Як запекти яблука?

Один з найпростіших способів приготувати смачний десерт — запекти в духовці яблука з начинкою. У період осіннього врожаю цей варіант може стати хорошою заміною шарлотку і пиріжків з яблуками, тим більше що запікати яблука набагато простіше, ніж морочитися з випічкою.

Крок 1

В першу чергу необхідно відібрати яблука одного розміру, вимити їх і видалити серцевину з боку держака за допомогою ножа або чайної ложки.

Не варто робити занадто глибоку виїмку, так як є ризик проткнути яблуко наскрізь.

В якості альтернативи можна розрізати яблука навпіл, видалити серцевину і запекти їх зрізом догори.

крок 2

Наступний крок — підготовка начинки. В принципі можна обійтися звичайним цукром, наповнивши їм отримані поглиблення, але існують і більш цікаві варіанти. Наприклад, можна змішати сир, сметану і мед, і заповнити виїмки в яблуках масою.

Крім того, добре виходять запечені яблука з начинкою з сиру з цукром і родзинок або кориці. Нарешті, можна змішати мед з лимонним соком і налити цю суміш в поглиблення.

Потрібно мати на увазі, що начинки на основі меду або цукру під час приготування будуть пінитися, тому не варто заповнювати ними яблука «під зав’язку». Краще залишити вільне місце, щоб потім не довелося відмивати деко.

крок 3

До речі, деко має сенс застелити пергаментом або фольгою. Так буде легше знімати готові яблука, а деко не забрудниться в карамелі.

Деякі кухарі радять запікати яблука не на деку, а в чавунній сковороді з додаванням невеликої кількості води. Це дозволяє отримати більш ніжну текстуру, так як яблука не пересохне.

крок 4

Деко з яблуками потрібно помістити в розігріту до 200 градусів духовку. Час приготування в кожному випадку визначається індивідуально: в залежності від розміру яблук, їх сорти, особливостей духовки і переваг їдців.

В середньому яблука печуться від 10 до 20 хвилин. Ступінь готовності можна визначити по «зморшках» на шкірці або за допомогою зубочистки: готові яблука легко протикаються наскрізь.

Нам важливо знати Вашу думку:
Які овочі або фрукти Ви запікаєте в духовці?
Відповісти

Ссылка на основную публикацию