Салат з руколи з курячими грудками

Як приготувати салат з руколи з курячими грудками. Простий і смачний рецепт приготування салату з руколою і м’ясом курки.

Час приготування — 30-40 хвилин.

Калорійність на 100 г — 80 ккал.

Рукколу відносять до сімейства «капустяних». У нього входять редька, хрін, гірчиця, редиска і, звичайно ж, безпосередньо, всі сорти капусти. Як і практично всі інші представники цього сімейства, рукола має пряний смак і має цілющі властивості для організму людини. Найбільше в ній вітаміну К. Всього лише 100 г цієї травички здатні забезпечити добовою нормою цього вітаміну. Рукола також здатна боротися з вірусами і бактеріями, зміцнювати імунітет, підвищувати рівень гемоглобіну і навіть знижувати кількість цукру в крові. Найчастіше ця рослина додають в салати, воно надає їм пікантний смак і аромат. Дуже добре поєднується рукола з курячим м’ясом і помідорами. Як, наприклад, в рецепті цього салату з руколи з курячими грудками. Блюдо виходить ситним, володіє пікантним смаком і легкою гіркуватістю. Такий салат прекрасно підійде в якості перекусу. Їм навіть можна замінити основне блюдо, куряче м’ясо робить його ситним і поживним.

Дивіться також — салат з пекінської капусти, кукурудзи, крабових паличок і огірка

Для приготування візьміть:

— пучок руколи,

— 2 грунтових помідора,

— курячу грудку,

— чайну ложку гірчиці,

— 2 столові ложки соєвого соусу,

— чайну ложку соку лимона.

Рукколу сполосніть і викладіть на широке блюдо.

Курячі грудки відварити в підсоленій воді. Вийміть її, остудіть, обер від кістки. М’ясо порвіть руками. Бульйон залиште для приготування супу. А м’ясо викладіть зверху на рукколу.

Змішайте лимонний сік, гірчицю і столову ложку соєвого соусу.

Полийте соусом м’ясо і травичку.

Помідори сполосніть і поріжте часточками. Викладіть зверху.

Полийте зверху помідори залишилися соєвим соусом. Додатково солити салат не потрібно, адже соєвий соус і так солоний. Однак якщо ви любите добре солити страви, можете злегка додати солі на ваш смак. Тепер можна їсти.

Ссылка на основную публикацию