Російські млинці

Людство, на протязі своєї історії накопичувала досвід в розробці технологій створення різних страв. Млинці є блюдо, яке користувалося популярністю ще з давніх часів. Круглі і поживні вироби знайшли відображення в рецептах багатьох країн і символізували місячні і сонячні цикли. Особливо сильно полюбилися ці вироби з тіста в Росії і спробувати справжні російські млинці можна не тільки під час Масляної, але також в звичайний день. Традиційний рецепт мав на увазі створення млинців з дріжджового тіста, а на сьогодні поширилися і рецепти, які включають соду, молоко або інші продукти з кислого молока.

Тонкі на кефірі

Для створення російських млинців рецепт вимагає наступні інгредієнти:

  • яйце — 1 шт;
  • кефір 1% — півлітра;
  • борошно — 2 склянки;
  • сіль кухонна — пів чайної ложки;
  • цукровий пісок — 1 ст.л .;
  • олія соняшникова — 6 ст.л .;
  • вода — півтори склянки;
  • вершкове масло — 1 ст.л .;
  • ванілін — 1 пакетик (за бажанням).

Інструкція:

  1. Візьміть глибоку ємність, потім вилийте охолоджений кефір.
  2. У цю ємність висипте сіль, цукор і додайте яйце і ретельно збийте міксером.
  3. Візьміть борошно і просійте через сито.
  4. Висипати борошно повністю і додайте соду.
  5. Знову збийте масу.
  6. Вилийте вказану кількість соняшникової олії і продовжувати збивати тісто.
  7. Вилийте рідину в дану масу і знову збийте міксером.
  8. Візьміть сковороду, додати вершкове масло і добре прогріти сковороду.
  9. За допомогою ополоника налийте трохи тіста і розподіліть на сковороді.
  10. Жарка млинців повинна проводитися на середньому вогні.

Обсмажити млинці потрібно з двох сторін. У процесі смаження наступних млинців немає необхідності виливати олію. В якості начинки можна використовувати згущене молоко, сметану і джем.

Особливість приготування млинців полягає в тому, що не вимагає багато часу, на відміну від дріжджового тіста. А поєднання кефіру і соди — просто шикарне. Спробуйте цей легкий рецепт і самі переконаєтеся в перевагах. Приготувати російські млинці за цим рецептом не складе труднощів, навіть якщо Ви є новачком в кулінарії.

Торт з яблуками і бананами

Спробуйте приготувати смачну страву за іншим рецептом. Цей рецепт відрізняється від інших своїм неповторним смаком і може порадувати не тільки Ваших близьких, а й гостей. Експериментуйте на кухні і вносите новинки в Ваше меню, дивуючи при цьому рідних. Це досить важкий рецепт, але ж хороші десерти практично завжди вимагають значних зусиль.

Для створення млинцевого торта візьміть наступні інгредієнти:

  • борошно — 300 г;
  • рідина (молоко) — 1 л;
  • сіль — пів чайної ложки;
  • цукор — 4 ч.л .;
  • соняшникова олія — ??55 мл;
  • банани — 2 шт;
  • яблуко — 1 шт;
  • вершкове масло — 40 г;
  • цукор — 25 г (для начинки);
  • пол лимона;
  • коньяк — 25 мл.
  • Для того, щоб створити шедевр зі справжніх смачних млинців, будуть потрібні:
  • желе — 1 пакетик;
  • горіхи — 20 г;
  • сметана — 150 г.

етапи:

  1. Візьміть ємність, додайте яйця і цукор, потім посипте сіллю і вилийте в ємність 100 мл молока.
  2. Борошно просіяти через сито і додати в ємність з масою.
  3. Додайте молоко і масло і змішайте.
  4. Вилийте трохи маси на сковороду, яку потрібно розігріти і розподіліть рівномірно по всій сковороді.
  5. Коли тісто зарум’яниться, переверніть і підсмажте іншу сторону.
  6. Щоб створити начинку, поріжте банани на кружечки, а яблука — скибочками.
  7. Візьміть сковороду і підсмажте часточки яблука на вершковому маслі і додайте трохи лимонного соку.
  8. Висипати порізані банани і цукор, вилити спиртний напій.
  9. Для приготованого тесту і начинки, необхідно підготувати збірку для торта. Для збірки потрібно змішати желе з гарячою рідиною.
  10. Візьміть млинці і викладіть начинку, потім помістіть рулетики у форму і вилийте желатин.

Перемістіть в холодильник на півгодини. Дістаньте з формочки, намажте сметаною і посипте горіхами.

Як бачите, російські млинці готуються легко і просто, а найголовніше балують своїм прекрасним смаком і ароматом.

Ссылка на основную публикацию