Як приготувати картопляні зрази з грибами на сковороді

У світі існує величезна кількість рецептів зраз. Ми сьогодні розберемо «класику жанру»:

Картопляні зрази з грибами

необхідні продукти

тісто:

  • Картопля — 1 кг;
  • Яйця курячі — 2 шт .;
  • Борошно — в середньому 5-6 ст. ложок.

начинка:

  • Гриби (свіжі) — 500 г;
  • Ріпчасту цибулю — 2 шт. (Середніх);
  • Сіль, перець (будь-які інші улюблені спеції) за смаком.

обжарка:

  • Соняшникова або оливкова олія.

панірування:

  • Борошно або панірувальні сухарі.

Для подачі приготуємо улюблену зелень і сметану.

приступимо

Крок 1

Овочі і гриби ретельно промиваємо і очищаємо.

крок 2

Картоплю нарізаємо і готуємо з додаванням солі, як для звичайного картопляного пюре.

крок 3

Гриби нарізаємо і обсмажуємо в маслі, разом з цибулею з додаванням спецій.

крок 4

Коли у нас все готово приступаємо до оформлення зраз. У готове пюре додаємо борошно (поступово), яйця, сіль. Акуратно і ретельно вимішуємо.

крок 5

З отриманого тесту робимо коржик, в середину додаємо начинку. Защипуємо краю і формуємо як звичайну котлету.

крок 6

Отриману зразу обвалюють в паніровці і обсмажуємо на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку. Отримане блюдо подаємо на стіл зі сметаною і зеленню. Смачного!

Ссылка на основную публикацию