Користь і шкода сала для організму

Жири викликають чимало дебатів про свою корисної функції в організмі людини. Безперечно, вони необхідні для стабільної життєдіяльності, проте, продукти, які є їхніми джерелами, є об’єктом підвищеної уваги з боку і дієтологів, і медичних працівників.

Свиняче сало — виріб поживна, але володіє деякими неочевидними супутніми ефектами. Ніяка інша їжа не провокує стільки суперечливих думок. Його то оголошують панацеєю від усіляких захворювань, то називають джерелом різноманітних недуг.

склад сала

Сало вважається одним з найпоширеніших постачальників жирів тваринного походження. Їх в продукті близько 90%. Це поживна їжа, в якій, зрозуміло, чимало калорій. У 100 г їстівного міститься від 700 до 800 ккал. Однак в ньому багато корисних складових, що прискорюють процес засвоєння.

Продукт багатий цінними кислотами, без яких неможлива злагоджена робота печінки, мозку і надниркових залоз, а також синтез життєво необхідних гормонів. Що входять до складу провіанту елементи допомагають блокувати запальні процеси. У ньому сконцентровані вітаміни групи A, B, C, D, E, F і PP, білки, цінні мінерали — селен, цинк, мідь, фосфор.

Корисні властивості сала

Цілющі властивості сала мають широкий спектр застосування:

Продукт використовується для розтирань. Процедура має зігріваючий і знеболюючий ефект.

  1. Жінкам полегшення симптомів при маститі принесе накладення шматочків старого сала на груди і укутування проблемної області на ніч. Методика дає негайний результат.
  2. Корисні страви з даними компонентом для роботи статевої системи жінок і чоловіків. Сало є стабілізатором гормонального фону, захищає жіночі яйцеклітини від руйнування токсинами.
  3. У разі мокрої екземи та довго не загоюються ран допомагає змащування уражених ділянок сумішшю топленого інгредієнта з бджолиним воском.
  4. Продукт здатний зупинити прогресування варикозу на початковій стадії. Найтонші пластини свіжого несолоного сала слід прикладати до уражених венах, закріплюючи бинтами. Протягом доби виріб рекомендується кілька разів замінити.
  5. При п’яткових шпори сало знімає неприємні відчуття при ходьбі.
  6. Для позбавлення від виснажливої ??зубного болю можна між хворим зубом і яснами прокласти маленький шматочок сала. Протягом 20 хвилин больові відчуття пройдуть або істотно зменшаться.

Корисні компоненти сала позитивно впливають на імунітет, зміцнюють серце, підвищують еластичність судин, покращують якісний склад крові, попереджають появу онкологічних недуг.

Ще в давні часи було помічено, що така їжа ефективно допомагає при похміллі. Сало добре йде з міцними спиртними напоями, оскільки активізує синтез ферментів, що розщеплюють алкогольні складові, надає обволікаючу дію на шлункові стіни і оберігає від руйнівного впливу сивушних масел неякісного товару.

Однак всі корисні властивості працюють при розумному вживанні продукту (не більше 50 гр в день). Сало їдять в солоному, смаженому, копченості та вареному видах. Також не варто вводити його в щоденний раціон. Щоб витягти максимум користі, потрібно дотримуватися обмеження тижневої порції до 100 гр, тоді шкідливих наслідків можна легко уникнути.

Вживання сала для схуднення

Незважаючи на високу калорійність, іноді сало вводять в курси схуднення, досягаючи при цьому вражаючих результатів.

Суть методики зниження ваги в тому, що кожного ранку на сніданок потрібно з’їдати 30 грам свіжого свинячого сала без солі і хліба. Після засвоєння продукту жирові запаси організму будуть витрачатися інтенсивніше. Цей нехитрий спосіб за 2-3 місяці дозволить знайти бажаний силует без голодування.

Схема харчування: 10 днів сніданку з сала чергуються з 20 цілодобово перерви.

Польський лікар Я. Кваснєвський пропонує бажаючим схуднути такий денний раціон:

  • 7 яєць, приготованих будь-яким способом;
  • м’ясо і сало — скільки захочеться;
  • сметана або вершки, жирне молоко — за бажанням.

Компоненти слід розділити на два прийоми та вжити вранці і в обід. Можна додати 1 шматочок хліба в день, раз на кілька діб — пару картоплин. Вечеря не передбачений. Така дієта забороняється при цукровому діабеті і недугах шлунково-кишкового тракту. Це екстремальний спосіб схуднення, який вимагає узгодження з лікуючим лікарем.

шкода сала

Перший аргумент противників сала — висока калорійність. Вживши всього 100 гр продукту, людина з’їдає добовий норматив тваринних жирів. Тому дуже часта присутність в меню даного продукту призводить до набору зайвих кілограмів, причому з утворенням небезпечного вісцерального жиру.

Крім того, існує суттєвий ризик придбати заражене їстівне виріб і завдати шкоди здоров’ю. Потрібно бути абсолютно впевненим у порядності і професіоналізмі виробника і продавця вироби.

Подібна їжа може спровокувати загострення панкреатиту і холециститу, тому не рекомендується тим, хто страждає зазначеними захворюваннями.

Як вживати сало

Щоб продукт розкрив свої цінні властивості, потрібно грамотно його вибирати. У пріоритеті солоне або мариноване виріб. Копчений, смажений або варений варіанти набагато менш корисні, оскільки при тепловій обробці біоактивні елементи розпадаються.

Оптимальний час для поїдання сала — години після пробудження. Тоді організм насититься корисними речовинами і отримає заряд енергії. Ранковий скибочку налагоджує діяльність травної системи, сприяє очищенню організму від жовчі.

Корисні властивості сала посилюються в поєднанні з часником або гірчицею. Такі комбінації не тільки надають гострий смак, але і сприяють кращому перетравленню їжі.

На вигляд сало має бути чисте і м’яке, без прожилок. Зберігати його слід в холодильнику. Пожовклий продукт втратив корисні властивості і шкідливий для людини.

Ссылка на основную публикацию