Як замаринувати м’ясо свинини на шашлик з соєвим соусом

Навчіться готувати смачне м’ясне блюдо, використовуючи при цьому мінімум інгредієнтів. Цікавий маринад з різних компонентів зробить шашлик ніжним і соковитим, додавши пікантності смаку, а самому страви — додасть неповторний аромат. Крім того, ці рецепти можуть стати вашими коронними, а після — зайняти заслужене місце в домашней книге рецептів.

Шашлик в соєвому соусі — швидко, смачно, без проблем!

Для того щоб смачно приготувати шашлик, необхідно правильно вибрати м’ясо і підібрати до нього відповідний маринад. Якщо щодо першого суперечки зустрічаються досить-таки рідко, тому що багато хто зазвичай вибирають для шашлику саме свинину, а вірніше — ошийок або корейку, то ось щодо правильної мариновки існує величезна кількість суперечок і розбіжностей. Кожен чоловік вважає, що саме його спосіб замаринувати шашлик є найоптимальнішим.

Ми не будемо вам нав’язувати свої смаки або розповідати, що той чи інший рецепт чимось краще або гірше, адже на смак і колір — товариша немає. У цій статті ми просто розповімо вам про маринад для свинини з соєвим соусом, його варіації. Ці рецепти — дуже прості, вони не вимагають багато часу для приготування — шашлик не потрібно довго маринувати. А, значить, це м’ясна страва можна приготувати, безпосередньо, коли гості вже на порозі.

Давайте розглянемо декілька варіантів прямо зараз.

Класичний рецепт шашлику з пікантною ноткою

Такий спосіб приготування — найпростіший. Для нього вам не знадобиться багато інгредієнтів:

  • свинина — 1 кг;
  • соєвий соус — 100 мл;
  • перець, спеції — за смаком.

А готується такий шашличок наступним чином:

  • М’ясо потрібно промити, нарізати приблизно однаковими квадратиками.
  • Заготівлю перекладаємо в миску, заливаємо рідким складовим і перемішуємо. Солити блюдо не обов’язково.
  • М’ясо в соєвому соусі повинен постояти хоча б 2 години при кімнатній температурі.
  • Замаринований шашличок нанизуємо на шампур. Смажимо, як ви звикли.

Стейк зі свинини на мангалі

  • УВАГА! Наступні два способи приготування — досить солоні, так як в них буде додаватися цілий стакан соєвого соусу. Будьте дуже уважні і не поспішайте підсолювати страву до того, як не спробуєте його.

Прекрасна альтернатива класичним маринаду

Такий маринад для шашлику з соєвим соусом вимагає трохи більше інгредієнтів, але це абсолютно не ускладнює приготування. Отже, візьміть:

  • свинина — 1 кг;
  • соєвий соус — 100 мл
  • томатний сік — 1 ст .;
  • ріпчаста цибуля — 2 шт .;
  • часничок — 2 невеликих зубчики;
  • крохмаль — 2 ч.л .;
  • оливкова олія — ??1-2 ст.л .;
  • перець, спеції — за смаком.

Спосіб приготування:

  • Це той випадок, коли цибуля потрібно нарізати, як можна тонше. До нього додати часник, пропущений через землянку, перець і спеції.
  • У «цибульний салат» додайте сік, соус. Перемішайте.
  • Крохмаль, в принципі, можна не додавати. Він просто трохи загустіть сам маринад.
  • Заздалегідь вимитий, порізану свинину залийте підготовленої заготівлею.
  • Тепер вам доведеться залишити мариноване м’ясо хоча б на півтори години.
  • Шматочки насаджує на шампур, а після — смажимо, як звикли. Не забудьте познімати цибулю, адже в процесі смаження він може горіти.

варіант №3

Шашлик зі свинини в соєвому соусі буде особливо хороший, якщо додати в нього майонез. Як відомо, саме майонез робить м’ясо ніжніше і м’якше. Однак ця свинина, маринована в соєвому соусі, вимагає більшого часу, щоб настоятися. Отже, вам знадобиться:

  • свинина — 1 кг;
  • соєвий соус — 100 мл
  • майонез — 1 уп. (250 г);
  • цибуля — 3 головки;
  • перець, спеції — за смаком.

Рецепт приготування:

  • Свинину вимити, очищаємо від плівок, нарізаємо шматочками.
  • Змішуємо всі інгредієнти. Ми залишаємо заготовку постояти мінімум на 4 години. Краще — довше.
  • В общем-то, це і все. Нанизуємо м’ясо на шампур і смажимо.

Шашлик з оленини як готувати

Варіант №4. Це дуже смачно!

Маринад для м’яса з соєвим соусом, лимоном і медом зазвичай застосовують для курки. Але варто вам тільки один раз спробувати цей рецепт для свинини, як ви закохаєтесь в нього остаточно і безповоротно!
Складові:

  • свиняче м’ясо — 1 кг;
  • одна середня цибулина;
  • соус — 6 ст.л .;
  • мед — 3,5 ст.л .;
  • оливкова олія — ??5 ст.л .;
  • часник — кілька зубчиків;
  • перець, спеції — за смаком.

Як приготувати:

  • Свинину обмиваємо, чистимо, режим. Цибулю нарізаємо великими півкільцями — його ми будемо насаджувати на шампур, чергуючи з м’ясом.
  • Готуємо маринад. Змішуємо всі інгредієнти, крім мяско і цибулі.
  • Заливаємо готовим маринадом шашличок і залишаємо його постояти 2-2,5 години в холодному місці.
  • Тепер насаджує м’ясо на шампур, як описано вище, і смажимо його звичним способом. Дуже уважно стежте за тим, щоб страва не початок підгорати, адже мед — добре горить.

І наостанок — варіант №5

Цей спосіб приготування майже такий же, як описано вище. Нічого нового, тільки сам маринад буде містити наступні компоненти:

  • соєвий соус — 5 ст.л .;
  • часник — кілька зубчиків;
  • лимонний сік — до 6 ст.л. (за смаком)
  • гірчиця (гостра чи ні — вирішувати вам) — до 2 ст.л.

Змішуєте всі компоненти маринаду, заправляєте ним м’ясо, залишаєте на кілька годин і після — смажите. Все дуже просто!

Ми запропонували вам кілька варіантів приготування смачного м’яса. Кожен варіант ви зможете приготувати самостійно і вибрати найбільш підходящий для вас. Пікнік з такими рецептами буде просто неповторним.

Ссылка на основную публикацию