  • 1 ст. л. солодкої гірчиці;
  • 2 ст. л. sweet pickle relish (можна замінити такою ж кількістю дрібно нарізаних маринованих огірочків);
  • чверть ч. л. сухий паприки;
  • маленький зубчик часнику;
  • невеликий шматочок ріпчастої цибулини;
  • сіль за смаком;
  • при бажанні — чайна ложка білого винного оцту.

Часник і цибуля можна взяти в сушеному вигляді — буквально по щіпці.

Готуємо соус:

  1. Цибулю і часник подрібнити блендером (часник можна пропустити через прес).
  2. Викладіть майонез в мисочку. Додайте всі інші інгредієнти.
  3. Збийте соус віночком до однорідної консистенції. Залиште в холодильнику хвилин на 10-15 — настоятися.

Чудовий соус, так схожий на той, що пропонують в Макдональдсі, готовий. Ви можете подавати його не тільки до гамбургерів, але і при бажанні до картоплі фрі, смаженого м’яса, бутербродів. А якщо взяти майонез НЕ фабричного виробництва, а власного приготування, вийде ще смачніше.

Ссылка на основную публикацию