Незвичайний рецепт супу з лосося до вашого столу!

«Як я не люблю рибу!» — вигукують деякі. А потім спокійно наминали страви з лосося. Тому що його люблять всі. Навіть ті, хто рибу в принципі не поважають. Тому лосося можна без остраху готувати і для домашнього вжитку, і на свята. А ви знаєте, який смачний з нього виходить суп? Не пропустіть з уваги наш рецепт! Це приголомшливе і смачне блюдо з нетерпінням чекає, щоб ви його приготували і з насолодою з’їли всією сім’єю.

користь лосося

Напевно ви використовуєте хоча б один рецепт, що має на увазі застосування цієї смачної риби. І це вірно. Адже вона неймовірно корисна для організмів людей будь-якого віку. Її рекомендують неодмінно включати в раціон дітей. Але пропонувати страви з лосося малюкові слід не раніше 3-4-річного віку і дуже обережно. Справа в тому, що червона риба досить аллергенна. Тому спочатку давайте її дитині потроху і пильно стежте за реакцією його організму. Алергія не проявилась? Відмінно! Тепер можна хоч щотижня брати на озброєння новий рецепт і готувати з червоною рибою нові страви: хоч суп, хоч друге.

Отже, що ж отримує наш дорогоцінний організм, коли ми балу його стравами з лосося?

  • По-перше, червона риба — чудовий постачальник білка.
  • По-друге, лосось містить кислоти Омега-3, дуже потрібні будь-якому людському організму. Вони зміцнюють серцево-судинну систему, суглоби і судини, налагоджують кровообіг і обмін речовин. Омега-3 також корисні для мозку, шкіри і волосся.
  • По-третє, риба багата вітамінами, мінералами, антиоксидантами. Особливо багато в ній вітамінів E, D і групи В, а також кальцію, магнію, фосфору, заліза, йоду.
  • По-четверте, в цій рибі практично немає вуглеводів. Тому вона підходить людям, що дотримують низкоуглеводную дієту.
  • По-п’яте, лосось прекрасно засвоюється. Тому його рекомендують вживати після хвороб. А в цілому ця риба корисна і великим, і маленьким.

Але що ми все про лососі. Адже в сімейство лососевих входить не тільки він, а також:

  • кета;
  • форель;
  • горбуша;
  • сьомга;
  • кижуч.

Якщо вам сподобається наш рецепт, то для приготування супу ви зможете взяти будь-який сорт риби з перерахованих вище. Однак слід мати на увазі, що сьомга містить досить багато жиру. А найбільш пісної є форель.

дивовижний рецепт

Ви вирішили приготувати суп з червоної риби? Тоді обов’язково скористайтеся нашими рекомендаціями. І ви отримаєте приголомшливе перша страва, яку із задоволенням уплетут всі члени вашої великої або не дуже сім’ї.

Нам знадобляться:

  • літр гарячої води;
  • 1 морква;
  • 4 картоплини;
  • 100 г зеленого горошку — краще свіжого або замороженого, але можна замінити консервованим;
  • 0,5 л молока;
  • 300 г філе лосося (сьомги, форелі і т.д.);
  • біла частина стебла цибулі-порею;
  • 20 г вершкового масла;
  • зелень селери і кропу (приблизно по одній столовій ложці);
  • 0,5 ч.л. кмину;
  • сіль і чорний перець.

Рецепт розрахований на 4-6 порцій.

Час приготування: 20 хвилин.

Варимо суп:

  1. Наріжемо продукти: картопля кубиками, порей кільцями, морква — дрібно, рибу — невеликими шматочками. Зелень нарубаємо.
  2. Розтопимо в каструлі вершкове масло, спассеруем в ньому порей — до прозорості. Потім покладемо моркву і картоплю, дамо трохи полежати.
  3. Додамо літр гарячої води, дамо супу покипіти і будемо готувати на середньому вогні протягом 10 хвилин.
  4. Додамо горох, рибу, зелень, сіль, спеції. Будемо готувати ще 5 хвилин.
  5. Додамо молоко, доведемо суп до кипіння.
  6. При подачі перша страва можна додатково прикрасити свіжою зеленню.

Ні в якому разі не ігноруйте цю чудову пряність — кмин! Саме він надає страві ту саму родзинку.

Ось так просто вариться цей ніжний суп. А як він смачний!

Ссылка на основную публикацию