Сирний соус як в «Макдональдсі», рецепт приготування

Серед закладів швидкого харчування «Макдональдс» займає лідируючі позиції. Як би ми не старалися дотримуватися принципів здорового харчування, іноді так хочеться поласувати свіжою картоплею фрі і апетитним гарячим чізбургером. Деякі рецепти мережі здатні зацікавити навіть досвідчених господинь, особливо це стосується соусів. Наприклад, багато хто мріє відтворити в домашніх умовах сирний соус, як в «Макдональдсі», традиційно подається до картоплі. Він дійсно дуже смачний, і хоча калорійність заправки немаленька, зрідка можна дозволити себе побалувати ніжним кремовим соусом з неймовірним сирним ароматом. Але як же його приготувати? Адже «Макдоналдс» — це мережа, яка ретельно оберігає секрети своїх рецептів.

Насправді все дуже просто: це класичний сирний соус, який роблять з додаванням приправ і спецій. І якщо захотілося раптом побалувати сім’ю смачненьким, забувши про калорії і інших дієтичних «штучки», приготувати такий соус не складе ніяких труднощів. Процес займе всього кілька хвилин, а всі інгредієнти знайдуться в найближчому магазині.

знадобиться:

  • Вершки — 250 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Сир — 70 г
  • Крохмаль — 2 столові ложки
  • Спеції (за смаком) — 1 чайна ложка
  • Сіль за смаком

Кількість порцій — 4

Час приготування — 20 хвилин

сирне задоволення

Схема створення сирного соусу, як в «Макдональдсі», за рецептом, представленому нижче, — це традиційний варіант сирної заправки, яку готують до макаронів, м’яса і різноманітним снеки. Сир для неї можна використовувати будь-який, тут все залежить від того, смак яких сортів подобається більше самої господині. До вершків і молока вимоги суворіше: головний показник, який обов’язково слід брати до уваги, — це жирність. Тому перед тим як приготувати сирний соус, як в «Макдональдсі», рекомендується добре вивчити полки молочного відділу в супермаркеті. І вершки, і молоко повинні бути досить жирними, щоб підтримати необхідну консистенцію і смак. Зрештою, такі продукти не тільки смачніше і більш поживні, але ще і корисніше.

  1. Холодне молоко наливається в стакан і змішується із зазначеним об’ємом крохмалю, після чого суміш перемішується. Зробити це потрібно якомога ретельніше, щоб не утворилося грудочок.
  2. Шматочок сиру натирається на дрібній тертці, вершки трохи підігріваються в кухлик. Потім необхідно підготувати водяну баню — вона дозволить уникнути підгоряння заправки. Вершки з сиром підігріваються на водяній бані при постійному помішуванні. Сир поступово почне плавитися, і коли він стане практично однорідним, до суміші додається молоко з крохмалем.
  3. Тепер потрібно всипати в соус спеції, вибрані за смаком. Це може бути звичайний перець, сушена зелень, навіть сухі приправи в пакетиках. Подальше приготування полягає в рівномірному підігріванні вершково-сирною суміші при постійному помішуванні. Вже через кілька хвилин заправка почне густіти. Коли вона стане досить густою, миска знімається з лазні, і соус подається до столу.

подача

Смачна сирна заправка може подаватися як в теплом, так і в охолодженому вигляді. Довго зберігати його не варто: соус в «Макдональдсі» здатний зберігати свою свіжість протягом часу завдяки додаванню консервантів; домашня заправка цього інгредієнта позбавлена, тому з’їдати її потрібно якомога швидше. Подавати сирний соус можна до самих різних блюд, їх настільки багато, що все не перерахувати. Проте кілька варіантів все ж пропонуємо:

  1. Так як заправка — це аналог сирного соусу з «Макдональдса», очевидно, що подати його можна до картоплі фрі. Інші закуски поєднуються з заправкою не гірше: чіпси, кукурудзяні коржі, крекери, нагетси і горішки, підготовлені для дружньої вечірки або спільного перегляду фільму.
  2. До основних страв сирну заправку теж можна сміливо подавати. Звичайно ж, на думку в першу чергу приходять макарони всіх сортів. Але і інші гарніри з рису, овочів або картоплі стануть ще смачніше, якщо трохи присмачити їх підливою з сиру.
  3. М’ясні страви з сирним соусом стануть набагато смачніше. Свіжі відбивні зі свинини, гуляш з яловичини або запечені в духовці курячі ніжки можна подати з сирним соусом і свіжою зеленню.

Даний рецепт призведе в захват не тільки маленьких любителів фастфуда, але і всіх членів сім’ї і друзів. Смачний, корисний і поживний сирний соус, як в «Макдональдсі», має настільки універсальним смаком, що його можна приготувати до будь-якої страви. Швидкість приготування і простота дозволяють звертатися до рецептом не тільки в урочистих випадках, а й протягом робочого тижня.

Смачного!

Ссылка на основную публикацию