Обговоримо способи готування смачної домашньої шарлотки з бананами в домашніх умовах з картинками

Різноманітність десертів у світі, досить велике. Людська фантазія не має меж. Ви, звичайно, можете зі мною і не погодиться, але на мій погляд, найбільш поширеним і всіма улюбленим десертом, є саме пиріг, і ні що інше.

Що може бути смачніше домашнього, свіжоспеченого пирога? Звичайно ж процес створення такої страви, досить непростий.

Приготування тесту, що є одним з найважливіших кроків при готуванні десерту, дуже складний, трудомісткий процес, що вирішує подальшу долю страви. Вся випічка настільки складна і копітка?

Сьогодні ми розкриємо вам різні способи приготування смачної страви, яке носить назву – «шарлотка». За традицією, шарлотка – десерт з яблук, який запікається в тесті.

Чому саме яблука займають чільну роль у страві? Тому що, яблука – найекономічніший і доступний фрукт, і в основному, шарлотку випікали восени, коли яблука в піку своєї врожайності. Такий пиріг випікається швидко, готується легко, з’їдається – миттєво.

Класичний рецепт приготування шарлотки з бананами

У цьому рецепті не буде яблук, так як, основним інгредієнтом став – банан. Така різновид шарлотки припаде до смаку абсолютно всім, до того ж, готується вона навіть легше, ніж класична шарлотка. Випікаємо в духовці.

Інгредієнти:

  • Борошно — 200 г
  • Яйця курячі — 3 шт
  • Банан -2 шт
  • Цукрова пудра — 2 ст. л
  • Цукор — 200 г
  • Розпушувач — 1 ч. л
  • Масло вершкове (для змащування) — 20 г

Спосіб приготування:

  • Крок №1 — Збийте яйця. В заздалегідь приготовлену ємність, бажано глибоку, відправте 4 яйця 200 грам цукру. Збивати потрібно до утворення пнистой структури. Значно заощадить час блендер.
  • Крок №2 — Готуємо тісто. В отриману масу додаємо борошно, в яку заздалегідь, потрібно ввести розпушувач. Тісто добре перемішуємо, уникаючи появи небажаних грудок.
  • Крок №3 — Готуємо начинку. Відокремлюємо банан від шкірки і нарізаємо кільцями. Товщина кілець не повинна перевищувати 0,5 див.
  • Крок№4 — Виливаємо половину тіста. Приготуйте форму для запікання, діаметр підбираємо самостійно. Змащуємо поверхню розтопленим вершковим маслом і виливаємо на центр половинку тіста.
  • Крок №5 — Викладаємо начинку. Коли нижній шар тіста розподілиться по всій поверхні формочки, починаємо викладати банани рівномірним шаром. Виклавши начинку, залийте пиріг рештою тестом.
  • Крок №6 — Приступаємо до випічки шарлотки. Перш ніж наше блюдо відправити на випікання, подбайте, щоб духова шафа був розігрітий до 200 градусів. Тісто випікаємо 40-45 хвилин. Готовність можна перевірити, проткнув тісто сірником.
  • Крок №7 — готову страву Посипаємо цукровою пудрою. Дочекайтеся поки тісто трохи охолоне після випікання в духовці, потім, сміливо посипаємо його цукровою пудрою і подаємо до чаю або кави. Подають шарлотку в розрізаному вигляді, у формі трикутників.

Відео-рецепт смачного і пишного бананового пирога

Як спекти пиріг з бананами і яблуками?

Пропонуємо вам рецепт шарлотки в мультиварці з яблуком і бананом. Дуже смачно і ситно.

Інгредієнти:

  • Борошно – 1 ст
  • Яйця – 2-3 шт
  • Цукор – 3 ст. л
  • Яблуко – 1 шт
  • Банан – 1 шт
  • Кориця – 0,3 ч. л
  • Лимонна цедра – 1 лимон
  • Оцет – 1 ч. л
  • Сода – 0,5 ч. л
  • Вершкове масло – 20 г

Спосіб приготування:

  • Крок №1 — В глибокій мисці збиваємо 3 яйця, 3 столові ложки цукру і гарненько збиваємо міксером. Збиваємо до тих пір, поки яєчно-цукрова суміш загусне і збільшиться в два рази.
  • Крок №2 — В отриману суміш додаємо соду, гашену оцтом. Натираємо на тертці цедру, змішуємо з корицею і відправляємо в нашу заготовку. Все добре перемішати.
  • Крок №3 — Для того, щоб ваше тісто було м’яким і повітряним, робимо «гарячий» бісквіт.
  • «Гарячий» бісквіт: яйця з цукром необхідно злегка збити, після чого надіслати на водяну баню і продовжувати збивати активно, до збільшення суміші в 5-
    6 разів. Просіваємо борошно і порційно додаємо в тісто.

    Продовжуємо заважати. Тісто має трохи зменшитися в об’ємі і стати тягучим. Продовжуємо готувати шарлотку далі.

  • Крок №4 — Готове тісто вливаємо в промаслений чашу мультиварки.
  • Крок №5 — Поверх тіста викладаємо начинку, банан і яблуко. Закриваємо каструлю і виставляємо режим «випічка» на 40 хвилин, 180 градусів.

Подають цю страву як десерт до чаю. Приємного чаювання.

Спосіб приготування шарлотки з какао і бананами в мультиварці

Інгредієнти:

  • Борошно — 2 мультистакана
  • Яйця — 4 шт
  • Банани — 3 шт
  • Цукор — 1 мультистака
  • Розпушувач — 1 ч. л
  • Масло вершкове — 20 г
  • Какао — 2 ст. л

Спосіб приготування:

  • Крок №1 — Збийте яйця. Розбиваємо в зручній мисці чотири курячі яйця і збиваємо з цукром до утворення пінистої структури. Бажано збивати блендером, так буде швидше і легше.
  • Крок №2 — Змішуємо з борошном. Заздалегідь просіваємо потрібну кількість борошна, і додаємо розпушувач. Поступово вводимо нашу борошно в яєчну суміш, постійно помішуємо.
  • Крок №3 — Вводимо какао порошок. Нам необхідно розділити отримане раніше тісто на 2 частини. Одну залишаємо як є, а в іншу додайте какао порошок. Незабутній помішувати тісто, маса повинна бути густою і тягуче, без грудок.
  • Крок №4 — Викладаємо тісто. Змащуємо розтопленим маслом внутрішню частину чаші мультиварки і виливаємо світле тісто, бажано лити в
    центральну частину чаші.

    Коли тісто розподілиться по поверхні, можемо починати заливати темне тісто. Робити це потрібно дуже акуратно, інакше наші коржі перемішаються.

  • Крок №5 — Расформируйте начинку. Начинку слід нарізати кільцями близько 0,5 див. розподіліть скибочки по тесту так, щоб деякі з них потонули в тесті.
  • Крок №6 — Випікаємо шарлотку. Після того, як тісто вляглося, начинка розподілилася, закрийте каструлю і поставте на режим «Випікати», час приготування 45 хвилин, температура 180 градусів. Пар має вільно виходити, так що не забудьте зняти верхній клапан, який розташований на кришці мультиварки.

Шарлотка з бананами в мультиварці — відео-рецепт

Яблучна шарлотка — що нам знадобиться для готування?

Не нудотно, ситна, пишна шарлотка з ківі і яблуками – не стандартний, самий смачний і простий рецепт приготування в духовці.

Інгредієнти:

  • Борошно — 1 ст
  • Яйця курячі — 4 шт
  • Цукор — 1 ст
  • Ківі — 2 шт
  • Яблука — 1-2 шт
  • Вершкове масло для змащування форми

Спосіб приготування:

  • Крок №1 — З’єднайте яйця і цукор, збийте їх міксером до утворення пінки.
  • Крок №2 — Додайте просіяне перш борошно в яєчно-цукрову масу. Продовжуйте перемішувати тісто, уникайте утворення грудок.
  • Крок №3 — Наріжте яблука півкільцями і перемішати з тестом. Заважати не слід швидко, так, щоб скибочки фруктів не перетворилися в кашку.
  • Крок №4 — Приготуйте форму для запікання. Її необхідно промаслить, або використовуйте пергаментний папір.
  • Крок №5 — Виливаємо наше тісто у форму і зверху викладаємо нарізане кружечками ківі. Ківі можна злегка втопити в тесті, так воно виявиться усередині конструкції і дасть додаткову м’якість тесту.
  • Крок №6 — Розігріваємо духовку до 180 градусів і відправляємо наш пиріг готуватися на 40 хвилин, плюс мінус 5 хвилин.
  • Крок №7 — Акуратно дістаємо шарлотку з духовки, але не відразу, дайте їй трохи підійти. Викладаємо на красиве блюдце і подаємо гостям.

Пиріг — найсмачніше блюдо, яке завжди приносить задоволення і радість усім любителям смачно поїсти, особливо дітворі. У наш час є безліч способів випікання пирогів, це і в духовку, і в мультиварці, і в печі.

А скільки різних шедевральных рецептів існує, які продовжують нас дивувати і радувати. Пропонуємо вам рецепт шарлотки, який не розчарує вас.

Домашня смачна шарлотка зі згущеним молоком

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне — 1 склянка
  • Молоко згущене — 1 банка
  • Розпушувач тіста — 1 ч. л
  • Кориця — 1 ч. л
  • Яблуко — 4-5 шт
  • Родзинки — 2 ст. л
  • Яйце куряче — 4 шт
  • Волоські горіхи — 2 ст. л

Спосіб приготування:

  • Крок №1 — Першою справою необхідно збити міксером або віночком чотири яйця і одну банку згущеного молока.
  • Крок №2 — Просіяти борошно і додати розпушувач за рецептом. Додаємо в яєчну масу і добре перемішуємо до тих пір, поки не вийде однорідна в’язка маса, схожа на жирну сметану або рідкий мед.
  • Крок №3 — Готуємо начинку. Для цього нам необхідно нарізати часточками яблука, обов’язково видаліть серцевину, подрібнити волоський горіх.
  • Крок №4 — Готуємо форму для випікання. Її потрібно змастити вершковим маслом, або скористайтеся спеціальним папером для випікання.
  • Крок №5 — На дно форми викладаємо яблука, родзинки, горіхи і виливаємо тісто приготоване раніше. Зверху акуратно посипаємо корицею (це за бажанням).
  • Крок №6 — Кладемо тісто в розігріту перш духовку і виставляємо час приготування на 30-40 хвилин при 180 градусів. Шарлотка готова.

Готуємо шоколадно-бананове випічку в мультиварці

Шарлотка з бананом та шоколадом приготована в мультиварці.

Інгредієнти:

  • Пшеничне борошно вищого сорту -1 ст
  • Куряче яйце — 5 шт
  • Банан — 2 шт
  • Цукор — 1 ст
  • Какао-порошок — 2 ст. л
  • Шоколад — 50 г
  • Рослинна олія – 1 ст. л
  • Крок №1 — Готуємо яєчно-цукрову суміш. Для приготування цієї суміші нам знадобляться яйця і цукор. У глибокій мисочці слід розбити п’ять штук курячих яєць, засипати одним
    склянкою цукру і збивати міксером приблизно 3-5 хвилин, до утворення однорідної суміші.

    В цілях економії можна взяти не п’ять яєць, а три або чотири, як вам буде завгодно, на якість особливо це не вплине, так що не хвилюйтеся.

  • Крок №2 — Додайте борошно. Просійте один стакан борошна вищого сорту і поступово вводимо в яєчну масу, тоненькою цівкою і помішуємо тісто так, щоб не було грудок. Заважаємо тісто лопаткою або ложкою знизу-вгору, але не збиваємо міксером.
  • Крок №3 — Готуємо начинку. Візьміть банан і поріжте на різні часточки по 0,2-0,3 див. присипте їх борошном або крохмалем.
  • Крок №4 — В декілька ложок тесту додайте какао порошок і перемішайте.
  • Крок №5 — Стиглий банан слід розім’яти і додати в шоколадне тісто, перемішайте.
  • Крок №6 — В основне тісто ми вмішуємо шоколадне і виливаємо його в чашу мультиварки.
  • Крок №7 — Поверх тіста викладаємо скибочки банана і кілька часточок ламаного шоколаду.
  • Крок №8 — На мультиварці вибираємо режим «Піч», таймер налаштовуємо на 45 хвилин, знімаємо верхній клапан, щоб був вихід пару і приступаємо до готування. Дістати шарлотку ви зможете за допомогою чаші для випарювання овочів. Приємного апетиту.

Чи Знали ви, що шарлотка – це класичне німецьке солодке блюдо, яке в оригіналі готується з яблук, заварного крему, лікеру і білого хліба? А німці запозичили цю ідею у англійців. В наш час шарлоткою прийнято називати звичайний пиріг, в якому присутні яйця і яблука.

Назва страви, як свідчить легенда, відбулося від імені дружини короля Великобританії, яку звали Шарлоттою, тому що саме вона запропонувала даний рецепт. Є ще одна романтична легенда походження шарлотки.

Ця історія про закоханого хлопця, який в знак своєї великої любові присвятив цей рецепт своєї обраниці, а звали її Шарлоттою.

Ось які гарні легенди ми знаємо про цю чудову страву. Сподіваємося вони надихнуть вас, і ви з нової сторони оцініть наші маленькі, але дуже сладенькие рецепти.

Ссылка на основную публикацию