Сирний суп з шинкою: ніжний смак і чудовий аромат

Сирний суп з шинкою — універсальне блюдо, яке можна приготувати в будь-який час року. За рахунок ніжного вершкового смаку суп буде гідно оцінений як дорослими, так і дітьми. Оформлене з любов’ю блюдо, подане в гарному посуді, підійде навіть для святкового застілля! Сучасні господині, обмежені в часі, з радістю візьмуть на озброєння даний рецепт — адже для приготування сирного супу буде потрібно мінімум часу і зусиль! Сирний суп підійде як в якості основного обідньої страви, так і для легкої вечері.

Отже, щоб приготувати сирний суп, нам будуть потрібні такі продукти:

курячий бульйон — 2 літри;
картопля — 2-3 бульби;
Морква 1 шт .;
цибулина — 1 шт .;
вершкове масло — 20 г;
плавлений сир — 300 г;
вершки 10% -ної жирності — 100 мл;
шинка — 200 г;
сухарики з білого хліба — 100 г;
сіль і чорний перець за смаком;
зелень за смаком.

Наведений рецепт розрахований на п’ять порцій. Приблизний час приготування страви — 40 хвилин. Курячий бульйон потрібно відварити заздалегідь. В якості основи для розсолику найкраще використовувати ніжки і стегна, також підійдуть крильця. Для отримання ароматної основи для майбутнього супу в процесі варіння в курячий бульйон потрібно додати лавровий лист, сіль, перець-горошок і запашний перець.

При подачі супчика з даного рецептом рекомендується використовувати сухарики з білого хліба. Як і бульйон, сухарики також слід приготувати заздалегідь: три-чотири шматочки хліба або батона без кірки порізати кубиками. Розмір кубиків повинен бути приблизно таким же, як і кубики шинки. Розкласти хліб на деку і просушити в духовці при маленькій температурі протягом 10 хвилин.

Основні етапи приготування сирного супчика

  1. Почистити, вимити і підготувати овочі: цибулю подрібнити, моркву потерти на тертці, картоплю порізати невеликими кубиками.
  2. У каструлю з киплячим підсоленим бульйончиком додати порізану картоплю.
  3. Лучок і морквину спасерувати на сковороді у вершковому маслі, додати вершки і протушкувати на повільному вогні протягом 5 хвилин. Влити в каструлю з бульйоном на етапі напівготовності картоплі.
  4. Плавлений сир (для даного рецепту підійде будь-який плавлений сир без смакових добавок, з чистим вершковим смаком) необхідно гарненько розмішати з невеликою кількістю бульйону до однорідної консистенції.
  5. Порізати шинку невеликими кубиками (за розміром — трохи менше, ніж кубики картоплі).
    Коли картопля буде практично готовий, потрібно додати в каструлю сирну масу і підготовлену шинку.
  6. Поставити вогонь на мінімум, а тим часом помити і порізати зелень. Для нашого рецепта ідеально підійдуть листя петрушки — вони підкреслять ніжний вершковий смак супу! Можна також використовувати в невеликій кількості кріп.
  7. Додати зелень. Обов’язково простежте, щоб суп пару хвилин прокипіла разом із зеленню — так вона стане м’якшою і віддасть блюду свій свіжий смак і аромат.

Слідуючи нашим рецептом, подайте сухарики до супу на окремій тарілці — нехай кожен їдець додасть собі в тарілку необхідну кількість сухариків на свій смак.

Приготувавши сирний супчик з додаванням шинки, ви неодмінно здивуєте своїх близьких або гостей вишуканим смаком та оригінальною подачею. Бажаємо позитивного настрою при приготуванні і смачного!

Ссылка на основную публикацию