Грибний суп зі свіжих лісових грибів

Як варити суп з лісових свіжих грибів на курячому бульйоні. Смачний суп зі свіжих лісових грибів: рецепт приготування з фото.

Час приготування — 40-50 хвилин.

Калорійність на 100 г — 100 ккал.

Лісові гриби набагато смачніше і корисніше магазинних. Мало хто знає, що цей продукт — справжній чемпіон за кількістю білка. Його в грибах навіть більше, ніж в м’ясі. За рахунок чого вони прекрасно насичують і надовго залишають відчуття ситості. І при цьому в них практично немає жирів, всього лише 1%. Це робить їх дуже популярним продуктом для тих, хто стежить за своєю вагою (edimihudeem.info). Правда, на відміну від магазинних печериць їх ще потрібно назбирати. Однак і це не завжди проблема. Адже збір грибів для багатьох людей — справжнє захоплення. Єдина порада, будьте обережні, коли кладете в кошик незнайомий вам гриб. Якщо не впевнені, що він їстівний, краще пройдіть повз. Отруїтися грибами дуже просто. Якщо ж на вашій кухні з’явилися ці смачні дари лісу, обов’язково спробуйте приготувати з ними суп. Він виходить неймовірно смачним. Суп зі свіжими лісовими грибами складно навіть порівняти з аналогічним стравою, приготованим з магазинних печериць.

Вам потрібно взяти:

  • 400 г свіжих грибів.
  • 4-5 картоплин.
  • 2 курячі стегенця.
  • Трохи рослинного масла.
  • Морковіни.
  • Цибулину.
  • Сіль.
  • Зелень.

Перед тим, як приготувати суп зі свіжих лісових грибів, їх потрібно відварити. Як це зробити, дивіться в рецепті маринованих лісових грибів. Обов’язково відваріть їх два рази, кожен раз зливаючи воду. Стегна залийте двома літрами холодної води і поставте варитися на піч. Зніміть перед закипанням пінку і зменшіть вогонь. Нехай поки варяться, а в цей час підготуйте овочі (їмо і худнемо інфо). Почистіть картоплю і поріжте його кубиками.

Наріжте цибулю кубиками, а моркву брусочками.

Підсмажте на сковороді цибулю, додайте до нього моркву і все протушкувати близько 5-7 хвилин.

Коли м’ясо звариться, покладіть в бульйон картоплю, проваріть 10 хвилин, слідом відправте підготовлені гриби. Присолите за смаком.

Дочекайтеся закипання, покладіть овочі зі сковороди, ще раз дочекайтеся закипання і додайте дрібно нарізану зелень.

Проваріть ще 5 хвилин і залишайте. Розлийте по тарілках і угощайтесь.

Ссылка на основную публикацию