Китайський суп з куркою і локшиною

Багатьом подобається китайська кухня, і у вихідні або свята люди всією родиною відвідують ресторани. У будні можуть собі дозволити в обідню перерву або ввечері перекусити в бістро. Звичайно, похід в ресторан — це ритуал, але можна смачно і недорого приготувати китайський суп в домашніх умовах.

У найближчому супермаркеті ви знайдете більшість інгредієнтів, щоб втілити традиційний рецепт смачного першого страви з локшиною. Спробуйте цей рецепт, і суп з куркою вийде трохи гострим, легким для шлунка і дуже смачним.

Китайці не дарма їдять гострі перші страви з часником. Вони від предків через тисячоліття отримали знання про правильне харчування. Їх нетрадиційна медицина ефективно лікує багато хвороб, наприклад, голковколюванням в акупунктурні точки або прижиганиями в цих же місцях. І вони знають, що дані інгредієнти успішно допомагають боротися з внутрішніми паразитами (глистами). Це дуже важливо, адже паразити підривають сили людини. Знижується імунітет, люди частіше хворіють на застуди, з’являються хронічні порушення в роботі внутрішніх органів. Тому вводите в раціон всієї родини гострий суп з куркою хоча б раз на тиждень. Це відмінна профілактика розвитку захворювання.

Суп смачний і поживний, рецепт вам точно сподобається.

Як і росіянки, кожна китаянка готує улюблений суп по-своєму. За традицією, китайці їдять багато гострого. Нам такий смак здасться вогненним, тому будемо готувати менш гострий китайський суп. На 4 порції йде 4 курячих грудки і справжня локшина з рису, інакше вийде просто курячий суп зі звичайною локшиною. У кожного свій смак, тому додавайте в суп спеції, які подобаються.

СКЛАД

  • 2 ніжки курки;
  • 200 г локшини китайської;
  • 2 невеликі цибулини, краще білі;
  • 4 середні морквини;
  • 4 невеликі картоплини;
  • 4 зубчики часнику;
  • 4 лаврові листки;
  • 1 пучок петрушки або іншої зелені.

ГОТУЄМО

Вийде 4 порції, готується суп 50 хв.

  1. Візьміть 3-літрову каструлю і налийте туди холодної води. Поставте на великий вогонь. Коли закипить, киньте туди варитися 2 курячі ніжки. Це займе 30 хв. За цей період підготуйте інші інгредієнти для супу.
  2. Картопля очищайте від шкірки, нарізуйте середніми кубиками і кладіть в каструлю з Варя ніжками.
  3. Далі, слідуючи нашим рецептом, очистіть від шкірки моркву і акуратно наріжте її кружечками по 3-5 мм. Зніміть лушпиння з часниковим часточок і наріжте так, як подобається. Додайте овочі в каструлю з ароматним стравою.
  4. Додайте улюблену приправу, лавровий лист, поперчіть і посоліть і варіть все до того, як картопля розвариться.
  5. Очистіть від лушпиння та дрібно наріжте цибулю.
  6. Витягніть 2 ніжки і відокремте м’ясо від кістки. Наріжте шматочками так, як подобається. Для дітей — краще дрібно. Кидайте подрібнену цибулю і м’ясо назад в киплячу каструлю.
  7. Туди ж додайте рисову локшину. Нехай все разом вариться мінімум 10 хв.

Ви використовували традиційний китайський рецепт і спробуєте ситне блюдо. Тепер вимикайте ароматний, смачний суп. Нехай постоїть 10 хв. — і знімайте з плити китайський суп. Додавайте петрушку або іншу зелень.

Якщо любите гриби, купите сушені китайські і додавайте в цей суп. Можна звичні печериці. Блюдо просте, але виходить наваристим і смачним. Спробуйте приготувати, орієнтуючись на цей рецепт, і одного разу вона стане вашим улюбленим сімейним стравою на довгі роки.

Подавайте з чорним хлібом (з кмином) або білим з висівками. Можете підсушити тости і натерти їх часником, посипати петрушкою, видавити смужку майонезу. Деякі вважають за краще їсти вприкуску або розмочувати в супі гострі курячі або грибні сухарики. Сподіваємося, що рецепт вам сподобається. Смачного!

Ссылка на основную публикацию