Як зварити курячий суп з вермішеллю і картоплею

У кожної господині повинно бути кілька рецептів простих і смачних страв. До таких рецептами без сумніву можна віднести рецепт домашнього курячого супу. Що може бути простіше? І що може бути смачніше?

складові

  • курка (600 г);
  • вода (2 л);
  • картопля (250 г);
  • вермішель (120 г);
  • цибуля (1 шт);
  • морква (100 г);
  • сіль;
  • чорний перець;
  • лавровий лист.

приготування

Крок 1

Для початку потрібно зварити бульйон. Ви можете використовувати будь-які частини курки. Тут варто враховувати ваші уподобання.

Якщо вам до душі наваристий, жирний бульйон, відваріть цілу курку. Варити її потрібно 1,5 години на маленькому вогні.

Якщо ж вам і вашим рідним більше до вподоби дієтичний суп, краще використовувати куряче філе. Його досить варити всього 30 хвилин. При цьому не забудьте зняти піну і посолити.

крок 2

Поки вариться бульйон, приготуйте овочі. Наріжте картоплю кубиками. Потріть моркву на середній тертці. Дрібно наріжте цибулю і злегка обсмажте, попередньо посоливши. Через кілька хвилин додайте до нього натерту моркву і обсмажуйте ще кілька хвилин.

крок 3

Перевірте готовність курки. Як тільки м’ясо буде готове, витягніть його з каструлі, дайте охолонути і наріжте.

крок 4

Тепер в киплячий бульйон додайте картоплю. Ще через 15 хвилин відправте за ним цибулю з морквою і шматочки курки. Після чого додайте вермішель, інтенсивно помішуючи.

крок 5

Зараз саме час додати сіль, перець і лавровий лист. Варіть вермішель до готовності і знімайте каструлю з вогню.

крок 6

Простий і дивно смачний курячий суп готовий. Розливайте по тарілочках, посипайте зеленню і кличте до столу всю сім’ю. Смачного.

Ссылка на основную публикацию