Мойва в духовці

Рецепт приготування мойви з фото, а також поради про те, як приготувати дрібну рибу в духовці так, щоб вийшло смачно, швидко і корисно.

Час приготування — 20-30 хвилин.

Калорійність на 100 г — 140 ккал.

Будь-яка риба корисна для здоров’я, особливо морська. Це незаперечна істина, з якою навряд чи хтось буде сперечатися. Однак дуже часто можна зустріти негативні відгуки на адресу жирних сортів риби, до яких можна віднести і мойву. Варто зауважити, що риб’ячий жир не несе такої небезпеки для організму, як, наприклад, свинина. Навіть незважаючи на те, що в деяких жирних сортах риби калорій більше, ніж в м’ясі. По-перше, риба набагато швидше і краще засвоюється організмом. По-друге, риб’ячий жир містить дуже потрібні для організму поліненасичені кислоти і масу інших корисних речовин, яких немає в м’ясі.

Крім цього, потрібно розуміти, що величезне значення має спосіб приготування риби. Наприклад, мойва, запечена в духовці, і копчена — це два абсолютно різні страви, з абсолютно різною кількістю калорій. Якщо копчених продуктів дієтологи радять остерігатися, то до мойві, запеченої в духовці, ставлення більш поблажливе. Однак якщо ви перебуваєте в активній фазі схуднення, то, звичайно, краще віддати перевагу менш жирні сорти риби, наприклад, хека, минтая або тріску.

З мойви можна приготувати багато смачних і зовсім недорогих страв. Ця дрібна рибка доступна, корисна і при цьому зовсім недорого коштує. Звичайно, стравою з мойви буде складно прикрасити святковий стіл, але ось як повсякденного меню вона цілком підійде. Якщо вас цікавить питання, як приготувати рибу швидко, просто і смачно, скористайтеся цим рецептом.

складові

Отже, вам потрібно взяти:

— 800 г мойви,

— 2 столові ложки борошна,

— дрібку солі,

— чайну ложку приправи для риби,

— половинку лимона.

Крок 1

Рибу сполосніть. У чому краса приготування мойви — так це у відсутності необхідності її чистити і потрошити. Це суттєво економить час. Перекладіть її в глибоку миску. Видавіть туди ж сік лимона, присолите і присипте приправами. Якщо готової приправи немає, можна взяти суміш з базиліка, білого перцю, сухого часнику, сухої гірчиці. Залиште рибу на 15-20 хвилин.

крок 2

Потім кожну рибку обваляйте в борошні і викладіть на змащене маслом деко.

крок 3

Надішліть в духовку і запікайте близько 15 -20 хвилин при температурі 180 градусів. Цей спосіб приготування має багато переваг. По-перше, скорочується час приготування. По-друге, так риба виходить набагато менше жирної, ніж при обсмажуванні на сковороді. Головне — не пересушити її. У процесі запікання в духовці це дуже легко зробити. Риба дрібна, тому готується досить швидко.

Готову рибу перекладіть на тарілку і подавайте з будь-яким гарніром.

Ссылка на основную публикацию