Салат грецький: рецепт з фото, дуже смачний

Легкий, дієтичний і дуже смачний грецький салат можна приготувати за рецептом з фото дуже швидко з цілком доступних продуктів.

Подавати такий салат можна на сніданок або вечерю, як самостійну страву або як закуску до відвареної або запеченої риби.

Класичний салат з бринзою

Салат з бринзою і маслинами доповнить меню тих, хто дотримується правильного харчування. Свіжі овочі та сир — це якраз те, що потрібно для здорового способу життя.

Для початку приготуємо заправку:

  • чверть склянки оливкової олії (можна замінити рослинним) влити в глибоку миску.

Додати:

      • перець мелений чорний на кінчику ножа;
      • ложечку гірчиці в зернах;
      • сухий чебрець;
      • ретельно перемішати.

приготування:

  • два-три стиглих томата вимити і нарізати кубиками;
  • два солодких перцю очисти від насіння, і нашаткувати тонкими брусочками;
  • одну червону цибулину нарізати півкільцями і замаринувати: додати сік лимона, щіпку солі і цукру. Залишити на 20 хвилин;
  • бринзу нарізати кубиками;
  • видалити з маслин кісточки (10-12 штук);
  • викласти в глибоку тарілку листя салату;
  • покласти туди приготовлені інгредієнти;
  • полити заправкою;
  • акуратно перемішати.

Грецький салат: рецепт класичний з пекінською капустою

Хочете побалувати своїх домашніх смачним і ситним салатом на вечерю?

Тоді приготуйте класичний грецький салат з пекінською капустою. Він точно сподобається всім без винятку.

Як готувати:

  1. Нашаткувати качан китайської капусти.
  2. Злегка посолити, додати цукор. Злегка пом’яти руками, щоб капуста стала м’якою.
  3. Три томата нарізати часточками.
  4. Один червоний перець солодкий нашаткувати тонкими смужками.
  5. Цибулину нарізати півкільцями, обшпарити окропом і скропити соком лимона.
  6. Злити з баночки оливок маринад. Розчавити маслини ножем, видалити кісточки і розділити маслина на дві частини.
  7. 200 грам сиру (фета, бринза або з цвіллю) нарізати кубиками розміром 1х1.
  8. Зібрати інгредієнти салату в глибокій тарілці, додати заправку. Перемішати.

заправка:

  • 200 мл олії оливкової налити в невелику скляну баночку;
  • додати сухі трави — чебрець, базилік, орегано — по одній чайній ложці;
  • два зубчики подрібненого часнику;
  • три десертні ложки винного або бальзамічного оцту

Грецький салат з куркою за класичним рецептом

Смачний і корисний грецький салат можна приготувати не тільки з овочами, а й з куркою. Така закуска виходить дуже ситної, її можна подавати як самостійне блюдо на обід або вечерю.

Куряче м’ясо використовують запечене. Перед тим як запекти м’ясо, його слід натерти приправами і замаринувати в оливковій олії зі спеціями. Потім запекти у фользі.

Після того як м’ясо запеклось можна приступити до готування салату:

  • 400 грам курячого м’яса нарізати невеликими кубиками;
  • два огірка нарізати кружечками;
  • три стиглих томата нарізати часточками;
  • 300 грам сиру фета поламати на невеликі шматочки руками;
  • невеликий пучок салатного листя розкласти в салатницю;
  • маслини розрізати навпіл;
  • одну червону цибулину нарізати тонкими півкільцями;
  • викласти всі продукти в салатницю;
  • полити заправкою, перемішати;
  • присипати готову страву нарубаного зеленню (петрушкою, кропом або базиліком).

Для приготування заправки необхідно:

  • півсклянки оливкової олії (можна використовувати рослинне масло) влити в невелику мисочку;
  • додати туди пару зубчиків подрібненого часнику;
  • десертну ложку соєвого соусу;
  • чайну ложку сушеного орегано і чебрецю;
  • злегка поперчити.

Грецький салат з куркою і сухариками: дуже смачний рецепт з фото оформлення

Такий ситний і корисний салат можна подавати як основну на обід або вечерю. Для заправки салату готується спеціальний соус з яєчних жовтків.

Сухарики можна приготувати самостійно, підсушити в духовці нарізаний кубиками батон, а можна купити вже готові. Все одно салат вийде надзвичайно смачним і поживним.

Перед тим як почати нарізку інгредієнтів, приготуємо заправку:

  • два відварних жовтки розтерти з двома ложками гірчиці в зернах, подрібненими зубчиками часнику (три штуки), сіллю і перцем (за смаком);
  • додати до отриманої суміші 250 мл оливкової (або рослинного) масла і три ложки бальзамічного оцту;
  • заправку ретельно перемішати за допомогою віночка.

Рецепт приготування:

  • відварне або запечене куряче м’ясо нарізати брусочками;
  • два огірка і 300 грам бринзи або фетакси нарізати кубиками розміром 2х2 см;
  • десять томатів «чері» розрізати на дві або чотири частини;
  • порізати кільцями 10-12 маслин;
  • листя салату (один пучок) порвати руками
  • укласти підготовлені компоненти в глибоку салатницю;
  • заправити соусом;
  • перемішати і присипати сухариками (50 грам).

Салат грецький з сиром Сіртакі

Простий, корисний і смачний вечерю можна приготувати на швидку руку, використовуючи сир «Сіртакі» і свіжі овочі.

Для заправки грецького салату можна приготувати незвичайний соус на основі натурального йогурту. Готується він у такий спосіб:

  • йогурт натуральний викласти в глибоку миску;
  • додати:
  • дві ложки оливкової олії;
  • один подрібнений зубчик часнику;
  • чайну ложечку гірчиці зерновий;
  • дві столові ложки маринаду від зелених оливок.

Готуємо салат так:

  • нарізаємо кубиками томати, перець солодкий і сир «Сіртакі»;
  • всі інгредієнти складаємо в салатник;
  • додаємо п’ять оливок і сім маслин, розрізавши їх навпіл;
  • додаємо приготований соус;
  • акуратно перемішуємо;
  • зверху присипаємо дрібно нарубаної петрушкою.

Увага! Солити салат не потрібно, так як сир дуже солоний на смак, та й в заправці є кисло-солоний маринад від зелених оливок.

Соус для грецького салату в домашніх умовах

Грецький салат зі свіжими овочами — це ідеальний вечерю або сніданок жарким літом. Смакові якості салату безпосередньо залежать від соусу.

базовий соус

  1. У 150 грам оливкової олії додати сік лимона (половина плода).
  2. Одну чайну ложечку липового меду.
  3. Сік половинки лимона.
  4. Додасть сушений орегано або чебрець.
  5. Ретельно збити віночком.

Гостро-пряний соус

У п’ять столових ложок олії оливкової першого віджиму додати:

  • десертну ложку гірчиці в зернах;
  • два зубчики подрібненого часник;
  • перець мелений чорний — на кінчику ножа;

Додати сушеного базиліка або суміш італійських трав (половину чайної ложечки).

Ретельно перемішати в блендері або збити віночком.

Соус з кукурудзяним маслом

Для приготування кукурудзяного соусу для грецького салату в домашніх умовах необхідно:

  • оливкова олія — ??100 мл;
  • олія кукурудзяна — 50 мл;
  • сушений орегано — 20 грам;
  • хлібна крихта — 20 грам;
  • сир фета або бринза- 30 грам;
  • 10-12 горошин перцю чорного;
  • сіль — на кінчику ножа;
  • сухі трави — базилік, чебрець, орегано.

приготування:

  • розтерти в ступці сушені трави і перець;
  • на тертці натерти тверду суху скоринку;
  • сир розім’яти виделкою;
  • підготовлені інгредієнти з’єднати в одній ємності;
  • додати суміш масел;
  • перемішати в блендері.

Сподіваємося, що вас не розчарують рецепти дуже смачного грецького салату, а красиві фото оформлення допоможуть зробити блюдо ще смачніше. Готуйте смачно і з задоволенням!

Ссылка на основную публикацию