Смачні мариновані абрикоси на зиму рецепти

Мариновані абрикоси на зиму є ніби маленьким сонечком в злі і люті морози. Вони зберігають свій натуральний і яскраво насичений колір всю зиму, тому коли відкриєте баночку абрикосів, то ви як би поринете в яскравий та теплий літній день. Мариновані абрикоси з гірчицею або без неї — не тільки надзвичайно смачне, але також і корисне, так як в абрикосах міститься велика кількість вітамінів.

Крім абрикосів, господині часто готують мариновані патисони до столу.

Як замаринувати абрикоси на зиму

Цей рецепт солодкого десерту припаде до смаку як дорослої аудиторії, так і дитячої. Через додавання в блюдо спецій, смак абрикосів стає насичений і пряний. Якщо ви не маєте в своєму розпорядженні великою кількістю часу, то цей рецепт дуже вам підійде, так як цей рецепт є найшвидшим і простим способом приготування маринованих абрикосів.

Інгредієнти, необхідні для приготування заготовки:

  • п’ятсот грам абрикосів;
  • двісті грам цукру;
  • п’ятдесят мілілітрів 9% яблучного оцту;
  • двісті п’ятдесят мілілітрів води;
  • дві палички кориці;
  • п’ять суцвіть гвоздики.

Мариновані абрикоси рецепт на зиму:

  1. Перед безпосередній цим маринованих абрикосів спочатку необхідно ретельно помити фрукти і простерилізувати ємності і кришки для заготовок будь-яким зручним вам способом (окропом, над парою, в духовці).
  2. На денце банки кладемо одну паличку кориці і три суцвіття гвоздики. Самі фрукти мають свої унікальні і неповторні смакові якості, але саме спеції надають ароматну пряність і свіжість.
  3. Слідом за спеціями в ємність складаємо чисті цілі плоди абрикосів або половинки, а поверх фруктів засипаємо цукор.
  4. Воду кип’ятимо на вогні і заливаємо в банки з інгредієнтами. Гаряча вода розкриє всі аромати спецій, що додасть нашому страві пряний смак. Після цього вливаємо в посуд яблучний оцет.
  5. Прикриваємо банки з інгредієнтами кришкою ставимо в каструлю з гарячою (але не окріп) водою і кип’ятимо на середньому вогні двадцять хвилин.
  6. Після стерилізації заготовки закочує кришкою ємність з десертом. Перевертаємо догори денцем банку, вкутуємо в ковдру або теплу, щільну тканину і залишаємо на день. Після повного охолодження, прибираємо зимову закачування в прохолодне і місце для збереження до зими.

Мариновані солоні абрикоси рецепт

Цей рецепт солодкого десерту має унікальний і насичений смак і аромат, але крім цього допоможе при застуді холодною зимою. Велика кількість вітаміну С та інших корисних речовин сприяє запобіганню застуди та грипу. Його також можна вживати для профілактики зимових застуд.

Продукти для маринування:

  • чотириста грамів абрикосів;
  • два лимона середнього розміру;
  • чотири яблука середнього розміру;
  • п’ятсот грам цукру;
  • п’ять грам лимонної кислоти.

Як потрібно маринувати абрикоси:

  1. Насамперед помийте абрикоси, лимони і яблука під холодною проточною водою, а ємності для закруток простерилизуйте будь-яким прийнятним для вас способом (над парою, окропом, в духовці).
  2. Наріжте чисті лимони з шкіркою кільцями, одночасно видаляючи насіння. Яблука поділіть на часточки, а абрикоси поріжте на дві половинки і приберіть кісточки. Всі готові фрукти покласти в заздалегідь простерилізованих банку.
  3. Помістіть каструлю з водою на плиті, киньте туди лимонну кислоту, додайте цукор і дайте прокип’ятити до його повного розчинення. Готовий сироп влити в ємності з інгредієнтами.
  4. Притуливши горлечко банки кришкою, поставте їх в каструлю з гарячою (НЕ окріп) водою і стерилізують двадцять хвилин на середньому вогні.
  5. Закрутіть зимові заготовки і, перевернувши денцем вгору, загорніть в теплу, щільну тканину. Після повного охолодження, помістіть ємності на зберігання в сухе місце з низькою температурою.

Абрикоси з кісточкою мариновані

Трав’яниста рослина майоран надає цьому зимового десерту пряний і освіжаючий аромат. Через незвичайного смаку прянощі майоран, таке блюдо можна вживати не тільки як окремий десерт до чаю, але і як гарнір до м’яса і риби.

Інгредієнти для приготування цієї зимової заготовки:

  • чотириста грамів абрикосів;
  • п’ятсот мілілітрів (дві склянки) води;
  • 250 мілілітрів 9% оцтової кислоти;
  • п’ятсот грам цукру;
  • гілочка майорану.

Послідовні кроки готування зимової солодощі:

  1. Попередньо помийте фрукти чистою водою і проколіть чимось шкірку для того, щоб вона не тріснула. Гілочку майорану також промийте водою. Ємності і кришки для закруток простерилизуйте зручним для вас способом.
  2. У ємність складіть цілі фрукти і гілочку майорану. Розмістіть на плиті каструлю з водою, додайте туди оцтову кислоту, посахаріте і закип’ятіть до повного його розчинення. Зніміть з вогню маринад і злегка остудіть.
  3. Влийте в ємності з продуктами остиглий маринад. Прикривши кришкою, помістіть банки в каструлю з гарячою водою (не окріп) і простерилизуйте п’ятнадцять хвилин.
  4. Акуратно діставши банки, переверніть їх догори ногами і загорніть в теплу, щільну тканину. Остигнули заготовки розмістіть в сухому місці з низькою температурою.

Мариновані абрикоси до м’яса

Якщо ви завзятий ласун і вважаєте за краще навіть м’ясо є з солодким гарніром, то це блюдо зимової заготовки вас зацікавить. Додавання до абрикосів гвоздики і гострого червоного перцю додає прянощі і перчинки солодкої закрутки. Вживайте м’ясо з цією стравою і додатковим гарніром (відварений рис, гречка, картопля і так далі) і ваш прийом їжі буде збалансованим і корисним.

Продукти, необхідні для марінованованія:

  • три з половиною кілограми абрикосів;
  • один літр води;
  • вісімсот п’ятьдесят грам цукру;
  • 130 мілілітрів 9% оцтової кислоти;
  • десять суцвіть гвоздики;
  • одна чайна ложка меленої кориці;
  • один стручок гіркого червоного перцю.

Кроки з приготування страви:

  1. Помийте фрукти, овочі і проколіть шкірку зубочисткою для того, щоб вона не тріснула під впливом високих температур. Простерилизуйте ємності і кришки для заготовок зручним для вас способом.
  2. На денце банки кладемо корицю, гвоздику і червоний гіркий перець без насіння і порізаний на ваш розсуд. Зверху поміщаємо фрукти, але не дуже щільно.
  3. Ставимо каструлю з водою на плиту, додаємо цукор і кип’ятимо до його повного розчинення. В самому кінці влити оцтову кислоту. Влийте готовий маринад в ємності з інгредієнтами і прикрийте кришками.
  4. У каструлю з гарячою водою помістіть банки і стерилізують на середньому вогні тридцять хвилин. Акуратно приберіть з каструлі заготовки і щільно їх закрутіть. Укутайте в ковдру, попередньо перевернувши догори дригом.
  5. Дайте баночках охолонути і помістіть в прохолодне і сухе приміщення (погріб, холодильник) для подальшого зберігання.

Абрикоси, мариновані в морквяним соку без цукру

Ця страва зимової заготовки не вимагає безліч продуктів і часу для приготування. Воно має яскраво виражений овочево-фруктовий смак з освіжаючими нотками лимона. Так як десерт готується без застосування цукру, то воно підійде людям, які стежать за своїми фігурами або забороняється його вживання.

Інгредієнти, необхідні для приготування цієї страви:

  • триста грам абрикосів;
  • триста грам молодої моркви;
  • п’ять грам лимонної кислоти.

Мариновані абрикоси рецепт без оцту:

  1. Попередньо помийте всі інгредієнти під холодною проточною водою. Розріжте абрикоси навпіл і видаліть кісточки. Вичавите з моркви сік. Простерилизуйте ємності і кришки для заготовок.
  2. У банку щільно викладіть фрукти. Помістіть каструлю з соком на плиту, додайте лимонну кислоту і прокип’ятіть на вогні.
  3. У ємності з інгредієнтами залийте сік і прикрийте кришкою. У каструлю на плиті з гарячою водою акуратно поставте банки і стерилізують на середньому вогні п’ятнадцять хвилин. Помістіть їх під теплу ковдру попередньо перевернувши догори дном.
  4. Дайте заготівлях ретельно охолонути, а потім перемістити їх в сухе місце зі зниженою температурою для подальшого зберігання.

Мариновані абрикоси у власному соку

Це соковите і солодке зимова страва ідеально підходить для ласунів і любителів фруктів. Крім незабутнього смаку і аромату ця солодкість має величезну кількість вітамінів і корисних речовин необхідних організму. Часто вживаючи ці абрикоси, ви допоможете роботі свого шлунково-кишкового тракту.

Продукти, які потрібні для приготування десерту:

  • два кілограми свіжих абрикосів;
  • вісімсот грам цукру;
  • два літри води;
  • п’ять грам лимонної кислоти.

Інструкція по приготуванню зимової заготовки:

  1. Перед безпосереднім приготуванням страви ретельно помийте фрукти, простерилизуйте ємності і кришки зручним для вас способом. Розрізаємо абрикоси навпіл і видаляємо кісточки.
  2. Укладаємо фрукти шарами в салатницю або таз, посипаючи кожен шар цукром і, прикривши тканиною, залишаємо на ніч. Наступним днем ??перекладаємо їх в банки, поливаючи соком, що виділився і додаючи лимонну кислоту.
  3. Розміщуємо каструлю з гарячою водою на вогонь і ставимо туди ємності, прикриті кришками. Стерилізуємо на середньому вогні двадцять хвилин.
  4. Обережно дістаємо з каструлі банки і ставимо під теплу ковдру, попередньо перевернувши їх догори дном. Повністю остиглі зимові заготовки переносимо в сухе місце з низькими температурами (холодильник, льох).

Сонячний колір і солодкий аромат абрикосів буде навіть в люту зимову погоду приносити частинку теплого літа. Мариновані абрикоси без стерилізації — це не тільки смачний десерт на зиму, а й велика кількість вітамінів для доброго здоров’я.

Вас швидше за все зацікавлять також рецепти приготування солоних красноголовців і заготовки моркви.

Ссылка на основную публикацию