Смачний салат з копченою куркою з ананасами і грибами: рецепт з гарними фотографіями оформлення — Смачні рецепти салатів

Салат з копченою куркою, ананасами і грибами — надзвичайно смачне і легке блюдо. Це закуска прикрасить будь-який святковий стіл. Незвичайне поєднання продуктів надає салату насичений смак і аромат. Його можна подати не тільки як закуску, а й як основне блюдо. Так що використовуються продукти дуже ситні.

В основі салату — куряча грудка, її можна використовувати як відварну, так і копчену або смажену. Гриби також використовуються двох видів — смажені або мариновані.

Салат з копченою куркою, ананасами «Особливий»: рецепт з фотографіями красивого оформлення

Для цього рецепта краще всього брати куряче м’ясо копчене або запечене в духовій шафі:

  • куряче м’ясо — 300 грам;
  • гриби білі — 300 грам;
  • одна невелика цибулина;
  • вершкове масло — 30-50 грам;
  • яйця курячі — три шт .;
  • банка консервованих ананасів;
  • сир (Російський або Голландський) — 200 грам;
  • сіль, перець — за смаком;
  • сік половинки лимона;
  • два-три зубчики часнику;
  • майонез, краще домашнього приготування;
  • свіжа петрушка — невеликий пучок.

Приготування салату складається з таких етапів:

  1. м’ясо і ананаси порізати середніми шматочками, скласти в миску;
  2. обсмажити на вершковому маслі білі гриби з цибулею;
  3. відварені яйця порізати кубиками;
  4. сир можна нарізати кубиками, а можна просто натерти на тертці;
  5. приготувати соус: в майонез додати подрібнений часник, сіль, перець, дві чайні ложечки лимонного соку і дрібно посічену петрушку;
  6. залити все складові приготовленим соусом, викласти в глибокий салатник і прикрасити гілочкою петрушки.

ПОРАДА
Гриби для смаження краще нарізати великими шматочками, а цибулю дрібно нашаткувати. Поєднання смажених грибів і майонезу — дуже калорійне. Щоб знизити калорійність страви запечіть гриби в духовці.

Гарне оформлення салату: можна зробити його як листковим, так і за рецептом вище. Якщо другий варіант, то закуску вирівнюють ложкою, надаючи рівну поверхню і тоді вже наносять декор.

Салат курячий з маринованими грибами і кедровими горішками

Відповідно до рецептури для приготування салату необхідно взяти:

  • курячу грудку копчену — нарізати невеликими брусочками;
  • баночку ананасів — порізати шматочками;
  • 200 грам маринованих шампіньйонів — розрізати на дві або чотири частини в залежності від розміру грибів;
  • майонез, в який додати три зубчики подрібненого часнику, сіль і перець;
  • 50-70 грам кедрових горішок.

Готуємо наступним чином:

  1. всі інгредієнти змішати в глибокій мисці, заправити майонезним соусом;
  2. розкласти з маленькі салатники порційно;
  3. присипати кожну порцію кедровими горішками;
  4. прикрасити маленьким маринованим грибочком і листком базиліка.

ПОРАДА
Перед тим як додати в салат мариновані гриби, злийте з них рідина, промийте проточною водою і відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Якщо вам здається, що консервовані ананаси занадто солодкі, злийте сироп і промийте їх під проточною водою.

Салат з курки і ананаса «Ситний»

Для любителів ситної і щільної їжі до курки і ананасу можна додати відварну картоплю. Тоді такий салат необхідно подавати не як закуску, а як основне блюдо. Крім консервованих ананасів і печериць (інгредієнти беруться по одній баночці) додають:

  • м’ясо курки, запеченої з приправами в духовці або копчена грудка;
  • три-чотири відварених картоплі;
  • невелику цибулину, бажано червону, так як вона має солодкий смак;
  • баночку чорних маслин без кісточок;
  • чотири яйця і 400 грам твердого сири;
  • невеликий пучок зелені: петрушка + кріп;
  • заправка: майонез + сік половини лимона.

Кроки приготування:

  1. всі складові (крім цибулі і грибів) порізати кубиками 1х1 см .;
  2. цибулю дрібно нашаткувати;
  3. гриби розрізати на дві або чотири частини;
  4. скласти підготовлені продукти у велику миску;
  5. додати заправку;
  6. перемішати;
  7. викласти в красивий салатник гіркою, присипати тертим сиром і подрібненою зеленню.

Якщо хочете, щоб салат не був солодким, додайте до нього одне терте яблучко кислих сортів. Якщо салат з картоплею здасться вам занадто важким, замініть його баночкою консервованої кукурудзи. Всі інші інгредієнти можна залишити без змін.

Салат «Освіжаючий» з огірком

Салат простий, легкий, а за рахунок свіжого огірочка — ще і освіжаючий. Для приготування закуски необхідні такі продукти:

  • по 200 г відвареної і копченої курки;
  • очищені від шкірки два свіжих огірка;
  • чотири яйця, зварених круто;
  • мариновані печериці і консервовані ананаси — по одній баночки;
  • майонез;
  • сіль за смаком;
  • пучок зеленої цибулі.

Готуємо так:

  1. м’ясо, огірки — нарізати брусочками, ананаси — квадратиками, гриби — на дві частини;
  2. відокремити білок від жовтка і натерти (жовток необхідний для прикраси салату);
  3. скласти продукти в глибоку миску, залити майонезом;
  4. перемішати і викласти у великій салатник;
  5. присипати жовтками і дрібно нарізаною зеленою цибулею.

Перед подачею салату на стіл дайте йому настояти хоча б годинку, щоб всі компоненти просочилися майонезом.

Салат з копченою куркою, ананасами і волоськими горіхами з сиром

Такий салат можна приготувати на будь-яке свято або урочистий захід. Його приголомшливий і незвичайний смак сподобається навіть найдосвідченішим гурманам. На приготування закуски піде не більше години.

Інгредієнти салату, копчену курку, ананаси з сиром і волоськими горіхами, можна викласти шарами, використовуючи спеціальну знімну форму. А якщо такої форми немає, то всі складові закуски змішують між собою і заправляють майонезом.

Рецепт №1 Простий салат

Для приготування необхідно:

  • копчена або відварна грудка — 400 грам;
  • подробленние волоські горіхи — велика жменя;
  • сир твердих сортів — 200 грам;
  • баночка ананасів
  • невелика пачка майонезу.

Як готувати:

  1. грудку порізати невеликими кубиками і змішати з майонезом;
  2. з ананасів злити сік і порізати невеликими шматочками, і теж змішати з майонезом;
  3. викласти на плоске блюдо половину грудки;
  4. зверху? частина ананасів;
  5. натерти сир і висипаємо? частина на ананаси;
  6. сир присипаємо горіхами (50 грам);
  7. змащуємо майонезом;
  8. повторюємо послідовність: курка, ананас, сир;
  9. останній шар — горіхи;
  10. салат залишаємо в прохолодному місці на дві години, щоб просочилися всі шари.

До цього рецепту можна додати три-чотири варені яйця, тоді салатик вийде дуже ніжним. Шар яєць покласти на ананаси і присипати сиром.

Рецепт №2 Салат «Пікантний» з маринованим червоним луком

Продукти для салату з ананасом, копченою куркою і волоськими горіхами:

  • копчене м’ясо курки — 300 грам;
  • баночка ананасів (можна використовувати свіжий ананас);
  • одна велика червона цибулина;
  • волоські горіхи (подрібнені) — половина склянки;
  • дві ст. ложки оцту (можна використовувати яблучний або винний);
  • соус: чотири ст. ложки майонезу + чотири ст. ложки сметани + сіль + трохи перцю меленого чорного;
  • чотири варених яйця;
  • сир пікантний твердий — 200 грам.

Процес приготування:

Замаринувати цибулю:

  • дрібно нашаткувати;
  • залити окропом;
  • додати оцет;
  • через п’ятнадцять-двадцять хвилин воду злити.

Кубиками нарізати:

  • копчене м’ясо;
  • консервовані ананаси;
  • горіхи подрібнити ножем або в кавомолці.

натерти:

  • яйця — на крупній тертці;
  • твердий сир — на дрібній тертці.

Підготовлені компоненти складати шарами. Кожен шар рясно змащувати майонезом:

  1. курка;
  2. маринована цибуля;
  3. ананаси;
  4. яйця;
  5. сир;
  6. горіхи.

Рецепт №3 Салат «Насолода» з чорносливом і грецькими горіхами

Складові:

  • чорнослив — бажано солодкий — скільки захочете;
  • грудка куряча середніх розмірів;
  • половина склянки волоських горіхів;
  • баночка ананасів;
  • сир «Російський» — 50 грам;
  • сметанний соус.

Інструкція:

Крок 1. Приготувати соус для салату: сметана + гірчиця + сіль + сік половинки лимона + трошки рослинного масла без запаху. Довести до смаку.

Крок 2. Чорнослив залити окропом і дати постояти кілька годин. Потім дрібно порізати.

Крок 3. Грудку опустити в киплячу підсолену волові і проварити протягом тридцяти хвилин. Остудити і порізати брусочками або кубиками.

Крок 4. Горіхи дрібно порубати.

Крок 5. З ананасом злити сік, трохи промити під проточною водою і порізати кубиками.

Крок 6. Скласти всі інгредієнти у велику миску, залити заправкою, ретельно перемішати.

Крок 7. Викласти в глибоку красиву тарілку гіркою і трошки посипати сиром (натертим на дрібній тертці) і подрібненими горіхами. За бажанням прикрасити гілочкою петрушки і шматочками ананаса.

ГОСПОДАРЦІ НА ЗАМІТКУ

      • таку закуску можна приготувати зі свіжим огірком. Наріжте його соломкою і додайте до решти інгредієнтів;
      • якщо немає часу готувати заправку для закуски, її цілком можна замінити магазинним майонезом;
      • приготуйте салат напередодні ввечері, нехай він постоїть ніч в холодильнику. Тоді його смак буде просто незвичайним.

Приготуйте дуже смачний і ситний салат з копченої курки з ананасами, волоськими горіхами і сиром за рецептами з фото, використовуючи різні варіації оформлення. Таке блюдо прикрасить будь-яке свято і надовго запам’ятається всім гостям своїм смаком і незвичайним видом.

Ссылка на основную публикацию