Насіння Чіа для схуднення: властивості, рецепти, протипоказання

Їжа — одне з найдавніших наших задоволень. Для багатьох це ще й велика проблема. Велика кількість їжі в поєднанні з малою руховою активністю породило серед людей майже епідемію зайвої ваги і небажаних відкладень підшкірного жиру.

Однією з найактуальніших завдань сучасної дієтології стало повернення людям нормальної ваги і обсягів шляхом корекції харчування.

Продукт з сімейства Суперфуд

Як забезпечити організм по-справжньому здоровою і збалансованою їжею? Для цього існують спеціальні методики харчування, БАДи, а останнім часом і так звані суперпродукти. Правда, термін цей не прийшов зі світу медицини або інший науки, він придуманий маркетологами.

Ідея проста: в природі є справжні рослинні концентрати корисних речовин. Часто такі культури виростали в місцях з унікальним мікрокліматом. Деякі з них століттями вживалися в їжу місцевими народами, одного разу виявлялися забутими, потім знову ставали популярними. Останнє часто відбувалося на хвилі інтересу до вегетаріанства, органічного і просто здоровому харчуванню.

Зараз до Суперфуд відносять ягоди асаї і годжі, мікроводорость спіруліну, насіння Чіа. Для багатьох включення в раціон суперпродуктів продиктовано бажанням не тільки забезпечити організму харчовий баланс, але і скинути зайві кілограми. І дійсно, якщо вживати насіння Чіа для схуднення правильно, цей ефект цілком досяжний.

Чіа — іспанська шавлія

Колись зернами цієї рослини харчувалися ацтеки і майя. Саме ці давні народи прийнято вважати першовідкривачами культури. Крихітні насіння, завдяки своїй високій поживності, неодмінно присутні в раціоні воїнів.

Іспанська шавлія — ??рослина однорічна, з досить великими витягнутими листям і білими, химерними квітками. Насіння крихітні, близько міліметра в діаметрі. Зазвичай бувають чорними або білими, хоча можлива і сіра, і коричневе забарвлення. Властивості зерен не залежить від кольору їх оболонки, а їх харчові характеристики дійсно вражають:

  • 20% білків;
  • 25% харчових волокон;
  • 34% жирів високої якості (жирні кислоти);
  • антиоксиданти;
  • мікроелементи: кальцій, марганець, фосфор, цинк, магній, калій;
  • вітаміни групи B.

Справжнє багатство. У 100 г насіння Чіа вдвічі більше кальцію, ніж у склянці молока.

Калорійність цього продукту досить висока: 512 ккал на 100 г. Виникає питання: як при такій харчової цінності використовувати насіння Чіа для схуднення? Це можливо завдяки певним властивостям іспанського шавлії.

Принцип дії

Розглянемо три основних властивості цього продукту при його вживанні.

  • регулювання травлення

Харчові волокна можна сміливо назвати двигуном кишкової діяльності. Тільки клітковина здатна так добре запускати процеси травлення. Результатом стає максимальне засвоєння корисних речовин і виведення всіляких токсинів. Добре працює кишечник — це практично гарантія схуднення.

  • швидке насичення

Наступне властивості насіння давно і добре відомо вегетаріанцям. Кожне зернятко здатне увібрати приблизно в 10-12 разів більше води, ніж важить сама. Коли це відбувається, з насіння виходить желеобразная маса (вегани використовують її для приготування омлетів). У шлунку такий гель займає досить багато місця і моментально створює відчуття ситості. Відсутність почуття голоду — один з найважливіших моментів для всіх, хто прагне до схуднення.

  • повільне переварювання

Насіння іспанського шавлії містить багато білка. Завдяки цій властивості організм не виявляється обдуреним помилковим відчуттям ситості — він дійсно насичується. В результаті навіть любитель нескінченних перекусів перестає раз у раз думати про їжу. Важливо, що це відчуття зберігається і вночі.

З урахуванням перерахованих властивостей користь для схуднення насіння Чіа очевидна. Залишилося лише розібратися в деяких тонкощах застосування цього продукту.

Правила вживання

Перед тим як приймати насіння Чіа для схуднення, важливо твердо засвоїти основні рекомендації. Так, зернятка абсолютно необхідно замочувати. Ця процедура підвищує вивільнення корисних речовин і не дозволить порушитися водного балансу організму.

Для початку — базовий рецепт. На три столові ложки продукту буде потрібно 500 мл води. Одержаний гель можна кілька днів тримати в холодильнику без втрати властивостей. Зовнішній вигляд желе багатьом може здатися вкрай непривабливим. Дійсно, після замочування і набухання зерен виходить в’язка маса бурого кольору. До такого виду необхідно просто звикнути.

Чи можна просто з’їсти ложку насіння і запити водою? Чинити так настійно не рекомендується. Дрібними легкими зернятками легко вдавитися при випадковому вдиху. Не виключаються також труднощі при ковтанні.

Підказка. У насіння Чіа нейтральний смак (деякі відчувають лише легку горіхову нотку), так що їх можна додавати в будь-які страви. Порція їжі з насінням повинна починати трапезу, а не завершувати її, інакше велика небезпека переїсти.

Борошно з насіння — дуже корисний продукт. Перемелені зерна довго не зберігаються, так що небажано відразу змелюють великий запас. Зберігати муку потрібно тільки в холодильнику і тільки в герметично закритій ємності. Порошок можна додавати в будь-які страви, де використовується звичайна мука (хліб, оладки), або в паніровці.

Але є і більш конкретні, гранично прості рецепти для схуднення.

  • пудинг

У чверті літра 1-процентного молока розмішати 3 ст. ложки насіння, витримати 20 хвилин, помішуючи. В отриману масу вмішати натуральний йогурт без наповнювачів (150 мл), будь-які ягоди (150 г), а також щіпку ваніліну.

  • Вівсяна каша

300 мл 1-процентного молока закип’ятити, висипати 100 г вівсяних пластівців. Потім послідовно вмішати 2 ст. ложки гелю за базовим рецептом, за смаком корицю і ваніль. Довести кашу до готовності. Можна підсолодити.

  • кисіль

Готується за звичним рецептом з улюблених продуктів, тільки замість крохмалю потрібно взяти Чіа.

Якщо регулярно і правильно їсти насіння Чіа, позитивний ефект стає видно досить швидко. Коли саме дзеркало відобразить бажані зміни — залежить від вихідної ситуації і наявності / відсутності додаткових заходів до скидання ваги і обсягу.

Протипоказання

Застосування насіння іспанського шавлії заборонено:

  • вагітним і годуючим;
  • при захворюваннях простати;
  • людям зі схильністю до метеоризму, утворенню тромбів в кровоносних судинах;
  • гіпотонікам.

При використанні насіння Чіа можуть виникнути деякі ускладнення. Причина проста: для організму багатьох людей це абсолютно незвичний продукт. Імунітет може неправильно зреагувати на алергію або непереносимість. Всім, хто хоча б один раз відчував у себе небажаний ефект від нового продукту або ліки, необхідно спочатку вживати Чіа в малих кількостях.

Іспанська шавлія жодним чином не відноситься до наркотичних рослин. Однак в деяких випадках зазначалося звикання до його продукту. Перевіряти на собі, чи правда це, не потрібно. Курс включення насіння Чіа в раціон не повинен тривати довше шести-семи днів.

В ідеалі до випробування продукту потрібно отримати лікарську консультацію.

Це не диво!

Можливо, одного разу люди зможуть дозволити собі будь-який стиль харчування без ризику погладшати або обрости зайвим жирком. Поки цей час не настав. Що буде, якщо застосовувати насіння Чіа, але при цьому основну частину дня проводити на дивані? Та ще якщо раціон складається переважно з фаст-фуду і інших «смакоти»?

З найбільшою ймовірністю вага і об’єми тіла продовжать рости. У кращому випадку цей процес дещо сповільниться, але і тут ніяких гарантій.

Як і більшість Суперфуд, іспанська шавлія діє лише в комплексі з іншими коригуючими заходами. Кращий результат дає така тріада: правильне харчування — фізичні навантаження — насіння Чіа. В цьому випадку можна дійсно побачити такі бажані зміни фігури на краще без втрати настрою і стресу для організму.

Читайте також: «Насіння льону для схуднення».

Ссылка на основную публикацию