Кмин для схуднення: способи застосування, протипоказання, рецепти

Якщо ви любитель спецій і приправ, прагнете кожен раз відкривати для себе щось нове в світі трав і до всього цього, ведете боротьбу із зайвою вагою, — спробуйте використовувати кмин для схуднення.

По-перше, ця рослина додасть вашим стравам відмінний, незвичайний смак. По-друге, ви навчитеся готувати з нього дуже корисні для здоров’я напої. По-третє, при дотриманні деяких рекомендацій, ви гарантовано позбавитеся від декількох кілограмів, які напевно псують вашу фігуру.

Корисні властивості

Ще наші предки здавна використовували корисні властивості кмину в народній медицині. Вибираючи цю приправу як засіб для схуднення, вам потрібно знати, яким дією на організм воно володіє. Все, що кмин може зробити з людським організмом, визначається його хімічним складом.

Хімічний склад:

  • аскорбінова кислота;
  • білкові речовини;
  • глікозид мелантін (міститься тільки в насінні чорного кмину);
  • дубильні речовини;
  • жирне масло;
  • кумарини;
  • ськополетін;
  • вуглеводи;
  • умбелліферон;
  • флавоноїди кверцетин, ізорамнетін і кемпферол;
  • ефірне масло.

Застосовується при лікуванні таких захворювань, як:

  • алергія, алергічний кон’юнктивіт;
  • атонія;
  • варикоз;
  • гастрит, метеоризм, дуоденіт, запори, діарея, спазми шлунка, коліти, диспепсія;
  • геморой;
  • гепатит;
  • гіпертонія;
  • депресія, психоз, істерики;
  • дихальна недостатність, бронхіт, пневмонія;
  • жовчнокам’яна хвороба;
  • коклюш;
  • недокрів’я;
  • нежить, застуда;
  • нейродерміт, виразки на шкірі, кропив’янка, псоріаз, екзема, герпес, лишай, короста;
  • пієлонефрит;
  • Сінна лихоманка.

Основні лікувальні властивості:

  • благотворно діє на шлунково-кишкового тракту: зменшує процеси бродіння, підсилює вироблення шлункового соку;
  • позбавляє від менструальних болів, відновлює порушений цикл;
  • нормалізує роботу репродуктивної системи;
  • полегшує стан при інтоксикаціях;
  • освіжає подих, контролює функціонування слинних залоз;
  • розріджує і виводить слиз із органів дихання, знімає бронхоспазм;
  • сприяє міцному сну, позбавляючи від безсоння.

Надає дію:

  • антисептичну;
  • бактерицидну;
  • діуретичну;
  • жовчогінний;
  • лактогонное;
  • омолоджуючу;
  • відхаркувальний;
  • потогінний;
  • протиглистове;
  • протипухлинну;
  • седативну;
  • спазмолітичну;
  • тонізуючу.

Механізм схуднення:

  • виводить рідину з тканин;
  • очищає організм, володіючи незначним проносним і сечогінною дією;
  • знижує рівень шкідливого холестерину;
  • перешкоджає засвоєнню і відкладенню про запас жирів;
  • притупляє апетит;
  • розщеплює вже відкладені жирові клітини;
  • знижує тягу до солодкого і жирного;
  • зміцнює імунітет;
  • покращує травлення;
  • прискорює процес спалювання калорій.

Хімічний склад кмину — це джерело корисних речовин для людського організму. Діючи комплексно, вони і здоров’я зміцнюють, і захворювання лікують, а найголовніше — сприяють ефективному схудненню. Не варто сподіватися на 10 кг на місяць, як стверджують багато джерел. Зниження ваги буде повільним, але стійким без побічних ефектів (якщо все зробити грамотно). На тлі легкої дієти і фізичних навантажень можна втратити від 2 до 5 кг за місяць.

Сторінками історії. Згідно древнім записам, кмин був відомий людям ще в кам’яному столітті. Він був виявлений в складі страв, які збереглися в єгипетських гробницях. Крім того, згадки про цю приправі можна знайти і в Старому Завіті.

У чому шкода?

Багато джерел відносять до переваг схуднення на кмині нечисленні протипоказання для активного споживання цієї приправи. Деякі навіть вказують тільки одна обставина, яка заважає включати цю рослину в свій раціон, — його індивідуальна непереносимість. Насправді цей список досить великий, і ви повинні обов’язково мати його на увазі. Якщо проігнорувати лікарські рекомендації, можна зіткнутися з серйозними побічними ефектами і ускладненнями.

Кмин звичайний (вгорі) і чорний (внизу)

Протипоказання:

  • алергія, індивідуальна непереносимість;
  • вагітність;
  • запалення шлункової стінки;
  • гастрит з підвищеною кислотністю шлункового соку;
  • гіпотонія;
  • ішемічна хвороба серця;
  • лактація;
  • непрохідність жовчних ходів;
  • загострення сечокам’яної хвороби;
  • гостре кишкове розлад;
  • післяінфарктний стан;
  • цукровий діабет;
  • трансплантовані органи;
  • тромбоз, тромбофлебіт.

Побічні ефекти:

  • алергічні реакції у вигляді висипу, чхання, нежиті;
  • викидень;
  • інфаркт при ішемічній хворобі серця;
  • загострення хронічних гастритів;
  • відторгнення трансплантованих органів;
  • підвищення рівня цукру в крові;
  • напади кашлю;
  • розвиток кишкових розладів;
  • різке зниження тиску.

З такими побічними ефектами будьте особливо уважні. І вже точно, не варто слухати тих, хто стверджує, що ця рослина — 100% безпечний продукт.

Це цікаво. Раніше кмин вважався магічною травою, яка охороняє від злих духів і запобігає розлуку закоханих. У зв’язку з цим у чаклунів і відьом його насіння були обов’язковим інгредієнтом любовних еліксирів і приворотних зілля.

Поради щодо застосування

Щоб схуднути за допомогою кмину, його потрібно вміти правильно приймати.

Загальні рекомендації:

  1. Купується продукт у відділах спецій.
  2. Добовий рекомендований об’єм — не більше 20 гр, це приблизно 2 маленьких ложечки.
  3. Спеція обов’язково промивається, проглядається на наявність гнилі і цвілі.
  4. Насіння можна або перемелювати, перетворюючи в порошок, або з’їдати цілком, ретельно пережовуючи.
  5. Якщо вирішили подрібнити, робіть це безпосередньо перед тим, як вживати.
  6. Кавомолки та блендери залиште в сторону — перемелювати насіння краще в ступці з товкачиком.
  7. Курс схуднення — щонайменше місяць. Перші два тижні і четверта — по 10 гр в день, а третя (ударна) — по 20 гр. Більш тривале застосування кмину для схуднення може викликати або звикання (тоді процес зниження ваги зупиниться), або передозування (вона чревата кишковими розладами і алергічними реакціями).
  8. Приймати щодня, краще — натщесерце.
  9. Насіння і масло запиваются кожен раз склянкою теплої води.

Пропонуємо ще декілька порад і відповідей на питання, з приводу того, як і що в рослині використовувати для схуднення.

  • Які частини рослини?

Найпоширеніший спосіб схуднення — щодня, повільно розжовувати насіння і додавати їх в страви в рамках обраної дієти.

Якщо схуднення довелося на літо, як приправа до салатів можна використовувати молоду зелень рослини, попередньо подрібнивши її, як кріп або петрушку.

Рідше використовується корінь, який перетирається до стану борошна і додається в якості приправи до страв. У нього не такий специфічний смак, як у насіння або зелені, але він містить всі необхідні речовини для того, щоб запустилися процеси схуднення.

  • В якому вигляді?

Дуже популярний спосіб — пити масло кмину в чистому вигляді або розбавлене водою. Воно може йти як БАД або як звичайне рослинне. В останньому випадку його можна застосовувати як заправку для салатів. З виробників зверніть увагу на продукти від компаній Baraka (Китай), Hemani (Пакистан), Королівське (Росія). А ще цю рідину можна використовувати в складі антицелюлітних обгортань.

Стаття по темі: «Масло чорного кмину для схуднення».

Можна придбати в аптеці спеціальний БАД для схуднення, який так і називається — «Кмин». Випускається у вигляді таблеток і капсул. Основним лідером продажів є все та ж китайська фірма Baraka. Перевага таких препаратів — пити їх набагато приємніше і легше, ніж насіння або масло в чистому вигляді.

Аптечні продукти: мелені насіння в капсулах і масло чорного кмину

Можна використовувати для схуднення мелений кмин. Продукт вживається по тій же схемі, що і насіння або масло. Його відмітна властивість — засвоюється шлунком швидше.

  • Які сорти?

Багато хто цікавиться, який сорт корисніше й ефективніше для схуднення — звичайний або чорний. Дієтологи стверджують, що тут різниці немає: що знайдете — то і використовуйте. З одного боку, якщо поглянути на хімічний склад цих рослин, він практично ідентичний, але … відміну все ж є! І саме воно говорить нам про те, що чорний сорт все-таки краще використовувати для схуднення, ніж звичайний.

У ньому є глікозид мелантін, що надає рослині характерний гіркий смак, який відсутній у звичайного кмину. Коли рецептори язика його відчувають, вони посилають в мозок сигнал, а той розцінює його як своєрідну загрозу (все гірке — отрута, згідно інстинктам самозбереження). Як результат — відбувається блокування апетиту. І так як ця рослина як засіб схуднення рекомендують вживати перед їдою, багато ви в найближчий час не з’їсте. Це і призводить у результаті до зниження ваги.

Назви кмину звичайного: аніс, кмин, тимон, гуньба, Козлівка, Кіміно, ганус.

Назви кмину чорного: чорнушка посівна, калінджі, Сейдалі, седана, римський коріандр.

Висловлювання. Пророку Мухаммеду належать слова: «Чорний кмин — ліки від усіх хвороб, окрім смерті».

рецепти

Залежно від обраного способу застосування кмину в якості засобу для схуднення і підбирайте відповідний рецепт. Майте на увазі, що добова максимальна дозування, дозволена лікарями і дієтологами -20 гр спеції. І якщо ви будете жувати вранці насіння, в обід і на вечерю додавати їх в страви, а ввечері пити масло, це може закінчитися шлунковими розладами і навіть інтоксикацією. У всьому знайте міру.

салат

  1. Нашаткувати білокачанну капусту, викласти в салатницю.
  2. Обсмажити на сковороді кминні насіння.
  3. Змішати перець, сіль, гірчицю, оцет, заправити цією сумішшю капусту.
  4. Додати насіння, перемішати.
  5. Накрити харчовою плівкою на 10 хв.

Всі пропорції беруться за смаком.

суп

  1. Відварити курячу грудку.
  2. У бульйон засипати картопля брусками, подрібнені цибулю і часник.
  3. Висипати лимонну цедру і мелений тмин.
  4. За 10 хв до виключення додати томатну пасту.
  5. Посипати зеленню.

напої

  • Класичний рецепт чаю

Настій, або чай з кмину, буде гірчити, але при цьому не можна використовувати підсолоджувачі, так як ваша мета — схуднення! 50 гр насіння залити склянкою окропу. Тримати під кришкою 10 хв. Процідити.

  • Чай з імбиром

Заварити по 15 гр крупнолистового зеленого чаю і тертого кореня імбиру склянкою окропу. Додати 5 крапель кминної масла. Напій відмінно справляється з голодом.

  • Чай з медом і корицею

5 гр кмину насіння змішати з 15 гр кориці і 15 мл меду. Залити суміш склянкою окропу. Пити по 100 мл вранці та перед сном.

  • Коктейль з кефіром

Змішати склянку знежиреного кефіру з 20 гр насіння. Розмішати, настоювати годину. Можна збити в блендері і пити замість сніданку.

  • Кава

Обсмажити кминні насіння на сковороді, змішати з натуральною кавою в пропорції 1: 5. Зварити в турці.

  • сік

До склянці апельсинового (або морквяного) соку додати 10 мл кминної масла. Краще пити перед сном.

  • заспокійливий чай

Налити в каструлю воду (500 мл), поставити на вогонь, висипати туди кминні насіння або борошно (10 гр). Після закипання зменшити вогонь і варити 10 хвилин. Настояти півгодини. Процідити, додати мед і лимон (по 30 гр).

Зовнішнє застосування

Для антицелюлітного обгортання можна зробити таку суміш: 100 гр кминної масла, 10 крапель цитрусового і 2-3 краплі бергамота. Намазати проблемні місця і обмотати їх харчовою плівкою.

Горький і пекучий смак кмину робить його популярної спецією по всьому світу. Якщо врахувати володіння їм величезної кількості лікувальних властивостей, не дивно, що його можна запросто використовувати і як засіб для схуднення. Переваг такого способу зниження ваги — досить багато: не доведеться розорятися (недорого), ефективно (гарантована втрата зайвих кілограмів), корисно для здоров’я і т. Д. Тому обов’язково варто скористатися цією унікальною приправою, щоб привести фігуру в порядок.

Ссылка на основную публикацию