Салат з буряка з бринзою і часником

Рецепт салату з буряком і бринзою під медової заправкою. Як приготувати смачний і ситний салат з буряка, бринзи і горіхів — докладний опис з фото.

Час приготування — 10-15 хвилин.

Калорійність на 100 г — 310 ккал.

Буряк — один з найпопулярніших інгредієнтів для салатів. Все тому, що вона доступна протягом усього року. Правда, смак полежати зиму і зовсім молоденького, тільки дозрілого овоча дуже сильно відрізняється. Тому на початок літа, коли на прилавках тільки починає з’являтися перша рання буряк, не проходьте повз, а обов’язково скористайтеся можливістю приготувати з цим овочем дуже ситний і корисний салат з додаванням бринзи, часнику і медової заправкою. У салаті досить багато інгредієнтів, але всі вони відмінно поєднуються між собою. Блюдо виходить в міру пряним, ароматним, з легкої пікантною гірчинкою і дуже ситним. Такий салат навіть можна їсти як цілком самостійне блюдо, доповнивши його лавашем або інший хлібної коржем.

Дивіться також — закуска їх буряка і бринзи

Як приготувати салат з буряка з бринзою і часником

Візьміть:

  • 2 невеликого розміру варені або запечені буряка.
  • Жменя ядер волоських горіхів.
  • 100-150 г бринзи.
  • Пучок кропу.
  • 3-4 зубці часнику.
  • 1 чайну ложку меду.
  • 1 чайну ложку винного оцту.
  • 2 столові ложки рослинної олії (бажано пахучого, нерафінованої).
  • 1 чайну ложку прованських трав (за бажанням).

Приготуйте заправку. З’єднайте роздавлений часник, масло, мед і оцет. Покладіть прованські трави (суміш з шавлії, базиліка, чебрецю, розмарину, м’яти, майорану).

Буряк почистіть. Поріжте кубиками. Перекладіть в салатницю.

Горіхи висипте на обробну дошку і пройдіться по ним качалкою, щоб злегка їх подрібнити. Додайте їх до буряка.

Зверху присипте все бринзою. З огляду на, що бринза сама по собі досить солона, зазвичай додатково салат підсолювати не потрібно. Однак краще перемішайте всі інгредієнти і спробуйте блюдо на смак. Можливо, вам захочеться додати дрібку солі.

Подрібніть кріп.

Додайте в салат заправку. Присипте кропом. Перемішайте і після цього подавайте до столу.

Ссылка на основную публикацию