Кремлівська дієта: етапи, меню на тиждень, рецепти, таблиці балів

У 90-е про цю систему харчування ходили чутки, що з її допомогою зуміли помітно схуднути багато депутатів і високопоставлених чиновників, серед яких називалися Юрій Лужков (мер Москви) і Сергій Цой (його прес-секретар). Незабаром секрети були розкриті — так з’явилася кремлівська дієта, популярність якої не падає ось уже 2 десятиліття.

суть

Заснована вона на науковому трактаті під назвою «Умови ефективного харчування, які застосовуються при розробці меню астронавтів і військових США» (тому її іноді називають методикою американських астронавтів).

Основний принцип — мінімальне споживання вуглеводів, при якому організм починає активно витрачати запаси енергії жирових відкладень. На перше місце стає не те, скільки ви з’їли їжі, а скільки вуглеводів поглинули разом з нею.

Всі продукти вимірюються в балах, або умовних одиницях (у. Е.): 1 бал = 1 у. е. = 1 гр вуглеводів. На кожному окремому етапі потрібно вживати не більше певної кількості цих у. е. Тому перед очима завжди повинна бути спеціально розроблена таблиця продуктів і страв з їхньою вказівкою.

Так що суть кремлівської дієти — в її низьковуглеводну. Дуже схожі на неї системи схуднення Аткінса і Кваснєвського.

З життя зірок. Згідно з деякими джерелами, кремлівська дієта допомогла схуднути Ларисі Доліної, Миколі Расторгуєву, Олені Кукарская, Олексію Панайотовим і багатьом іншим знаменитостям.

Як вона працює?

Низьковуглеводні системи харчування завжди видають найкращі результати (8-15 кг за місяць), тому помітно схуднути на кремлівській дієті цілком можливо. Зміни в раціоні змушують багато систем організму працювати зовсім в іншому руслі, що приводить в кінцевому підсумку до зниження ваги:

  • мінімальна кількість вуглеводів, які є основним джерелом енергії, призводить до кетозу — розщеплення накопиченого жиру;
  • відповідно, відкладення на проблемних частинах тіла поступово зникають;
  • разом з ними не такий яскраво вираженої стає апельсинова кірка, а при одночасному використанні антицелюлітних мазей і гелів від нього можна і зовсім позбутися;
  • стан кетоза характеризується нормалізацією обміну речовин, в рамках якого протікає і ліполіз, — в результаті нові жирові запаси не відкладаються;
  • рівень холестерину і тригліцеридів у крові знижується, завдяки чому несподіваних викидів інуліну не відбувається — нещадні напади голоду не відчуваються.

В результаті вага знижується — у кого-то швидко (до 10 кг за перші 2 тижні), у інших більш повільно (мінус 8 кг за місяць).

Якщо, пройшовши всі етапи, ви не відчули ніяких результатів, варто звернутися за допомогою до дієтологів (можливо, ви щось робили неправильно) або лікарям (часто проблема стосується здоров’я).

Стаття по темі: «Низкоуглеводная дієта для схуднення».

опис етапів

Кремлівська дієта відноситься до досить суворим системам харчування. Деякі стверджують, що просто програмою її не назвеш, так як вона являє собою цілу життєву філософію. Щоб схуднути за її допомогою, потрібно пройти етапи, послідовність і суть яких міняти не можна.

Етап 1. Фаза індукції

Тривалість — 2 тижні. Результат — мінус 10 кг.

Кількість вуглеводів — тільки 20 гр (= 20 балів) в день. Колишній режим харчування змінювати не варто, нехай він буде звичним: 3 рази на день + перекушування в будь-який час.

Шукайте рецепти страв з балами — вони скоротять час на підрахунки. Порції — звичайні за розміром, є можна до настання ситості, але не переїдати. Необхідно пити 2-3 л води і приймати мультивітаміни.

Можливі запори — лікуєте їх рослинною клітковиною (їжте більше капусти, салату, насіння льону).

Можна, можливо:

  • м’ясо, м’ясні продукти;
  • рибу, морепродукти;
  • птицю;
  • сири;
  • яйця;
  • горіхи (іноді вирішуються тільки з 2 етапи дієти);
  • рослинні масла, невелика кількість майонезу і сметани, риб’ячий жир;
  • напої: воду, чай, кава;
  • підсолоджувачі: цикломат, сахарин, крім аспартама;
  • зелені овочі (близько 500 гр в день): листовий салат, щавель, огірки, редис, редьку, маслини, оливки, кріп, часник, розмарин, петрушку;
  • інші овочі (300 гр в день): спаржу, ревінь, дайкон, баклажани, корінь селери, кабачки, патисони, гарбуз, шпинат, цибуля, горох, квасоля, ріпу, всі види капусти.

Не можна:

  • солодощі, мед, цукор, підсолоджувачі (фруктозу, мальтозу і т. п.), аспартам;
  • крахмалосодержащие овочі: моркву, картоплю, буряк (якщо тільки в невеликих кількостях);
  • фрукти і соки з них;
  • кулінарні жири;
  • алкоголь;
  • напої з кофеїном.

Як видно з даної таблиці, сніданок — це далеко не головний прийом їжі в кремлівській дієті. Зосередьтеся на обіді.

Етап 2. Фаза активного зниження ваги

Її завдання — визначити свою індивідуальну добову порцію вуглеводів для позбавлення від зайвих кілограмів. Якщо ви вже скинули на першому етапі стільки, скільки потрібно, визначається кількість балів для підтримки стабільності. Для цього збільшується норма на 5 у.о. в тиждень.

Тут необхідний постійний контроль за масою тіла. Якщо ви перевищили кількість балів, зірвалися або знову стали набирати вагу, потрібно повернутися в першу фазу. Тренування на 2 етапі допоможуть прискорити схуднення. Бажано здати аналіз крові, щоб відстежити стан здоров’я.

В результаті зниження ваги має зупинитися на одному показнику — це буде кінцевим пунктом другого етапу, так що його тривалість дуже індивідуальна. Розраховуйте приблизно на місяць.

Список продуктів доповнюється такими:

  • овочі: перець червоний солодкий, помідори, авокадо;
  • молочні продукти: жирні вершки, сир плавлений, волокнистий, домашній, фетакі;
  • більше горіхів: мигдаль, соняшникове насіння, смажений арахіс, кешью, волоський горіх, пекан;
  • фрукти і ягоди: полуниця, лохина, малина, диня;
  • соки без солі і цукру: лимонний, томатний;
  • алкоголь (деякі фахівці настійно рекомендують утриматися від його вживання).

Етап 3. Перехідна фаза

Триває збільшення кількості вуглеводів в раціоні на 10 гр в тиждень. Завдання — змусити організм худнути далі. Допоможуть фізичні навантаження. Якщо протягом тижня показники не зрушили з місця, доведеться скоротити кількість балів вживаної їжі на 5 у. е.

Тривалість — до того моменту, як ви досягнете бажаного результату. Зазвичай на це йде пара тижнів.

Що можна додати в меню:

  • крохмалисті овочі: моркву, картоплю, буряк, лущений горох, шпинат, пастернак;
  • горіхи: очищений арахіс, кедрові, фісташки, кунжут, гарбузове насіння;
  • бобові: квасоля, сочевицю;
  • ягоди і фрукти: вишню, виноград, яблука, полуницю, персики, ківі, кавун, грейпфрут, банани, сливу, манго;
  • фруктові коктейлі, розбавлені водою (1: 1);
  • крупи: рис, вівсянку, ячмінь, кунжут, хліб.

Етап 4. Фаза підтримки (закріплення)

Завдання — знайти ідеальні форми, зберегти досягнуті результати.

Низьковуглеводні харчування триває — відтепер воно повинно стати постійним способом життя. Ви повинні були з’ясувати, яка кількість вуглеводів в добу ви будете їсти безбоязно, які продукти провокують набір ваги.

Триває контроль за масою тіла. Як тільки набираються зайві 3-4 кг, тут же скорочується кількість добової норми вуглеводів. Потрібно все так же багато пити води і займатися спортом.

Плюси і мінуси

У кремлівської дієти є свої плюси, які залучають до неї таку кількість народу, і мінуси, які можуть звести нанівець бажання скористатися нею.

переваги

  • Ефективність: скинуті кілограми і тануть сантиметри показують, що система працює.
  • Відсутність різких нападів голоду.
  • Різноманітність раціону.
  • Можливість вживання м’яса і алкоголю.
  • Позбавлення від шкідливих харчових звичок (тяги до солодкого, наприклад).
  • Стійкі результати: якщо послідовно пройти всі етапи, втрачені кілограми не повернуться.
  • Присутність овочів і фруктів не допустить вітамінного виснаження.
  • Підвищення рівня «хорошого холестерину».

недоліки

  • В процесі розщеплення жирів утворюються кетонові тіла — високотоксичні елементи, здатні пошкодити клітини. Вони викликають інтоксикацію, при якій страждають нирки, печінку, мозок, але протікає вона приховано, і побічні ефекти «відгукнуться» не відразу.
  • Для складання меню під рукою завжди повинні бути ваги і таблиця балів — мороки занадто багато.
  • Велике навантаження на нирки через велику кількість білків, що може привести до утворення каменів і розвитку подагри.
  • Тваринні жири вражають судини і можуть спровокувати атеросклероз.
  • Дієта служить каталізатором чоловічих хвороб, які можуть проявити себе пізніше.
  • Дефіцит нутрієнтів, вітамінів і кальцію.
  • Обмеження клітковини в раціоні призводить до порушень кишкової мікрофлори, інтоксикації шкідливими продуктами і запорів.
  • «Зомбування»: замість продуктів людина бачить тільки «суму очок» і в результаті стає заручником цього далекого від ідеалу типу харчування.

Мінуси кремлівської дієти досить серйозні, щоб ігнорувати їх. З огляду на її обмежувальний характер, при такому схудненні необхідний прийом препаратів для заповнення дефіциту нутрієнтів. Перед тим, як випробувати методику на собі, потрібна консультація лікаря.

А що каже наука? Не так давно англійське друковане видання «New England Journal of Medicine» оприлюднило сенсаційні результати досліджень, проведених британськими експертами. Вони з’ясували, що система харчування по кремлівській дієті підвищує рівень «хорошого холестерину» і знижує показники жирної кислоти, яка провокує інсульт.

Протипоказання

Щоб уникнути побічних ефектів після схуднення, потрібно чітко дотримуватися протипоказання:

  • захворювання серця і судин: атеросклероз, ішемія, гіпертонія;
  • метаболічний синдром;
  • цукровий діабет;
  • патології нирок;
  • подагра і сечокислий діатез;
  • утворення каменів;
  • порушення у функціонуванні печінки;
  • часті запори;
  • дисбактеріоз;
  • менопауза, вагітність, лактація;
  • дитячий і літній вік.

Фахівці настійно рекомендують проконсультуватися з терапевтом перед тим, як сідати на дієту. Побічні ефекти можуть проявити себе тільки через кілька місяців і вимагати окремого медикаментозного курсу відновлення для виснаженого і неправильно працює організму.

необхідні таблиці

А тепер включаємо принтер і друкуємо все варіанти таблиць, які необхідні для підрахунку балів в рамках схуднення на кремлівській дієті. Їх багато, але з ними потрібно один раз посидіти, розібратися і потім вже активно використовувати при складанні меню, враховуючи особливості етапу, на якому ви перебуваєте.

Це повні таблиці балів окремих продуктів (на 100 гр).

Так само вам знадобляться повні таблиці готових страв. Що б не вираховувати скрупульозно бали біля плити, що займе багато часу, просто шукайте відповідний рецепт — і насолоджуєтеся різноманітністю раціону.

Така таблиця вуглеводів повинна висіти на кухні кожного худне, щоб страви не переважували добову норму у. е. (умовних одиниць).

Меню

Багатьом здається, що кремлівська дієта призначена для еліти, тому і продукти для неї — дорогі і екзотичні. Насправді навіть для простих людей дуже легко скласти меню на тиждень з розрахунку 20 балів на кожен день.

Якщо потрібно скласти меню на 10 днів або на 2 тижні, просто повторіть ще раз пропонований раціон, який ідеально вписується в I і II етапи.

рецепти

Пропонуємо ідеальні рецепти для першого етапу — страви з уже підрахованими балами (на 100 гр)

Курка в білому соусі / 2,5 бала

Складові:

  • 500 гр курячого філе;
  • 100 гр твердого сиру;
  • ? цибулини;
  • 250 мл знежиреного кефіру;
  • 250 мл нежирної сметани;
  • майонез;
  • зелень;
  • часник;
  • рослинна олія;
  • спеції.

приготування:

  1. Порізати курку кубиками, цибулю — півкільцями.
  2. Окремо змішати сметану, майонез, кефір.
  3. Лук обсмажити, додати до нього м’ясо, посолити, поперчити.
  4. Влити до них соус, додати зелень, придавлений часник.
  5. Зверху присипати тертим сиром.
  6. Гасити до готовності.

Селеровий суп / 8 балів

Складові:

  • 300 гр стебла селери;
  • 100 гр кореня селери;
  • 1 цибулина;
  • ? болгарського перцю;
  • 1 морква;
  • 2 помідори;
  • 5 л води.

приготування:

  1. Овочі вимити й подрібнити.
  2. Відварити на слабкому вогні до м’якого стану.
  3. Збити в блендері.
  4. Додати трохи сметани.
  5. Можна замість води додати курячий бульйон.

Салат з квашеною капустою / 5 балів

Складові:

  • 500 гр квашеної капусти;
  • 1 солоний огірок;
  • 100 гр зеленої цибулі;
  • 2 ст. л. рослинного масла;
  • спеції.

приготування:

  1. Подрібнити овочі.
  2. Перемішати з маслом.
  3. Додати спеції.

Кремлівську дієту багато успішно використовують для схуднення, хоча і критики дана методика зібрала чимало. Незважаючи на тривалість і переважно білкову їжу в раціоні, вона дозволяє за місяць скинути до 15 кг. Головне — щодня підраховувати бали і не зірватися.

Читайте також: «Дієта Дюка».

Ссылка на основную публикацию