Смачний і легкий суп з морської капусти

Ваші домашні не люблять морську капусту? Можливо, ви подавали її не в тих стравах. Не кожен рецепт з цим інгредієнтом вдалий. Спробуйте зварити чудовий курячий суп з морської капусти. Можливо, члени вашої родини поміняють думку про цей продукт! А ми дамо вам простий, але дуже хороший рецепт. Ця страва чудово підходить для поста — тільки виключіть з нього вершкове масло, курку і яйця. В такому випадку курячий бульйон замінюють грибним.

Користь морської капусти

Морська капуста — неймовірно корисний продукт. Колись її навіть застосовували як ліки. Наприклад, індуси лікували нею туберкульоз, а жителі Ірландії — золотухи. А сьогодні вона вживається для зміцнення організму в цілому і профілактики різних захворювань.

Морська капуста містить:

  • йод;
  • поліненасичені жирні кислоти;
  • калій;
  • залізо;
  • бром;
  • магній;
  • вітаміни А і групи B.

У країнах Сходу цей продукт називають морським женьшенем. Морська капуста забезпечує людину великим запасом сил і енергії, що особливо важливо при хворобі. Регулярно вживаючи даний продукт, можна попередити захворювання щитовидної залози. Також морська капуста допомагає в профілактиці і лікуванні наступних недуг:

  • атеросклероз;
  • ішемічна хвороба;
  • підвищений тиск.

Цей продукт не тільки оздоровлює організм, але і дозволяє виглядати краще. Любителі такої капусти мають густе волосся, міцні нігті, рівну шкіру. Це доступний і смачний рецепт краси!

Також вважається, що регулярне вживання морської капусти дозволяє попереджати онкологічні захворювання. Цінителі цього продукту дійсно дуже рідко хворіють на рак.

Рецепт смачного «морського» супу

З морською капустою готують безліч екзотичних страв. А ми зваримо простий суп з доступних продуктів. Адже екзотика не дуже добре підходить для регулярного вживання.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 6-8.

Нам знадобляться:

  • 2 літри води;
  • 500 г курки (можна взяти стегенця або гомілки);
  • 200 г печериць;
  • 2-3 картоплини;
  • 200 г консервованої морської капусти (можна ваговий);
  • цибулина;
  • морква;
  • сіль перець;
  • рослинне / вершкове масло для смаження;
  • при бажанні — зварені круто яйця за кількістю порцій (для подачі).

Рецепт супу такий:

  • Курку заллємо холодною водою, посолимо, доведемо до кипіння. Будемо варити на невеликому вогні 30-40 хвилин. Потім бульйон процідити, а м’ясо розберемо на невеликі шматочки.
  • У киплячий бульйон покладемо нарізану кубиками або соломкою картоплю і будемо варити 5-7 хвилин.
  • Поки вариться картопля, дрібно нарізану цибулю спассеруем на суміші рослинного і вершкового масел (близько 5 хвилин).
  • Покладемо в суп цибулю, нарізану тонкими кружечками, або терту моркву і скибочки печериць. Будемо варити ще 5-7 хвилин. Додамо перець. Спробуємо, якщо потрібно, досолити.
  • Тепер доведемо суп до кипіння, додамо морську капусту і куряче м’ясо і поваримо хвилини 2.
  • При подачі в кожну тарілку можна покласти нарізане круте яйце.

Ось такий простий рецепт. При бажанні ви можете додати в суп зварений до напівготовності рис (наприклад, в пост, коли яйця в їжу не вживають). Також це перша страва можна заправляти невеликою кількістю соєвого соусу. У сезон замість печериць краще покласти в суп лісові гриби. Блюдо вийде більш ароматним. А якщо ви не любите гриби — та не кладіть їх зовсім. Ця страва добре тим, що ви можете додавати / виключати з рецепта багато продуктів на свій смак.

Ссылка на основную публикацию