Як приготувати м’ясо лося?

Перш за все потрібно вибрати м’ясо. Вибирати м’ясо лося — це ціле мистецтво, м’ясо повинно бути ясно — рожеве без жовтизни і характерного запаху.

Покрокова інструкція

Крок 1

Вимочіть м’ясо в перебігу 1-2 годин і приберіть плівки.

крок 2

Залежно від того, що Ви будете готувати обробити на шматочки.

крок 3

Приготуйте маринад — це може бути, оцет, лимон, мінеральна вода, томати, приправи, соняшникову олію. Потрібно визначитися яке блюдо Ви будете готувати. Практично для всіх страв підійде суміш води, оцту, приправ, лука. Ніжнішим м’ясо зробить соняшникову олію з приправами.

крок 4

Замаринувавши м’ясо приберіть його в холодильник на кілька годин, краще на ніч. Чим довше м’ясо маринується, тим м’якше воно буде.

крок 5

Вийміть м’ясо з маринаду, обсушити.

крок 6

Обсмажте у великій кількості масла.

крок 7

Додайте овочі (цибуля, морква — за бажанням). Гасіть 2-3 години.

Також м’ясо можна готувати цілим шматком в духовці, загорнувши у фольгу.

Ссылка на основную публикацию