Як приготувати м’ясо?

Найпростіший і надійний спосіб приготувати м’ясо смачно — засмажити його в духовці з використанням фольги.

Розглянемо на прикладі приготування яловичини (саме довго готується м’ясо).

Для приготування знадобиться

  • шматок яловичини — 1-1,5 кг;
  • морква — 1 шт .;
  • часник — 4-5 зубчиків;
  • сіль, перець, а також будь-яка приправа на Ваш смак.

Покрокова інструкція

Крок 1

М’ясо вимити, прибрати зайву вологу з допомогою серветки або рушники. Морква, часник очистити і вимити.

крок 2

М’ясо проткнути в декількох місцях ножем, посолити, поперчити, обмазати спеціями, а також двома тиск часточками часнику.

крок 3

Морква нарізати брусочками приблизно 5 * 5 мм, зробити прорізи в м’ясі і в них вкласти морква. Точно також в прорізах помістити часник, що залишився.

крок 4

М’ясо обернути декількома шарами фольги. Необхідно враховувати, що під час смаження з м’яса буде виділятися сік, якщо фольга буде тонкою, вона може лопнути.

крок 5

М’ясо випікати в попередньо розігрітій до 200-220 0С духовці. Час випікання 2-2,5 години. Через 1-1,5 години м’ясо перевернути з одного боку на інший.

крок 6

Для отримання скоринки на м’ясі необхідно розкрити фольгу, залишаючи з неї борту, приблизно за 0,5 години до готовності.

Нам важливо знати Вашу думку:
Який рецепт приготування м’яса для Вас найулюбленіше?
Відповісти

Ссылка на основную публикацию