Користь курячої печінки для організму

Куряча печінка: користь і шкода. Калорійність цього продукту. У чому полягає користь курячої печінки при вагітності.

Останнім часом про користь курячої печінки багато сперечаються. З одного боку, це — безсумнівно, корисний продукт. У ньому небагато калорій, а ось білка навіть більше, ніж в філе. Також він містить багато корисних мікроелементів, таких, як залізо, магній, фосфор, велика кількість вітаміну А, необхідного для підтримки краси нашої шкіри, а також фолієвої кислоти (вітаміну В).

Цей продукт буде особливо корисний тим, хто сидить на дієті. Незважаючи на те, що куряча печінка не містить багато калорій, вона відмінно насичує. Білок, що міститься в ній, прекрасно засвоюється людським організмом.

Можлива шкода курячої печінки

Однак, на думку деяких, все це меркне на фоні того факту, що цей продукт може містити і шкідливі для людини речовини. Адже ні для кого не секрет, що магазинний худобу і птицю на великих фермах люблять напихати всілякими антибіотиками і гормонами для того, щоб вони росли швидше і не хворіли. А печінка — фільтруючий орган, який пропускає через себе всі ці речовини. Це, дійсно, так, але є деякі нюанси. Наприклад, та ж печінка має властивості все непотрібні і відфільтровані продукти виводити з організму. Для особливих скептиків також варто відзначити, що існують ще й домашні курочки, вирощені в невеликих господарствах. Їх можна купити на ринках, в спеціально відведених для цього місцях. Безсумнівно, що такий продукт набагато корисніше магазинного, тому, якщо у вас є можливість придбати тушку домашньої курочки, неодмінно скористайтеся нею.

Крім цього, куряча печінка має і протипоказання до вживання. Її не можна вживати:

  1. Тим, у кого підвищений рівень холестерину. Так, як вона містить в своєму складі від 100 до 280 мг цієї речовини.
  2. Літнім людям. Це викликано тим, що цей продукт містить екстрактивні речовини.
  3. Страждають захворюваннями нирок і шлунково-кишкового тракту, за рахунок того, що печінка практично повністю складається з білка.

Крім цього, печінку можна вводити в прикорм дитини, починаючи з року. Однак, тільки в тому випадку, якщо у нього не виявлено на неї алергія. Тим же, хто не потрапив в цей список, їсти курячу печінку можна і потрібно без побоювання, особливо, якщо вона з домашньої курочки.

Куряча печінка при вагітності: користь

Доведено також і користь курячої печінки при вагітності. Адже разом з нею в організм жінки надходить багато корисних вітамінів і мікроелементів, які благотворно позначаються на її здоров’я. Наприклад, залізо і мідь допомагають запобігти появі анемії і поліпшити кровообіг, що особливо важливо при вагітності. Цинк забезпечує підтримку правильного гормонального балансу в організмі і запобігає ризику зриву вагітності.

Крім цього, в цьому продукті знаходиться багато вітамінів, життєво необхідних для правильного розвитку плоду, наприклад, фолієва кислота, вітамін А, С, РР.

Що можна приготувати з курячої печінки?

Корисні властивості курячої печінки можна підсилити за допомогою правильно підібраних інших інгредієнтів, а також правильного її приготування. Щоб приготувати соковиту курячу печінку, готувати її потрібно недовго — 10-15 хвилин. Якщо печінка вже стала м’якою, при цьому, при проколюванні її ножем або виделкою виступає прозорий сік, значить, вона готова. Цей продукт відмінно поєднується з зеленню, ароматними травами, сметаною, овочами і горіхами.

Як приготувати курячу печінку: рецепти

  • куряча печінка в горщиках в духовці
  • паштет з курячої печінки з молоком
  • куряча печінка в сметані

Куряча печінка, безсумнівно, принесе організму більше користі, ніж шкоди, особливо, якщо ви навчитеся її правильно вибирати і готувати.

Ссылка на основную публикацию