Коктейлі для схуднення в домашніх умовах: жиросжигающие, дієтичні, живильні

Дієтологи активно рекомендують в домашніх умовах готувати різні коктейлі для схуднення на тлі розвантажувальних днів і голодовок. Вони сприяють зниженню ваги, допомагають приборкати апетит, живлять організм необхідними речовинами. Їх дуже люблять включати в свій раціон спортсмени, так як вони йдуть на користь при тренуваннях, зберігаючи м’язову масу і перетворюючи жирові складки в красиві і пружні форми. При всьому цьому — вони володіють відмінним смаком.

Принцип дії

Незалежно від свого складу і призначення, практично всі коктейлі для схуднення працюють за однією схемою:

  • їх низька калорійність дозволяє не відкладати жири про запас, а повністю витрачати енергію, що надійшла з напоєм;
  • вони готуються виключно з свіжих і корисних продуктів, наповнених вітамінами і мікроелементами: фруктів, овочів, зелені, ягід, злаків, білків і т. д .;
  • рідка, повітряна консистенція (для цього коктейлі і збиваються в блендері) зменшує обсяг порції, хоча візуально вона може здаватися досить великий;
  • швидке і тривале насичення за рахунок наявності в них рослинної клітковини не дає мучитися від голоду;
  • вітамінний і білковий склад прискорює метаболізм, в тому числі — ліполіз;
  • жиросжигающие компоненти (імбир, цитрусові і т. д.) дозволяють розсмоктуватися непотрібним відкладенням на проблемних місцях швидко і без залишку;
  • в своїй більшості це — джерела додаткової енергії, які дарують заряд бадьорості та гарний настрій на весь день;
  • якщо замінити ними один з повноцінних прийомів їжі (зазвичай так чинять зі сніданком або вечерею), ви істотно зменшите добову калорійність свого раціону.

Величезним плюсом коктейлів домашнього приготування є можливість їх приготування з натуральних продуктів без додавання синтетики і хімії. Так, спортивні протеїнові напої, що продаються в спеціалізованих магазинах, напевно, більш ефективні, але це не означає, що вони корисніше. У них присутні консерванти, барвники і емульгатори, про шкідливість яких знають всі.

Походження назви. На батьківщину терміна претендують різні країни. Вважається, що більше за інших прав у Франції. Там ці напої розливали в чарки для яєць, які називаються Coquetier, що в зросійщеному варіанті звучить як «коктейль».

види

Щоб схуднути за допомогою цих унікальних напоїв, потрібно розбиратися, якими вони бувають, і правильно підібрати для себе відповідний рецепт.

жиросжигающие

Найпопулярнішими в дієтології є жиросжигающие коктейлі, які можна легко приготувати в домашніх умовах з спецій (кориці, імбиру), цитрусових (лимона, грейпфрута), зелені (м’яти, петрушки, селери, шпинату). Їх завдання — заміщення важкої висококалорійної їжі, прискорення метаболізму і ліполізу, знищення жирових відкладень.

Наведемо 10 кращих таких напоїв:

  • кориця і яблуко;
  • мед, лимон;
  • зелений: м’ята, петрушка, ківі, лимон;
  • кефір з корицею;
  • грейпфрут і мед;
  • кориця, мед, яблучний оцет;
  • яблуко, морква, імбир, лимон;
  • імбир, кориця, перець, кефір;
  • імбир з часником;
  • лимон, ківі, кориця, імбир.

Як видно з даного ТОПу, фруктові (переважно цитрусові) напої і з спецій — найбільш затребувані в цій ніші.

Зазвичай жиросжигающие коктейлі випивають натщесерце за півгодини до основного прийому їжі або в перервах між їжею, коли загострюється відчуття голоду. При відсутності рухової активності та занять спортом виявляються абсолютно непотрібними. Найбільш ефективні на тлі дієт або хоча б правильного харчування.

дієтичні

У домашніх умовах легко готувати і низькокалорійні дієтичні коктейлі. Їх основне завдання — не угамування голоду, а зниження середньої добової калорійності спожитої їжі.

Можна приготувати з наступних інгредієнтів (в дужках вказана калорійність з розрахунку на 100 г продукту):

  • петрушки (49), спаржі (21), селери (13), шпинату (22), м’яти (49);
  • огірків (15), брокколі (34), моркви (32), помідор (20);
  • дині (35), кавуна (27);
  • грейпфрута (35), лимона (34), ківі (47), апельсинів (43);
  • брусниці (46), агрусу (45), суниці (41), чорної смородини (44);
  • знежирених молочних продуктів: кефіру (35), сиру (71), молока (31), йогурту (31);
  • перцю (червоного меленого — 21).

Якщо до складу включені продукти, калорійність яких перевищує 100 ккал на 100 гр, напої дієтичними вже не можна назвати. Хоча їх цілком можна використовувати для схуднення, так як за своєю дією вони можуть бути жиросжигающими або знижують апетит.

Дієтичними коктейлями найкраще заміняти один із прийомів їжі — сніданок або вечерю.

вгамовують голод

Є ряд продуктів, які відмінно знижують голод і пригнічують апетит. Якщо регулярно готувати коктейлі з них і вживати їх між основними прийомами їжі, будь-яка дієта буде переноситися набагато легше.

Так що сміливо змішуйте в блендері:

  • грейпфрути, ананаси, зелені яблука, апельсини, банани;
  • морква, гарбуз, бобові (квасоля, сочевиця, горох), листові овочі, шпинат, брокколі;
  • сир;
  • гіркий шоколад, какао-порошок, кава;
  • вівсянку, висівки;
  • сухофрукти (але врахуйте, що вони досить калорійні);
  • горіхи.

Такі напої насичені клітковиною, яка має властивість розбухати в шлунку і створювати помилкове відчуття його наповненості. Рецептори мозку отримують сигнали про те, що місця для нової їжі немає, а це означає — є ще не пора.

соєві

В окрему групу можна виділити соєві коктейлі, які також сприяють швидкому і якісному схудненню. Вони складають основу спортивного харчування та їх легко можна приготувати в домашніх умовах. Головне — знайти соєве молоко. Його можна змішувати з будь-якими жиросжигающими і низькокалорійними продуктами.

Дія на організм — саме багатогранне:

  • знижується апетит;
  • зберігається м’язова маса за рахунок антикатаболического ефекту;
  • підвищується метаболізм;
  • поліпшується самопочуття, усувається тяжкість в кишечнику;
  • зникає целюліт, створюється рельєфність м’язів;
  • підвищується стресостійкість організму;
  • піднімається настрій;
  • стабілізується емоційний фон.

Соєві коктейлі будуть особливо корисні для схуднення на тлі інтенсивних тренувань. Тому їх так люблять спортсмени. Вони сприяють формуванню м’язової маси і підвищують витривалість при важких фізичних навантаженнях.

протеїнові

Мабуть, найвідоміші і популярні коктейлі для схуднення — протеїнові (інші назви — білкові, молочні). Вони прискорюють обмін речовин, збільшують витрату калорій, повільно перетравлюються, зберігають м’язову масу, підвищують працездатність при інтенсивних фізичних навантаженнях.

Мають ряд протипоказань: індивідуальна непереносимість білків, патології печінки, нирок, сечового міхура, проблеми з серцем, цукровий діабет, вагітність.

Схеми прийому можуть бути різними:

  • замінювати коктейлем 2 основних прийому їжі або 1;
  • пити в перервах між їжею (на ланч і полуденок);
  • за півгодини до тренування і через стільки ж часу після неї;
  • тільки вранці, на сніданок, після пробіжки.

У складі повинні бути присутніми або будь-які молочні знежирені продукти, або яєчний білок, або соя, або морепродукти (найоптимальніший варіант — креветки).

Сечогінних і проносних коктейлів набагато менше. І все-таки, вибираючи для їх приготування буряк, огірок, кавун, диню, майте на увазі про такий ефект. Так, вони будуть працювати на схуднення, але втрачати ви будете не жири, а шкідливі речовини і зайву рідину.

Розбираємося в поняттях. Далеко не кожне поєднання продуктів в одному напої можна назвати коктейлем. Інгредієнтів має бути не менше трьох. До складу смузі повинні обов’язково входити ягоди. А фреші — це свіжовичавлені соки.

Корисні рекомендації

Щоб правильно приготувати по-справжньому ефективні коктейлі для схуднення, необхідно знати кілька корисних нюансів.

схеми прийому

  1. Замінити напоєм: сніданок / обід / вечеря / сніданок і обід / сніданок і вечеря / обід і вечерю. Найчастіше вживають замість вечері, щоб жирові запасів не відкладалися на ніч.
  2. Пити замість ланчу і полудня: можна замінити ними обидва перекусу, а можна тільки один.
  3. Вживати їх виключно на ніч (за півгодини до сну).
  4. Замінити одне з будь-яких страв на обід.
  5. За півгодини до тренування і через стільки ж часу після неї (це стосується протеїнових і соєвих коктейлів).
  6. За півгодини до основних прийомів їжі (1-3 рази на день).

Правила застосування

  1. Виберіть для схуднення тільки одну схему прийому коктейлів і дотримуйтеся її протягом усього терміну їх вживання. Чи не поєднуйте їх один з одним.
  2. Якщо замінюєте таким напоєм повноцінний прийом їжі, можна поєднувати їх з цільнозерновим хлібом або жменею горіхів.
  3. Для нарощування м’язової маси потрібно посилити силові тренування на тлі вживання протеїнових коктейлів. Якщо перед вами не стоїть така мета, вибирайте дієтичні або жиросжигающие і забезпечте собі легкі (аеробні) фізичні навантаження.
  4. Не пийте залпом. Робіть невеликі глотки, насолоджуйтеся процесом, щоб випробувати максимум задоволення. Розтягнути його допоможуть спеціальні коктейльні трубочки.
  5. Протягом першого тижня введіть в раціон тільки 1 склянку коктейлю. Якщо реакція організму буде нормальної, побічні ефекти (у вигляді шлункового розладу або шкірної висипки) не виявлять, можете пити по 2 склянки в день.
  6. Для досягнення максимального ефекту в схудненні обов’язково обмежте споживання шкідливих продуктів, сядьте на дієту, дотримуйтеся здорового способу життя.
  7. Якщо протягом 2 тижнів вживання коктейлів результати схуднення будуть непомітні, значить, це не ваш спосіб позбавлення від зайвих кілограмів. Доведеться підшукати щось інше.
  8. У багатьох рецептах як інгредієнт зазначений мед. І все-таки не забувайте, що це насолода, хоч і натуральна. Хочете схуднення — відмовтеся і від нього.

Процес приготування

рекомендації:

  1. Для приготування напоїв потрібен блендер (міксер, шейкер). Він робить їх консистенцію повітряної, розтягуючи молекулярні зв’язки, що зменшує фактичний обсяг порції при збільшенні візуального.
  2. Для зважування інгредієнтів використовуйте мірні ваги, щоб не витрачати продуктів більше, ніж повинно бути.
  3. Молочні продукти повинні бути або знежиреними, або з мінімальним вмістом жиру.
  4. Фрукти, овочі, ягоди — краще свіжі, а не заморожені або консервовані.
  5. Яйця або варяться, або застосовуються свіжими (лише в тому випадку, якщо ви впевнені в їх якості).
  6. Після кожного разу ретельно мийте блендер, щоб залишки компонентів в ньому не закисає.
  7. Робіть напої на 1 порцію, щоб випивати їх відразу.

Схема приготування:

  • спочатку подрібнити нарізані кубиками інгредієнти;
  • потім додати в блендер зазначену в рецепті рідина;
  • перемішувати 1-2 хв, поки на поверхні не утворюється піна;
  • розбавити водою (якщо того вимагає рецепт);
  • налити в стакан.

Приготувати коктейль в домашніх умовах буває важко тільки в перший раз. За смаком напою ви зрозумієте, де допустили помилки в пропорціях або часу збивання в блендері. Наступного разу ви просто відкоригуєте їх і будете насолоджуватися результатом протягом усього курсу схуднення.

Сторінками історії. Археологи виявили залишки найпершого коктейлю в Межиріччі, на узбережжі Тигра. У досить добре зберігся глиняному глечику знайшли медово-яблучну суміш з ячменем і винною кислотою. Його витримка складає близько 5 000 років.

рецепти

Існують різні рецепти приготування коктейлів для схуднення. Вони не відрізняються своєю статичністю, т. Е. Пропорції і інгредієнти в них завжди можна змінювати на свій смак. Єдина заборона — на висококалорійні і солодкі продукти в їх складі.

зелені

  • З селерою

Напій із селери відноситься до жироспалюючим: на його перетравлення організм витрачає більше енергії, ніж отримує з ним. Їм можна замінити вечерю або випивати по склянці на ніч.

Велике зелене яблуко звільнити від шкірки і серцевини. Лимонний сік дозуєте за смаком (від 1 ч. Л. До 2-3 ст. Л., Якщо кислотність шлунка дозволяє). 4 стебла селери промити під проточною водою. Спочатку Пюріруйте фрукти і зелень. Потім додається 100 мл води і цитрусовий сік. Перед вживанням можна додати подрібнений лід.

Це класичний рецепт, але селера в коктейлях для схуднення також відмінно поєднується з томатами, морквою, грейпфрутом, йогуртом.

Протипоказання: гастрит, виразка шлунка, коліт.

  • З петрушкою

Жиросжигающие коктейлі з петрушки малокалорійні, містять багато вітамінів, дуже поживні, швидко насичують, так як наповнюють шлунок рослинною клітковиною, прискорюють метаболізм. Їх краще пити вранці натщесерце (курс схуднення при цьому становить не більше 5 днів) або між прийомами їжі, як почуття голоду дасть про себе знати.

Великий пучок свіжої петрушки промити і подрібнити у блендері. Додати сік 1 лимона (або 100 мл знежиреного кефіру). Ще раз збити. Перед вживанням розвести склянкою води.

У подібних рецептах петрушку можна комбінувати з ананасом, огірком, часником.

Протипоказання: вагітність, захворювання нирок і сечового міхура.

молочні

  • шоколадний

Найсмачніший жиросжигающий коктейль — шоколадний. Він створений спеціально для тих, хто не може змусити себе пити гостро-пряний імбир або прісно-нудотну петрушку. Він відрізняється божественним смаком, втамовує голод в лічені хвилини, додає енергії, дарує гарний настрій. Після нього нічого іншого солодкого (висококалорійного) вам не захочеться. Його краще пити вранці замість сніданку і кави.

У склянку нежирного молока всипати 40 гр істёртого в порошок шоколаду. Розігріти в каструлі до 80 ° С. Додати столову ложку квіткового меду. Охолодити під морозильною камерою. Додати по щіпці ванілі і кориці. Можна збити до пенообразного стану, хоча це не обов’язково. Перед подачею зверху присипати кокосовою стружкою.

Рецептів з шоколадом дуже багато. Вони обов’язково включають один з молочних знежирених продуктів (щоб виконувати функції протеїнового коктейлю), а також можуть містити какао-порошок, будь-які фрукти і ягоди.

Протипоказання: алергія, гіпертонія, вагітність і лактація.

  • кефірний

Багато для схуднення використовують протеїнові коктейлі з кефіру, які, в залежності від додаткових інгредієнтів, можуть бути і жиросжигающими. Вони покращують травлення, очищають кишечник, прискорюють метаболізм.

Важко знайти продукт, більш корисний і ефективний для зниження ваги, ніж кефір. Причому його краще брати з мінімальним процентним вмістом жиру. Найчастіше такі напої рекомендують пити на ніч.

Змішати склянку кефіру, чайну ложечку тертого імбиру, стільки ж кориці і щіпку червоного меленого перцю. Збити в блендері.

Кефір відмінно поєднується з цитрусовими і будь-якими спеціями.

Протипоказання: індивідуальна непереносимість, підвищена кислотність шлунка, печія.

  • соєвий

Соєвий коктейль корисний для спортсменів і тих, хто віддає перевагу активний спосіб життя. Сприяє схудненню при збереженні м’язової маси, дарує заряд бадьорості та енергії. З ним фізичні навантаження переносяться набагато легше. Пити за півгодини до тренування і стільки ж часу по тому.

Змішати склянку кефіру (жирність — не більше 1,5%), стакан соєвого молока, м’якоть 1 ківі, столову ложку меду.

Соєве молоко в коктейлях для схуднення завжди краще розбавляти якимось знежиреним молочним продуктом (кефіром або йогуртом) і додавати до них цитрусові (апельсини, лимон, грейпфрути), лляне масло, ягоди.

Протипоказання: захворювання нирок, шлунка, сечокам’яна хвороба, подагра.

пряні

  • імбирний

Коктейлі з імбиром відрізняються яскраво вираженими жиросжигающими властивостями. Ця східна пряність пригнічує голод, зменшує рівень стресу (який зазвичай заїдається великими порціями їжі), надає термогенний ефект (підсилює пітливість), прискорює метаболізм, покращує травлення, не дозволяє переїдати. Його краще пити за півгодини до основного прийому їжі.

Змішати склянку йогурту (без шматочків фруктів і барвників), 20 мл меду, склянку яблучного (натурального) соку, 10 гр тертого імбиру, щіпку кардамону.

Імбир можна сміливо змішувати з іншими жиросжигающими спеціями, які зазвичай використовуються для схуднення: меленим перцем, корицею. Зелень і фрукти також будуть не зайвими в таких напоях.

Протипоказання: хвороби шлунково-кишкового тракту, пухлини, патології печінки, жовчокам’яна хвороба, геморой, захворювання серця, лихоманка, схильність до алергій.

  • З корицею

Крім швидкого схуднення, коктейлі з корицею попутно будуть вирішувати ще ряд проблем, пов’язаних з вашим здоров’ям. Адже ця спеція нормалізує в крові цукор, усуває холестеринові бляшки, виводить шлаки і токсини, бореться з вільними радикалами, допомагає справлятися з емоційними перевантаженнями, покращує пам’ять, зміцнює імунітет, активізує роботу мозку.

Стакан кефіру змішати з дрібкою кориці, 50 гр яблучного пюре.

Протипоказання: схильність до алергій, вагітність і лактація, патології органів шлунково-кишкового тракту, дихання і серця, камені в нирках і жовчному міхурі, шкірні захворювання.

фруктові

  • З ківі

Жиросжигающие напої з ківі — джерела органічних кислот, які прискорюють ліполіз. Цей фрукт дуже поживний, заряджає енергією і корисний для схуднення на тлі різних дієт і фізичних навантажень.

Пюріровать 2 ківі і 1 апельсин, залити їх склянкою соку з манго. Можна розбавити 50 мл соєвого молока або 1% -ного кефіру.

Протипоказання: алергія на цитрусові, діарея, підвищена кислотність шлункового соку.

  • банановий

Немає людини, яка б не любила банановий коктейль. Він дуже смачний і в той же час при правильному приготуванні може сприяти інтенсивному схудненню. Ці фрукти спалюють калорії, позбавляють від голоду, виводять зайву рідину.

Змішати склянку знежиреного кефіру або соєвого молока з 1 бананом, порізаним на шматочки. Не рекомендується додавати мед, цукор, морозиво та інші солодкі продукти.

Протипоказання: погана згортання крові, алергія, метеоризм, варикоз, тромбофлебіт, захворювання жовчного міхура, печінки і нирок, цукровий діабет.

злакові

  • З льняної муки

Якщо ви віддаєте перевагу худнути за допомогою розвантажувальних днів, спробуйте коктейль з льняної муки і кефіру, який має прекрасні очисні властивості. Насіння льону (змолоти в борошно) виступають тут в ролі сорбенту. Як активоване вугілля, вони вбирають шкідливі речовини, а кефір виводить шлаки і токсини.

Перемолоти 10 гр насіння. Одержаний обсяг борошна змішати з 100 мл кефіру (нежирної сметани або несолодкого йогурту). Збити в блендері, залишити на 20 хвилин. Вживати вранці та ввечері. Через тиждень кількість борошна збільшити вдвічі (порція кефіру залишається колишньою). Ще через тиждень потрібно перемолоти 30 гр насіння і змішати з 150 мл кефіру.

Протипоказання: камені в нирках, запалення кишечника, фіброма матки, вагітність, лактація.

  • вівсяний

Регулярно вживаючи вівсяний коктейль, можна не тільки схуднути, але ще і поліпшити травлення, нормалізувати обмін речовин, знизити рівень холестерину, придушити тягу до солодкого, підвищити працездатність. Якщо пити його замість ланчу і полудня, протягом всієї дієти ви жодного разу не відчуєте почуття голоду. Багато замінюють їм сніданок.

Нарізати банан на шматочки, змішати їх з 50 гр вівсяних грубих пластівців. Перемолоти в блендері. Додати склянку знежиреного або соєвого молока і 15 мл меду.

Протипоказання: патології кісткової системою, алергія, целіакія, захворювання серця, вагітність, ниркова недостатність.

овочеві

  • огірковий

Низькокалорійний, легкий, живильний огірковий коктейль — відмінний засіб для схуднення з сечогінним ефектом. Завдяки рослинній клітковині, якої так багато в цьому овочі, напій покращує травлення і надовго насичує. Крім того, виводяться посиленими темпами солі, зайва рідина, шкідливі речовини. Тартронова кислота перешкоджає утворенню жирових відкладень. Пити краще за півгодини до основного прийому їжі.

Змішати порізаний на шматочки огірок (краще без шкірки), лимон, 20 гр меленого імбиру, 5 листочків м’яти.

Протипоказання: нефрит, ниркова недостатність, сечокам’яна хвороба, виразка, гастрит, ентероколіт, коліт.

ягідні

  • полуничний

Сам по собі полуничний коктейль в чистому вигляді ніяк не сприятиме схудненню. І все ж його можна використовувати в програмі по зниженню ваги, якщо включити в раціон через тиждень після інтенсивного голодування. На цьому етапі він зіграє важливу роль: наситить організм вітамінами, які будуть активно розщеплюватися разом з жировою тканиною.

Так можна уникнути фізичного виснаження після будь-якої, навіть самої жорсткої дієти. Так що з ранку замість сніданку, починаючи з другого тижня схуднення, сміливо випивайте склянку цього напою.

Змішати склянку знежиреного кефіру з 50 гр очищених і добре промитих свіжих ягід.

Протипоказання: алергія, вагітність, нирково-печінкові кольки, гастрит, виразка, гастродуоденіт, підвищена кислотність, гіпертонія.

багатокомпонентні

  • зелений

Дуже популярний в дієтології зелений коктейль, до складу якого входять зелені листові овочі і фрукти. Всі вони повинні відповідати двом вимогам: низька калорійність і жиросжигающие властивості.

У рецептах в різних пропорціях можна змішувати цибулю, кріп, кінзу, базилік, селера, ревінь, петрушку, шпинат, щавель, брокколі, листя салату, ківі, огірки.

Подрібнити по 2-3 стебла шпинату, петрушки, селери, додати до них в блендер 1 огірок без шкірки і стакан води.

Протипоказання: захворювання шлунково-кишкового тракту, нирок і печінки.

  • Буряково-кефірний

Для розвантажувального дня використовуйте коктейль з буряка і кефіру, який не містить цукру і жирів і дуже низькокалорійний. Протягом дня потрібно випити 3-4 склянки цього напою. Майте на увазі його проносні властивості.

Для приготування 1 порції потрібно змішати 200 гр сирого буряка, подрібненої на тертці, і склянка знежиреного кефіру.

Протипоказання: алергія, будь-які проблеми з шлунково-кишкового тракту, нефролітіаз, цукровий діабет, гіпотонія, діарея, ниркова недостатність.

  • Імбирно-лимонний

Жиросжигающий напій з імбиром і лимоном можна порадити для схуднення лише тим, у кого сильний шлунок. Атака двох таких потужних продуктів на нього може негативно позначитися на його слизової. Так що вводите його в раціон невеликими порціями і слідкуйте за побічними ефектами. Пити краще за півгодини до основного прийому їжі.

Змішати сік 1 лимона, щіпку тертого імбиру і стакан кефіру.

Протипоказання: хвороби шлунково-кишкового тракту, пухлини, патології печінки, жовчокам’яна хвороба, геморой, захворювання серця, лихоманка, схильність до алергій.

Обов’язково пробуйте для схуднення різні рецепти коктейлів. Якщо вибрати грамотну схему їх прийому, правильно готувати, дотримуватися дієти і займатися спортом, проблема зниження ваги в результаті перестане вас турбувати.

Як тільки ви досягнете бажаного результату — не варто розслаблятися. Поступово перейдіть з дієтичного харчування на правильне, залиште час для спорту і раз в день пийте ці чарівні напої. В цьому випадку добре самопочуття і гарна фігура вам забезпечені.

Ссылка на основную публикацию