Корисні властивості мигдалю

Рослина звично відносити до горіхів, хоча, по суті, це кісточка плода і ближчий мигдаль до насіння.

Як би там не було, він настільки корисний і універсальний — вживати його можна хоч сирим, хоч смаженим, окремо або, включаючи до складу інших страв, що просто зобов’язаний бути присутнім в раціоні кожного, хто хоче зберегти здоров’я надовго.

1. Вмістилище антиоксидантів

Включення в меню мигдалю запобігає багато захворювань. Досягається ефект завдяки флавоноидам — ??вони не дають вільним радикалам завдавати шкоди клітинам, а бонусом такого впливу є відмінний зовнішній вигляд. Ці антиоксиданти ще й передчасного старіння перешкоджають.
У мигдалі багато катехінів (подібних до тих, що містяться в цитрусових), нейтралізують шкідливий вплив тютюнового диму і токсинів, що надходять з повітря.

2. Запобігає утворенню жовчних каменів

Порушення в роботі жовчного міхура можуть бути спровоковані підвищеним холестерином. Наявність проблем можна діагностувати по погіршення самопочуття: болях (вони, як правило, зосереджені в верхній частині живота), нудоті.
Ризик обзавестися каменями в жовчному міхурі великий у огрядних людей (похилий вік — додатковий фактор). Також відмічено, що більше страждають від цієї проблеми жінки (в тому числі, через прийом гормональних препаратів).
Хвороба часто протікає безсимптомно, заявляючи про себе, коли проблема вже вимагає оперативного втручання.
Мигдаль, за рахунок здатності знижувати холестерин, може служити відмінним засобом профілактики для запобігання цієї недуги.

3. Заряджає енергією

Калорійність мигдалю перевищує 550 ккал (на 100 г), при майже 20 г білка. Такі характеристики дозволяють зарахувати його до лав «енергетиків».
Бере участь у виробництві енергії і магній (268 мг). Крім того, мінерал нормалізує метаболізм кісткової тканини.
Наявність в складі рослини білка, мінералів, корисних жирів і клітковини допомагає уповільнити травлення, що дозволяє краще управляти енергією, не так швидко втомлюватися. Особливо актуальна ця здатність продукту для спортсменів, так що для людей, які задають серйозну роботу м’язам і суглобам, мигдаль стане відмінним перекусом.

4. Допомагає схуднути

Висока калорійність не перешкода — мигдаль містить багато ненасичених жирів, що поліпшують обмін речовин і знижують апетит.
Є в ньому і харчові волокна, що подовжують відчуття ситості і є джерелом повільно обробляються вуглеводів.
Різких стрибків глюкози після вживання мигдалю побоюватися не варто — це не тільки мінімізує ризик діабету, але і утримує від переїдання.

5. Джерело корисних жирів

В сукупності, їх кількість доходить майже до 50 г, причому левова частка (трохи більше 30 г) належить мононенасиченим жирам. Дані речовини вміють відрізняти «поганий» холестерин від «хорошого», регулюючи рівень обох видів з’єднання.
Важливою перевагою, в тому числі, для тих, що худнуть, є здатність мигдалю знижувати «поганий» холестерин, що допомагає позбавлятися від жиру, навіть в такій важко піддається впливу зоні, як область живота.

6. Джерело вітаміну Е

Один з «вітамінів краси» відповідає не тільки за свіжість, здоров’я і молодість шкірного покриву. Вітамін Е сприяє розрідженню крові, запобігаючи утворенню тромбів.
Мигдаль підтримує кількість цього антиоксиданту, допомагаючи шкірі зберігати вологу, роблячи її пружною і гладенькою.

7. Береже серце і покращує кровотік

Сприяють цьому і жири, і вітамін Е — кров нормальної консистенції безперешкодно рухається по судинах, не перевантажуючи їх і не створюючи «заторів», а це — гарантія нормальної роботи серця і мінімізація ризику інсульту або інфаркту.

8. Постачальник вітамінів

У мигдалі представлені майже всі вітаміни групи В — немає в ньому тільки пантотенової кислоти і ціанокобаламіну (вітамінів В5 і В12).
Вплив цих речовин на організм проявляється в наступному:
В 1 — допомагає регенерації нових клітин;
В 2 — знімає головний біль, оновлює клітини крові;
У 3 — блокує напади тривожності, зменшує прояви діабету, нейтралізує холестеринові бляшки, допомагає в профілактиці хвороби Альцгеймера;
О 6 — регулює настрій і сон;
О 9 — позитивно позначається на настрої, підтримує організм жінки і дитини в період вагітності.

9. Запобігає рак товстої кишки

На ранніх стадіях, вживання мигдалю допомагає боротися з неопластичними ураженнями, знижуючи маркери окисного пошкодження і пригнічуючи ріст ракових клітин.

Способи вживання мигдалю

  • У сирому вигляді
    Популярний перекус, головне, утриматися і не з’їсти занадто багато, пам’ятаючи про калорійність мигдалю.
  • У салаті
    Мигдаль навіть «нудний» листовий салат здатний перетворити в дуже поживне, надовго насичує страву (можна насіння злегка підсмажити, це зробить його ще смачніше).
  • З йогуртом
    Пробіотик виграє від наявності цього додаткового інгредієнта, також знаходячи відсутню йому поживність.
  • З вівсянкою
    Фаворит меню — після такого сніданку до обіду можна обійтися без перекусів, апетит засне надовго.

Використовуйте особливості мигдалю для додання меню пікантності і, головне, корисності. Підтримуйте здоров’я доступним і смачним способом!

Ссылка на основную публикацию