Кукурудзяний суп з креветками, вершками і сиром.

Будь-якій жінці хочеться побалувати себе і сім’ю чимось новим і незвичайним, тому ми постійно шукаємо «той самий рецепт», який дозволить нам здивувати своїх близьких, які втомилися від розсольнику і борщу. Кукурудзяний суп з креветками ідеально підходить для цього, адже його приготування буде дуже швидким, а приємні смак і консистенція не залишать байдужими нікого. Крім того, крем-суп з кукурудзи дуже корисний для травної системи і не тільки наситить ваших близьких, а й збагатить їх організми необхідними вітамінами і мікроелементами.

Приготувати сирний крем-суп з креветками швидко і легко. А в тому випадку, якщо у вас не знайшлося потрібних інгредієнтів — не турбуйтеся. Можна замінити неосновні продукти на ті, що є у вас в наявності в холодильнику. Але для збереження справжнього смаку краще все-таки підготуватися і придбати ті складові, які включені в рецепт.

Чим корисний цей крем-суп

Кукурудзяний суп з креветками дуже корисний завдяки своїм складовим і приємною для травлення консистенцією:

  • Креветки містять в собі білок, який засвоюється легше і швидше, ніж «м’ясної». Йод, калій, омега-кислоти і цинк, які наш організм отримує з цих ракоподібних у великій кількості, благотворно впливають на всі системи організму: ендокринну, видільну, травну — і грають важливу роль у функціонуванні м’язів.

  • Кукурудза багата протеїнами, цукрами, жирами і кислотами. Незважаючи на порівняно високу калорійність цього злаку, страви з нього вважаються дієтичними, оскільки містяться в клітинах зерна елементи мають жіросжігательний властивостями і сприяють виведенню холестерину. Вживання кукурудзи показано людям, що мають проблеми травного тракту і серцево-судинної системи, а також алергію на глютен. Цей злак прекрасно справляється з неполадками роботи кишечника і гасить що виникають в ньому процеси бродіння.
  • Консистенція, яку має кукурудзяний крем-суп з креветками, теж має досить багато плюсів. Перетерті в пюре інгредієнти легше засвоюються кишечником, а значить організм швидше отримує поживні речовини з вхідних в рецепт продуктів, а організм не відчуває сильних навантажень при перетравленні першої страви. Подібна крему консистенція пюре благотворно впливає на шлунок, оскільки слизова не травмується шматочками їжі.

Оскільки будь-яке перша страва на 70% складається з бульйону або води, в тому числі і суп-пюре, блюдо, яке ви приготуєте, використовуючи нижченаведений рецепт, благотворно впливатиме на всі органи травної системи і поліпшить перистальтику.

4 порції, час приготування 50 хвилин

Складові:

  • 1 л. води,
  • 0,5 л. 10% вершків,
  • велика морква,
  • цибулина,
  • 1 банка кукурудзи консервованої,
  • 0,5 кг креветок,
  • 200 гр. плавленого сиру,
  • 1 ст. л. борошна,
  • 25 гр. вершкового масла,
  • сіль за смаком.

приготування

  1.  Овочі очистити.
  2.  Креветки помістити в киплячу воду, проварити не більше п’яти хвилин, вийняти з води за допомогою шумівки. Одержаний бульйон потрібно буде вилити, для супу ми будемо використовувати чисту воду. Після остудженому креветки потрібно почистити.
  3.  Моркву і цибулю нарізати і протушкувати до готовності на вершковому маслі. Чим дрібніше будуть шматочки овочів, тим швидше вони стануть м’якими. Бажано уникати підсмажування коренеплодів, щоб в супі-пюре не був присутній зайвий смак, для цього потрібно частіше перемішувати суміш і томити її під кришкою, або ж додати в сковорідку трохи води. Коли овочі приготуються, потрібно перемішати їх з борошном.
  4.  Готові овочі потрібно остудити і подрібнити блендером разом з кукурудзою до стану пюре. Якщо вам не хочеться використовувати для супу консервовані зерна, можете замість неї відварити близько 5 столових ложок кукурудзяної крупи грубого помелу, відкинути на сито і збити цю розсипчасту злакову кашу з овочами блендером. Але все ж початковий рецепт заснований в основному саме на солодкому смаку консервованих зерен.
  5.  У киплячу воду з вершками додати злаково-овочеве пюре і цілі креветки, варити 5 хвилин після закипання.
  6. Додати плавлений сир, помішуючи, щоб він розчинився до кінця в супі.
  7.  Посолити за смаком і додати улюблені приправи.
  8. Потомити суп на маленькому вогні для загустіння, не дозволяючи йому закипати за допомогою помішування.

Кукурудзяний крем-суп з креветками готовий! Вам залишилося тільки розлити ароматне перша страва по тарілках, прикрасити його зеленню і покликати рідних до столу. А даний рецепт, ми сподіваємося, буде ще не раз використовуватися вами для того, щоб радувати родину своїм незвичайним і приємним смаком.

Ссылка на основную публикацию