Кефір з буряком для схуднення: чи допомагає, як приймати і які рецепти вибрати

Рік за роком лікарі твердять одне й те саме: для того, щоб схуднути, потрібні правильне харчування і дозовані фізичні навантаження. Але нашим людям не до смаку рутина, і тому винахідливість їх не знає меж. Зустрічайте черговий чудодійний рецепт: буряк і кефір.

Дієта, в якій використовуються кефір і буряк для схуднення, має кілька можливих варіантів. Найм’якший має на увазі додавання цих продуктів в повсякденний раціон, більш жорсткий передбачає в якості їжі тільки поєднання «буряк, кефір, мінералка» протягом трьох і більше днів. Розберемося детальніше.

Буряковий сік і кефір

Перед кожним прийомом їжі випивати 2-3 столові ложки бурякового соку. Вечеря замінити склянкою кефіру. Продовжувати до досягнення результату.

Якщо придивитися до цього методу уважніше, то стає зрозуміло, що працює він не стільки за рахунок чудодійних властивостей бурякового соку, скільки через фактичного скасування вечері. Стакан кефіру ніяк не може змагатися за калорійністю з повноцінним прийомом їжі. Зниження споживання калорій, зрозуміло, тягне за собою і схуднення.

Є і ще один аспект, скоріше психологічний. Таке харчування вимагає попередньої підготовки і методичності. Спершу потрібно зробити сік, потім регулярно його приймати. Йдучи на суттєві незручності заради стрункої фігури, людина мимоволі замислюється про те, як отримати більш ефективний результат. У підсумку — обмежуються перекушування, скасовується фастфуд і солодощі. І, звичайно ж, зниження ваги не змушує себе чекати.

Коктейль для схуднення і білки

Дієта розрахована на тиждень. Протягом цих семи днів дозволено з’їдати один фрукт і 400 грамів пісної білкової їжі, відвареної або приготовленої на пару. Основний компонент раціону — коктейль, до складу якого входять кефір з червоним буряком. На день знадобиться кілограм варених або печених коренеплодів і 1,5 літра кефіру. Щоб напій був повкуснее, до нього рекомендується додати селеру, кріп або петрушку. Крім коктейлю, пити дозволено лише звичайну воду або мінералку.

Якщо перерахувати ці продукти на калорії, то вийде приблизно наступне:

  • фрукти — приблизно 100 ккал (яблуко — 47 ккал / 100 г, середня вага 200 г; банан — 90 ккал / 100 г, середня вага — 100 г);
  • 400 г пісного білка — 452 ккал для парової курячої грудки, 700 — для відвареної нежирної яловичини;
  • 1,5 л кефіру 2.5% — 750 ккал;
  • 1 кг вареного буряка — 490 ккал.

Таким чином, отримуємо калорійність мінімум в 1792 ккал. За рахунок явного проносного дії поєднання буряка і кефіру кількість засвоєних калорій, звичайно, буде трохи меншою, і в цілому така дієта дозволить плавно знизити вагу дамам, які мають його надлишком (ІМТ> 25). Але домогтися модних (і не мають відношення до медичної нормі) параметрів ваги «зростання-110» кефір і буряк для схуднення, по крайней мере, в цьому варіанті дієти, чи допоможуть.

До безперечних плюсів такого раціону потрібно віднести достатню кількість білка і адекватну калорійність.

жорсткий варіант

Кефір з буряком для схуднення вживають в кількостях 1.5 л і 1 кг відповідно, і крім них, більше ніякої їжі не дозволяється. Обов’язково пити не менше ніж 2 л мінералки в день, для відновлення водно-електролітного балансу. В якому вигляді є буряк з кефіром — окремо або, змішавши в уже відомий коктейль — значення не має.

Зауваження про водно-електролітний баланс було не простою: подібна, з дозволу сказати, дієта має сильний проносний ефект, викликаючи втрату води і мікроелементів. Тому пити воду необхідно, і саме мінеральну, що містить солі. Бажаючі можуть скористатися аптечними розчинами для регідратації, але смак у них не дуже приємний.

Не рекомендується використовувати подібну «розвантаження» в робочі дні або під час навчання — часто відвідувати туалет в офісі або навчальному закладі не надто зручно. До того ж, багато хто скаржиться на підвищене газоутворення, теж не дуже доречне в громадських місцях.

Хороша новина — скинути вагу дійсно вдасться. Погана новина: велика частина втраченої ваги буде вмістом кишечника. Обсяг і маса якого, зрозуміло, відновляться досить швидко після повернення до нормального харчування.

Допускається «розвантажуватися» таким чином до тижня, але тим, хто піклується про своє здоров’я, краще не випробовувати організм на міцність довше трьох днів поспіль. Особистості, особливо схильні до екстриму, пропонують чергувати триденні курси схуднення з трьома днями нормальної дієти — аж до досягнення бажаного результату. Правда про те, що схуднення за допомогою таких методів призведе до тьмяною шкірі, ламким волоссю і шару нігтям за рахунок нестачі білків, вітамінів і мікроелементів, автори зазвичай не говорять.

Виходити з такого циклу схуднення обов’язково потрібно плавно, поступово зменшуючи кількість буряка в раціоні, щоб кишечник міг спокійно відновити нормальну роботу.

наостанок

Буряк — дійсно дуже корисний продукт. Вона багата мінералами і вітамінами. Клітковина, яка міститься в цьому коренеплоді, стимулює моторику кишечника. Пектини поглинають токсичні продукти розпаду білків в товстій кишці, зменшуючи кількість поживних речовин для гнильних бактерій, таким чином допомагаючи підтримувати баланс мікрофлори. Бетаціаніни, що надають буряках її насичений колір — сильні антиоксиданти, що сприяють профілактиці онкологічних хвороб.

Не менш корисний і кефір, який містить кальцій і фосфор в пропорціях, оптимальних для засвоєння організмом. Він покращує травлення, підтримуючи нормальну мікрофлору кишечника.

Чи допомагає кефір з буряком схуднути? Так, якщо зробити ці продукти частиною гіпокалорійну раціону, не забуваючи про різноманітність інгредієнтів і балансі між білками, жирами і вуглеводами. Пропонуємо вам два смачних і корисних рецепта, які підходять для здорового харчування.

  • Бурякова окрошка на кефірі

На 100 г готового продукту:

Б — 4,69; Ж — 2,91, У — 4,78. Калорійність — 64,06 ккал.

Зваріть 200 г яловичини і 4 яйця, дайте охолонути. Наріжте все кубиками, додайте туди ж 5 (приблизно 500 г) нарізаних огірків, зелена цибуля і кріп за смаком. Заздалегідь відваріть і остудіть 4 буряка (приблизно 500 г), змішайте блендером з 2 л 2,5% кефіру. Залийте сумішшю нарізані овочі і м’ясо, додайте сіль і перець. Подавайте охолодженим.

  • Борщ на кефірі

На 100 г готового супу:

Б — 2,69; Ж — 1,78; У — 3,83. Калорійність — 42,48 ккал.

Заздалегідь зваріть і остудіть картопля, яйця і буряк. Натріть на тертці, туди ж натріть огірки. Дрібно наріжте кріп і цибулю (за смаком). Покладіть 3 буланих ложки меленого столового хрону (за бажанням), посоліть, поперчіть. Залийте 1 л кефіру і 1 л питної або мінеральної води. Подавайте охолодженим.

Читайте також: «Кефір з корицею для схуднення».

Ссылка на основную публикацию