Як приготувати рульку свинячу смачно

складові

  • свиняча рулька — від 1,3 кг;
  • абрикоси без кісточок — 1 стакан;
  • масло (вершкове) — 2 ст. ложки;
  • борошно -? ст. ложки;
  • томатний сік — ? склянки;
  • біле сухе вино -? склянки;
  • цукор — 1 ч. ложка;
  • перець червоний-на кінчику ножа;
  • кориця -? ч. ложки;
  • часник -? головки;
  • лавровий лист — 3 шт .;
  • яблучний або виноградний оцет — 1 ч. ложка;
  • кріп або петрушка — за смаком.

Покрокова інструкція

Крок 1

Свинячу рульку обробити на шматочки і обсмажити в глибокій сковороді.

крок 2

Нарізати і спасерувати (тобто обсмажити в жиру при температурі 120 градусів) цибулю, змішуючи його з томатним соком, цукром, перцем, корицею і вином.

крок 3

Додати до рулька цибулю, перемішати і тушкувати 30 хвилин.

крок 4

В цей час злегка пасеруємо борошно, розведене в оцті.

крок 5

Потім додаємо в сковороду з рулькой абрикоси, пасеровану борошно, лавровий лист, сіль і тушкуємо на слабкому вогні ще 10? 15 хвилин.

крок 6

За 1? 2 хвилини до кінця гасіння додаємо до рулька дрібно нарізаний часник і зелень.

крок 7

Після гасіння знімаємо з вогню і даємо настоятися 5? 6 хвилин.

Смачна свиняча рулька готова! Вона добре поєднується з відвареною картоплею. Смачного!

Ссылка на основную публикацию