Морква для схуднення: чи буде корисна і які салати можна приготувати

зміст:

  • Про переваги
  • аргументи противників
  • Різновиди морквяних дієт
  • рецепти салатів
  • Правила вживання

Чи корисна морква для схуднення? Однозначної відповіді на це питання не існує навіть в середовищі професійних дієтологів. На думку одних цей овоч є надзвичайно корисним продуктом, за допомогою якого можна прискорити процес нормалізації ваги, в той час як інші фахівці вважають неприпустимим його включення в раціон людей, які бажають схуднути.

Щоб зрозуміти, чи можна їсти моркву при схудненні, доведеться оцінити як достоїнства, так і недоліки цього продукту харчування в рішенні проблеми зайвої ваги.

Про переваги

У чому користь вживання моркви? Вона здатна:

  • Надати почуття ситості завдяки високому вмісту рослинних волокон.
  • Стати джерелом вітаміну A, вкрай необхідного всім тим, хто прагне схуднути, оскільки саме через його брак шкірні покриви розтягуються, втрачаючи еластичність, а їх забарвлення відрізняється надзвичайною блідістю.
  • Знизити кількість «поганого» холестерину в клітинах крові.
  • Допомогти ласунам відмовитися від вживання кондитерських виробів і цукерок з-за високого вмісту цукрів (здебільшого глюкози).
  • Ефективно очистити кишечник, поліпшити обмін речовин, вивести з організму токсичні і зашлаковують його речовини.
  • Поліпшити склад крові, підвищивши рівень гемоглобіну завдяки високому вмісту антиоксидантів.
  • Перешкоджати скупченню жиру в тканинах за рахунок наявності йоду в плодах.
  • Стати основою добового раціону, оскільки її можна включати в більшість повсякденних страв і напоїв, що відрізняються не тільки корисністю, а й низькою калорійністю.
  • Зарядити організм енергією, необхідною для активних занять спортом завдяки вмісту фруктози, вітамінів групи E і A.
  • Благотворно впливати на гормональний фон жіночого організму.
  • Протягом тривалого часу зберігати весь комплекс містяться в ній корисних речовин (на відміну від більшості фруктів).

Морква, яка не містить жирів, змушує організм витрачати на своє переварювання набагато більше калорій, ніж містять приготовлені з неї страви, тому на питання: «Чи можна їсти моркву при схудненні ввечері?» Можна дати позитивну відповідь. Сирий коренеплід, з’їдений на ніч, не здатний змінити масу тіла.

аргументи противників

  1. Головним недоліком розглянутого нами коренеплоду, на думку частини дієтологів, є зростання його глікемічного індексу при варінні. Після вживання страв з відвареної моркви рівень цукру в крові різко піднімається. У деяких людей при цьому спостерігається поліпшення апетиту.

Любителі моркви не відкидають цього факту і радять грамотно складати свій раціон, в якому обсмажений, варений або тушкований овоч повинен подаватися разом з продуктами, що мають низький глікемічний індекс. До морквяним котлет, наприклад, можна подати трохи сиру або натурального йогурту, а до гарніру з тушкованою моркви добре підійде морська риба пісних сортів.

  1. Говорячи про недоліки коренеплоду, його противники вказують на наявність ряду протипоказань. Страви із сирої моркви протипоказані людям, що мають проблеми з функціонуванням органів шлунково-кишкового тракту, серця і цілий ряд хронічних захворювань (наприклад, ентерит або виразкову хворобу шлунка).

Чи можна їсти сиру моркву при схудненні абсолютно здоровим людям? Поза всяким сумнівом — так. Зрозуміло, розмір з’їдаються порцій слід контролювати, оскільки, звикнувши до вживання великих обсягів низькокалорійного продукту, з часом можна перенести цю звичку і на більш поживні продукти.

Різновиди морквяних дієт

Використовуючи морква для схуднення, можна вдатися до одного з численних варіантів дієт.

жорстка монодиета

Такий варіант нормалізації ваги підходить лише людям, які не знайомі з проблемами у функціонуванні травної системи, оскільки їй доведеться переварити величезну кількість грубої рослинної клітковини, що міститься в сирої моркви. Тривалість монодієти — 72 години. За цей період можна позбутися від трьох-чотирьох кілограмів зайвої ваги.

Основу раціону складають:

  • сира морква (вживається у вигляді салату; добова доза — 500 г);
  • кефір (1000 мл), розділені на п’ять порцій.

Крім цього дозволяється вживання:

  • зелений чай (до 600 мл);
  • чиста питна вода (2 л).

Щоб приготувати одну порцію салату, необхідно подрібнити 100 г моркви за допомогою великої терки і зробити заправку з десертної ложки сметани або чайної ложечки оливкової олії і лимонного соку (вистачить і половини чайної ложки). Щоб жиророзчинний вітамін A перейшов в доступну для засвоєння форму, необхідно дати страві трохи настоятися.

Добову норму салату можна приготувати за один раз, а потім розділити на разові порції, дістаючи їх з холодильника перед кожним прийомом їжі.

Вживаючи морква з кефіром, можна швидко домогтися потрібного результату. Завершивши курс, необхідно правильно вийти з дієти, поступово збагачуючи раціон іншими продуктами і стежачи за поступовим підвищенням калорійності вживаних страв.

Любіть такий кисломолочний продукт як кефір, додайте в нього корицю і починайте худнути вже сьогодні, докладніше: «Кефір з корицею для схуднення».

Дієта на моркви по-корейськи

Корейська морква при схудненні відрізняється не тільки низьким рівнем калорійності, а й допомагає знизити апетит. Максимальна тривалість цього виду дієти становить десять днів. Мінімальна кількість солі додається тільки в морквяний салат, всі інші страви повинні бути приготовані без неї.

Головне правило дієти: протягом всього курсу схуднення дозволяється вживати 300 г корейської моркви разом з будь-білковою їжею (яйцями, м’ясом або морепродуктами). Поживна цінність раціону становить не більше 1100 калорій.

Приблизне меню з розкладкою страв:

  1. Сніданок: два яєчні білки або сир (100 г), чашка несолодкого кави або зеленого чаю.
  2. Перший полуденок: будь-який фрукт або 20 г горішків.
  3. Обід: морква по-корейськи (150 г), шматочок м’яса або риби (допустимі морепродукти), кефір (200 мл).
  4. Другий полуденок: салат з будь-яких фруктів (250 г).
  5. На вечерю: корейська морквина (150 г), будь-який білковий продукт, кефір.

Протягом доби бажано випити два літри чистої води.

Корейська морквина для схуднення, що є основною стравою дієтичного раціону, повинна бути приготовлена ??особливим чином:

  • очистивши і нашаткувати (використовуючи спеціальну терку) 500 г овочу, присипають його невеликою кількістю солі і залишають на півгодини, щоб виділився сік;
  • подрібнену цибулину і три зубчики часнику обсмажують в олії (достатньо 30 г). Закінчуючи обсмажування, в сковороду вливають столову ложку оцту;
  • гарячу овочеву заправку вливають в миску з підготовленою морквою і додають крапельку меленого чорного перцю.

Дотримуючись цього раціону, як запевняють нас творці дієти, можна знизити вагу на чотири-шість кілограмів.

рецепти салатів

Салат з моркви, що відрізняється невисокою калорійністю, допускає додавання інших фруктів і овочів. Для поліпшеного засвоєння жиророзчинних вітамінів слід заправляти його різними видами рослинних масел.

  • Салат з моркви і буряка

Щоб приготувати такий салат, що сприяє схудненню, знадобиться одна велика морквина, буряк середнього розміру, чорна редька (50 г), пара зубчиків часнику, трохи свіжої зелені. Дрібно нашаткувати овочі і пропустивши часник через прес, заправляють блюдо столовою ложкою гарбузової олії.

  • Салат з капусти, буряка і моркви

Його краще заправити сумішшю, приготовленої з рослинного масла і лимонного соку. Білокачанну капусту (400 г) для нього слід нарізати неширокої соломкою. Велику моркву і буряк подрібнюють на крупній тертці. Склавши овочі в миску, ретельно розтирають їх руками: це сприяє виділенню соку. Для поліпшення смаку можна додати чорнослив (шість штук), нарізаний дрібними шматочками. Заправивши блюдо приготовленої заливкою, дають йому трохи настоятися.

Цей салат можна використовувати під час розвантажувального дня: він не тільки поживний і смачний, але і незвичайно корисний.

  • Морква з яблуком

Чудове блюдо, яке ідеально підходить для схуднення. Натерши на дрібній тертці один коренеплід (його розмір може бути середнім), а на великій — яблуко, заправляють фруктово-овочеву суміш столовою ложкою жирних вершків або лимонного соку. У салат з моркви і яблука бажано додати жменьку горішків кешью, подрібнених за допомогою блендера.

Правила вживання

Дієтологи вважають, що для схуднення за допомогою моркви зовсім не обов’язково обмежувати свій раціон вживанням страв тільки з цього овоча. Щоб знизити масу тіла на три-чотири кілограми, досить одного лише включення його в щоденний раціон у вигляді салатів, супів, котлет, що вживаються з цілим рядом інших овочів і фруктів.

Якщо для вживання береться свіжа морква, поліпшити засвоєння містяться в ній вітамінів можна шляхом додавання в блюда незначної кількості жирів: сметани, рослинних масел, жирних вершків. Морквяний сік ідеально поєднується з молоком.

Щоб сонячний коренеплід приніс якомога більше користі організму, краще не їсти його цілком, а попередньо подрібнити на дрібній тертці.

Для схуднення слід вибирати тільки яскраво забарвлені плоди, оскільки вони містять максимальну кількість каротиноїдів.

Ссылка на основную публикацию