Горохова каша в горщику в духовці, 3 рецепта

Ми забуваємо про простих стравах з простих продуктів, наприклад: таке блюдо як горохова каша в горщику в духовці, готується в наш час дуже, дуже рідко, в рестораном меню, його взагалі не зустрінеш. А про неї не слід забувати, так як вона багата вітамінами і корисними мікроелементами. Тому, сьогодні хочу оновити традиції, і поділиться з вами чудовим рецептом, простого блюда. Вас здивує те, як просто його готувати. Нехай не лякає вас те, що горох потрібно попередньо замочувати, якщо немає часу горохову кашу на воді можна зварити і без замочування.

У моїй родині дуже поважають це блюдо, і як мінімум раз на тиждень я його готую для своїх домочадців, всім дуже подобається, а головне Ситне, смачно і корисно. А мені як господині дуже подобається, що воно готується дуже легко і швидко.

Смачна горохова каша з цибулею в горщику в духовці

Готується дуже просто, а виходить шалено смачно. Так що діставайте бабусину посуд або купуйте сучасні глиняні каструльки і пробуйте приготувати, смак порадує вас. Головне, не готуйте відразу багато, в розігрітому вигляді, це страва не дуже смачне, його краще їсти відразу, прямо з печі.

Складові:

Горох колотий- 1 ст;

Вода (окріп) — 2 ст;

Сіль за смаком;

Лавровий лист-1 шт;

Лук-1-2 шт;

Рослинна олія-для обсмажування цибулі.

Для початку потрібно відміряти 1 стакан гороху, промити його. Зазначена кількість інгредієнтів в рецепті, розраховане на 3-4 невеликих порції.

Замочити його в холодній воді на 6 годин. Якщо ви хочете приготувати горохову кашу без замочування, то просто помийте горох, а далі все за рецептом. Зерно хорошої якості розварюється дуже швидко.

Я завжди першим ділом кладу в миску горох і заливаю його великою кількістю холодної води, потім вирушаю займатися своїми справами або готувати інші інгредієнти для страви. Коли підходить час, і потрібно додавати крупу, я просто зливаю воду. Ще раз промиваю холодній воді і відправляю в каструлю, для подальшої готування.

Поки замочується горох, нам потрібно обсмажити цибулю для каші, а потім покласти все в горщик і відправити в духовку.

Лук очистити, дрібно порізати.

Сковорідку з олією розігріти на вогні і відправити туди підготовлену цибулю. Я люблю, коли багато цибулі, тому смажу його багато. Ви дивіться на свій смак.

У кашу можна додавати не тільки обсмажену цибулю. Можна урізноманітнити горохову кашу приготовлену в горщику і додати до неї обсмажене м’ясо або гриби, копченості, морквину, шматочки сала, тушонку, потім відправити в духовку, не поспішатимемо, все за рецептом.

Відправляємо цибулю в посуд.

Ту да ж кладемо колотий горох, воду потрібно злити.

Заливаємо вміст горщика окропом, додаємо сіль і лавровий лист.

Тепер накриваємо кришкою і відправляємо в духовку на 1,5 години. Духовку попередньо розігрівати не потрібно глиняні горщики ставляться в холодну піч. Від перепаду температури вони можуть тріснути, і ви зіпсуєте продукти і посуд, і навіть свій настрій.

Виставляємо температуру 180 градусів.

Дістаємо наше блюдо, додаємо в нього подрібнений часник, кілька зубчиків, щіпку коріандру і мускатного горіха перемішуємо. Аромат лунає по всьому будинку. Розладжуватися блюдо по тарілках і подаємо до столу.

Додаємо подрібнену зелень в тарілку. Прекрасно поєднується з маринованими овочами або легким салатом, його можна приготувати дуже просто6 свіжі овочі, такі як огірок, помідор, зелена цибуля, порізати довільними шматочками і заправити все рослинною олією.

Тепер ви знаєте що, горохова каша в горщику в духовці, впорається навіть починаюча господиня.

Як зварити горохову кашу в мультиварці

Готується горохова каша не тільки в горщику в духовці, але і в такому сучасному кухонному гаджет як мультварка. Вона вам допоможе швидко, а головне без турбот і проблем приготувати ситний обід для всієї сім.

Я вас навчу готувати і поділюся простим рецептом — це буде горохова каша з м’ясом в мультиварці. Він буде базовий. На його основі ви зможете приготувати вегетаріанську горохову кашу, з грибами, з цибулею і морквою.

Горохова каша з м’ясом, приготована в мультиварці

Складові:

М’ясо — 200 гр;

Цибуля — 1 шт;

Морквина — 1 шт;

Помідори 2 шт (або томатний соус 2 ст. Лож);

Горох — 1 ст;

Вода — 2 ст;

Сіль-0,5 ч. Лож;

Лавровий лист — 1 шт.

Рослинна олія.

Горохову крупу попередньо залити холодною водою, замочити. У чашу мультиварки налити рослинне масло, включити в режим «ЖАРКА», поки мультиварка буде нагріватися потрібно порізати невеликими шматочками, приблизно 2 * 2 сантиметри, м’ясо, посолити, відправити в чашу мультиварка, обсмажити декількох хвилин. Потім додасть натерту на тертці моркву, порізану дрібно цибулю, подрібнені помідори або томатний соус. Обсмажити до готовності м’ясо, овочі.

Коли овочі будуть готові, додаємо в чашу мльтіваркі основний інгредієнт, горох (воду в якій він замачивался, потрібно злити). Заливаємо його гарячою водою, додаємо сіль, лавровий лист. Ставимо мультиварку в режим «Гасіння» на 1,5 години.

Все готово, можна подавати до столу.

Як ви зрозуміли, щоб приготувати цю страву, ніяких понад природні кулінарних здібностей не знадобиться.

Так само, горохову кашу можна легко приготувати в каструлі. Принцип той же, що і для мультиварки або горщика. Готуємо овочі, м’ясо або гриби, обсмажуємо їх на рослинному маслі. Складаємо все в каструлю, заливаємо водою, доводимо до кипіння, робимо вогонь тихіше, варимо до готовності.

У готову страву додаємо спеції; часник, коріандр, мускатний горіх. А так само не забуваємо про зелень, вона збагатить ваше блюдо додатковими вітамінами.

Скільки вариться горохова каша

Вона вариться приблизно 1,5- 2 години. Залежно від якості самого продукту.

Отже, ми розібрали основні рецепти, більш детально розглянули рецепт горохової каші приготовленої в горщику в духовці, я думаю, вам не складе труднощів приготувати це блюдо в будь-якому посуді. Так само ви зможете приготувати горохову кашу з тушонкою, грибами, цибулею або копченостями.

В основному її варять на воді але можна приготувати на м’ясному, грибному, овочевому бульйоні, буде дуже смачно. Так само не забуваємо додавати в гаряче, вже приготовану страву улюблені спеції. Дуже смачно з меленим коріандром, мускатним горіхом і подрібненим часником.

Я випробувала все вище перераховані способи, але горохова каша в горщику в духовці мені сподобалася найбільше.

Ссылка на основную публикацию